無花果乾的功效與作用及禁忌，無花果如今在市場上的地方衆所周知，現在到了無花果的季節更是一路暢銷，但是，你真的瞭解無花果乾嗎？也許無花果對朋友們來說會比較熟悉，無花果乾的功效與作用及禁忌，你瞭解多少呢？一起來看看吧。
無花果乾的功效與作用及禁忌1
無花果乾的功效和作用
市面上能買到的無花果乾是雞蛋黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒、化痰去溼的功效，把新鮮無花果加工成乾製品，要依據其結構特點和化學成份特點來考慮的。採收時無花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色，其果肉柔軟，內部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質，加工過程易於生成褐色。
無花果乾制在無花果加工業中佔有重要的地位。由於它所要求的設備比較簡單，生產技術易於掌握，產品能保持鮮果的原有風味，容易長期保存，因此在無花果產區應用比較普遍。如新疆生產的無花果乾，已銷往全國各地，山東生產的無花果乾也有了一定的銷路。
無花果乾的性質平和，味甘，可清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。主治咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便祕、食慾不振、消化不良、泄瀉痢疾、癰腫、癬疾 。
促進食慾
新鮮無花果含有多種有機酸和酶類物質，能幫助促進食物消化、消除積食，增進食慾。
預防心腦血管疾病
無花果富含脂肪酶、水解酶、蛋白酶等多種酶類物質，它們能夠促進脂肪、蛋白質分解消化，避免血液中脂肪沉積，還能舒張血管，從而起到降血壓和血脂，預防冠心病、動脈硬化等心血管疾病。
消除疲勞
無花果營養豐富，含有多種氨基酸、維生素、糖類、脂類、纖維素、蛋白質及微量元素，能夠及時補充身體所需營養，消除疲乏，提高體能。
通便減肥
無花果中的膳食纖維和果膠能刺激胃腸壁蠕動，促進新陳代謝，加快體內廢棄物的排泄，淨化腸道，避免宿便;同時，無花果熱量極低，有助於幫助減肥瘦身。
排毒護肺
無花果含有多種維生素和微量元素以及纖維素，能促進腸道有害殘留物的排泄，避免因毒素積累造成的長痘、皮膚暗沉、毛孔粗大等肌膚問題，令皮膚光潔。
防癌
研究發現，無花果含有抗癌活性物質如苯甲醛、甾體、香豆素等化合物，對造成咽喉癌、食道癌、胃癌、賁門癌等癌症的13種癌細胞有抑制作用。
相比其他水果，無花果是一種比較稀有的水果，尤其鮮果，吃過的人不多，很多人吃到的都是無花果乾，現在我國山東、新疆、福建、廣東、四川等地有種植。無花果是藥、食兼用的水果，鮮果吃起來有些人會感覺很甜膩，不怎麼好吃，但具有極高的營養價值。
平時人們多喝無花果汁，不但能吸收豐富營養，還能增強身體的抗炎抗病毒能力，也能預防癌症發生，因爲它能抑制人體內致癌物質的活性，也能防止細胞癌變。而它含有的微量元素硒還是一種天然的抗癌成分，能阻止癌細胞在人體內滋生繁殖，經常喝無花果汁會讓人體自身抗癌能力明顯增強。
促進消化
增加食慾促進消化，也是無花果汁最重要的功效，因爲無花果汁中含有豐富蘋果酸，檸檬酸和一定數量的蛋白分解酶，人們在喝這種果汁後能把這些物質儘快吸收，它們能加快食物中脂肪和蛋白質分解，而且能促進人體內消化液分泌，對人類經常出現的食慾不振和消化不良有一定預防和緩解作用。
無花果的禁忌
1、脂肪肝患者。由於無花果具有一定的減肥清脂功效，但是脂肪肝患者卻不能吃，相信這個問題很多患者都不瞭解，這是由於無花果中也含有大量油脂，而脂肪肝患者需要控制油脂的攝入量，因此是不能食用無花果的。
2、腹瀉的朋友。這個問題一直讓很多喜愛無花果的朋友感到惱火，因爲很多人或無花果可以治腹瀉，但是往往在食用過後反而腹瀉情況加重。誠然無花果對於便祕的朋友而言確實有一定療效，但是如果腹瀉者食用，是有可能加重腹瀉的。
3、寒性胃痛患者。對於腸胃不好的朋友而言，無花果是需要忌口的食物之一。而胃病需要大量的時間進行調養，而無花果性寒，對於寒性胃病患者而言不僅無憂幫助疾病的恢復，同時還有可能造成疾病的加重，因此胃病患者應該避免食用。
無花果乾的功效與作用及禁忌2
補充營養
上面已經講到了無花果的營養價值，是一種營養非常豐富的水果之一，我們在食用無花果之後，可以幫助我們的身體補充豐富多糖和各種有益的.氨基酸，水解酶以及豐富的微量元素和膳食纖維等，這些豐富的營養被我們的身體吸收後，能夠有益於身體的代謝功能，增加身體的抵抗能力，並提高我們的體質。
促進食慾、幫助消化
食用無花果具有促進食慾、幫助消化的功效，這也是無花果比較重要的作用之一，無花果中富含有大量的有機酸和少量的蛋白分解酶，這些營養物質能夠促進我們的身體吸收，並加快食物的消化，對一些食慾不振和消化不良的人羣具有不錯的輔助效果。
延緩衰老
無花果中富含有大量的維生素C和花青素具有非常強大的抗氧化水平，能夠有效的清除身體中的自由基，對皮膚具有很好的抗衰老效果，並具有不錯的美容養顏功效；
減肥瘦身
女性朋友們喜歡食用無花果應該是看中了減肥瘦身這個功效吧，無花果具有營養非常豐富但脂肪和熱量比較低的的特點，我們在食用的時候能夠吸收無花果的膳食纖維和果膠元素，並加速促進腸胃的蠕動，清理身體裏的廢棄堆積食物，可以起到瘦身減肥的效果。
雖然說無花果的營養功效非常的豐富，但是在食用時也是有一些禁忌事項的，下面一起來看看吧！
1，無花果不宜過量食用；無茶果中具有豐富的糖分，所以不宜過量食用；一天吃3～5個左右就可以了。
2，不宜食用沒有成熟的無花果；口感不好，還容易對口腔造成刺激；
3，不宜與西瓜、火龍果、香蕉這些寒性的食物一塊食用；容易對腸胃產生刺激；
無花果汁滋味誘人，營養豐富，保健功效也極爲出色，但大家一定要知道自己製作無花果汁時不能使用那些沒有完全成熟的無花果，不然它製出的無花果汁會對人體健康造成傷害，容易危害人類腸胃和腎臟的健康。
