日常早餐食譜大全

日常早餐食譜大全，俗話說，早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。早上的時候，一定要吃的營養搭配全面，蔬菜水果、肉類或蛋類、奶類，碳水化合物三合一，以下是關於日常早餐食譜大全。

日常早餐食譜1

【山藥紅豆糕】

用料：山藥200g，紅豆100g，白糖40g，裝飾水果櫻桃若干

步驟

1、山藥隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可

2、去皮打成山藥泥

3、紅豆提前泡水12小時，後蒸熟

4、鍋內放水燒開下糖熬糖漿，下紅豆翻炒，至水乾

5、出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結晶體

6、將山藥泥和處理好的紅豆混合，使用模具造型，造型裝盤，點綴水果即可。

簡易早餐之法式吐司

用料：白吐司布里歐修圓麪包切成厚度爲1到2釐米的片狀5~6片、淡奶油150毫升、雞蛋1個、蛋黃1個、砂糖30克、香草精(Vanilla Extract)1小茶勺

黃油2小塊 (約2小茶勺/tsp)、原味酸奶2大湯勺(Tbsp)、新鮮水果適量

步驟

1、將雞蛋和砂糖混合在一起放在一開口直徑較大的容器內，攪拌均勻。

2、倒入淡奶油和一小勺香草精。充分攪拌均勻。

3、在一平底煎鍋內放入一小塊黃油，中溫加熱至黃油溶化。

4、在加熱黃油的期間，將白吐司兩面分別浸入至攪拌好的雞蛋奶油液裏。另外一面~

5、待黃油完全溶化後，放入煎鍋，每一面煎個約1分鐘，或至麪包表面呈現出金黃色。(在煎完第二片的時候再在煎鍋內加入一小塊黃油)

6、煎至金黃色就可以啦。

7、全部煎完後趁熱吃口感最佳。也可配上幾勺原味酸奶或者打發的鮮奶油，撒上幾樣新鮮水果，淋上楓糖漿，或撒上糖粉，聽起來熱量就很驚人有沒有，不過一日之計在於晨嘛~

華夫餅·暖暖的

用料：低筋麪粉125g、黃油63g、細白糖42g、雞蛋1個、牛奶90g、蜂蜜30g、泡打粉1g、糖粉適量、各種喜愛的水果、冰激凌、巧克力醬適量

步驟

1、把黃油提前拿出來融化成糊狀，加入糖，打發至蓬鬆的狀態。

2、把雞蛋加入，攪拌均勻。也可以分次倒入攪拌。

3、把低粉和泡打粉篩入黃油糊中。攪拌均勻。

4、倒入牛奶和蜂蜜攪拌成光滑無顆粒的麪糊。

5、把麪糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平整。模具邊緣多出的麪糊擦去。

6、烤箱預熱後，模具放入下層，180度上下管烤20分鐘，取出後趁熱脫模，倒扣在烤盤上（烤盤可以鋪上油紙）。200度繼續烤8分鐘。

7、擺盤時可以灑些糖粉在華夫餅上，搭配喜歡的水果，冰激淋。

鵪鶉蛋愛心吐司披薩

用料：吐司片2片、鵪鶉蛋2只、青豆50克、胡蘿蔔50克、番茄醬適量、馬蘇裏拉芝士適量

步驟

1、先將胡蘿蔔和青豆放入微波爐高火2分鐘煮熟

2、取一片吐司片，在吐司片上塗上番茄醬

3、然後在中間用青豆圍成愛心，其餘放上青豆和胡蘿蔔

4、在青豆圍成的愛心中放入鵪鶉蛋

5、然後再放上馬蘇裏拉芝士

6、將做好的吐司披薩放在烤盤裏，烤箱180度預熱5分鐘，上下烤7分鐘至蛋熟

7、7分鐘出箱即可

愛心早餐

完美荷包蛋

用料：新鮮雞蛋1個、鹽1小撮、硅膠模具隨意

步驟

1、雞蛋通過蛋清分離器敲入碗中：可以檢查雞蛋是否完好，也方便下一步操作；

2、加熱盤塗抹少許油，放蛋黃；

3、以蛋黃爲中心放置模具

4、小心倒入蛋白，中小火慢煎，等蛋白差不多全部凝固，撒鹽（這個鹽撒早了，所以出現了一些孔洞）

5、利仁電餅鐺可以180度打開，2-3人的早餐可以同時製作，很節省時間；

6、強迫症再升級，預熱情人節之全愛心煎蛋，其實做法比居中蛋黃版的更加簡單，分離蛋白蛋清，蛋清倒入心形煎蛋模，蛋黃隨意倒在煎盤的其他位置，等表面凝固後，取出用心形模具刻出形狀組合在一起就好啦

十分鐘快手早餐~蔬菜蛋煎餅

早餐攤上的雞蛋餅其實只需要10分鐘！和心愛的TA在家分享愛心早餐(=~ω~=)

用料：麪粉100克、清水350克、韭菜50克、雞蛋1個、鹽1勺、五香粉少許

步驟

1、準備好原料

2、韭菜清洗乾淨後切小段

3、麪粉里加入一個雞蛋、韭菜、1勺鹽、少許五香粉，再加350克左右清水攪拌均勻。

4、鍋底少許植物油，放入2勺麪粉糊，均勻的攤開，餅要越薄越好，太厚的餅不容易煎熟，裏面會有黏黏的感覺。

5、煎至兩面金黃即可出鍋。

小貼士

大家在做蛋煎餅時如果用的是不粘鍋，鍋底抹少許植物油即可，如果是普通鍋，油需要多一些，不然會粘鍋。

蛋包飯

剩米飯不浪費，稍微料理一下，就變成滿分暖心早餐啦~(≧▽≦)/~

用料：米飯、雞蛋、胡蘿蔔、火腿、玉米粒、豌豆、鹽、胡椒粉、澱粉

步驟

1、去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。

2、玉米粒，青豌豆分別焯水備用。

3、兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液

4、準備一碗米飯。

5、鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米飯。

6、待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。

7、取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。

8、另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

9、待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。

10、將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。

韓式南瓜粥

用料：南瓜500g、清水600ml、糯米粉4勺、糯米小圓子5-10顆、冰糖10顆、枸杞少許、葡萄乾少許、鹽1/3小勺

步驟

1、準備材料,南瓜去皮去籽切塊，上鍋蒸熟

2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理機中，打成較濃稠的糊

3、開火，鍋裏放水，然後放入小圓子煮熟至浮起，盛出備用

4、糯米粉加清水化開

5、將南瓜糊倒入乾淨的鍋裏，小火煮至微沸，然後將糯米粉水分幾次加入，一邊加一邊攪拌

6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的鹽,糖煮化後關火

7、準備乾淨的碗,放入煮熟的小圓子

8、再將煮好的南瓜糊倒入碗中,上面撒上葡萄乾、

愛心早餐

炒烏冬

用料：烏冬面一包、胡蘿蔔一根、洋蔥小半個、甘藍四片、紅椒半個、青尖椒半根、韓國泡菜一小包、韓國辣醬兩勺、雞蛋兩個

步驟

1、蔬菜洗洗切切吧~

2、烏冬面放進沸水的鍋裏煮一分鐘，撈出備用。

3、鍋裏燒熱橄欖油，先放入胡蘿蔔和洋蔥翻炒。

4、然後加入泡菜（我用的是酸的那種泡菜，而不是甜甜的辣白菜，因爲辣醬比較甜，配上酸味的泡菜很爽口，不會甜膩），甘藍和紅椒翻炒，放入辣醬調味。

5、出鍋撒上青尖椒圈圈即可~

6、 然後爲了補充蛋白質，我們還搞了兩個彩椒煎蛋蓋在上面~就是平底鍋倒油，彩椒切圈放上去，雞蛋打進去，然後撒了茶鹽和七味唐辛子~沒有的話也沒關係，鹽加辣椒麪加芝麻也好呲！

心形水煮蛋

心形水煮蛋非常簡單，只要一根筷子，兩根皮筋，一張乾淨的紙就可以做到啦！

1、 準備工具筷子一根，皮筋圈兩個，厚卡紙一張（爲了衛生，在厚卡紙上裹了一層保鮮膜），當然還有水煮蛋

2、 如圖所示，把蛋放在對摺的'卡紙中間，並用皮筋和筷子固定好，可以用手稍稍按壓一下筷子

3、 三分鐘後，基本成型後就可以把蛋取出來

4、 最後用刀在中間切開就好啦~~~

暖身愛心雞蛋羹

用料：雞蛋2個、水150g、蔥少許、鹽1小勺、生抽少許、麻油少許

步驟

1、材料準備好，雞蛋打散，調入食鹽拌勻

2、兌入150g溫開水拌勻，倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫

3、將慮好的蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔

4、鍋裏燒開水，隔水用中大火蒸15分鐘左右，虛火燜3到4分鐘

5、蒸好後撕去保鮮膜，調入生抽和麻油，撒上蔥花即可

日常早餐食譜2

早餐吃什麼最有營養：

玉米煎餅

材料：玉米粉、普通麪粉、雞蛋

做法：

1、將適量麪粉、玉米粉和少許鹽混合均勻

2、在混合好的麪粉中分次調入適量水，攪拌成均勻略稠的糊狀，然後加入蛋液繼續攪拌均勻靜置片刻即可。

3、平底鍋中放入少許色拉油，將調製好的麪糊舀兩勺入平底鍋中，左右轉動平底鍋，使麪糊均勻地鋪在鍋裏。

4、待煎餅底部硬實，用平鏟輕輕翻身，烙背面，烙熟即可上碟。

紅豆捲餅

材料：春餅，紅豆餡，核桃仁

做法：

1、將圓形的春餅四周切去，切成正方形，上鍋蒸軟

2、核桃仁切碎(如是生核桃仁，先烤熟於切會更香)

3、蒸好的春餅皮攤開，抹一層紅豆餡，再撒上少許核桃仁，並將核桃仁壓入紅豆餡內。豆餡不要塗得太厚太滿，四邊要留一些空隙

4、將餅從一邊捲起成卷，再用刀切成小塊即可

5、可以卷好直接吃，如想吃熱的，就稍蒸個2~3分鐘

豆腐腦

材料：

1、黃豆100g。

2、把黃豆放入冷水裏浸泡數小時，天熱的時候要記得換水哦：)

3、配方：100g黃豆&1000ml水+2、5g內脂。

做法：

1、自己磨好的豆漿有好多泡泡

2、偶用的是粉碎機，自己過濾了一下。

3、豆漿要大火煮開，小火再煮幾分鐘哦

4、煮好的豆漿要涼幾分鐘，80-90C°是最佳溫度。

5、內脂2、5g，需要涼水少許，溶解均勻。

6、豆漿倒入內脂溶解好的容器中，混合均勻，靜置十幾分鍾就好啦

日常早餐食譜3

多款低熱量帕尼尼|讓你的早餐不再單調的做法

······雞胸肉帕尼尼······

備好食材。

所有食材洗淨，生菜用廚房紙吸乾水分，西紅柿、牛油果切片。

上下烤盤分別刷少量食用油，蓋上蓋子，預熱2分鐘，預熱完成，烤盤內打入一個雞蛋，蓋上蓋子時間設置2分鐘，時間到取出備用。

烤盤內放一片吐司片，擠上自己喜歡的各種醬，放入煎好的雞蛋，撒上適量的黑胡椒粉。

依次放上生菜、即食雞胸肉、番茄片、牛油果。

擠上自己喜歡的各種醬，最後再放上一片吐司片，帕尼尼機的開合角度可調節，所以不用怕，真的能夾超多食材！蓋上上蓋，時間設置3分鐘，做厚三明治的不需要用力壓緊，輕壓不封邊，整體壓縮食材就可以了哦。

時間到，取出切開，超厚的帕尼尼，烤好後外面酥脆，裏面食材超級豐富，一口咬下去超級滿足。一起來享用美味吧！

······牛油果紫薯帕尼尼······

牛油果取果肉，加幾滴檸檬汁防止氧化，根據個人口味加入適量的黑胡椒碎，用勺子碾壓成泥。

紫薯切片蒸熟，用壓泥器壓成泥，分次加入適量的牛奶拌勻，香蕉切3段。

帕尼尼機預熱2分鐘，將紫薯泥抹在麪包片上，放入預熱好的帕尼尼機上，放上香蕉。

再將 牛油果泥抹在另外一片面包片上，如果蓋在香蕉上面，將帕尼尼機上蓋輕輕蓋上，不要按壓，加熱2分鐘，時間到取出。

用油紙包起來，中間切開。

帕尼尼的厚度達到7、5cm哦。

低卡飽腹的帕尼尼做好了，來一杯牛奶，非常完美的一頓早餐。

······香煎牛排帕尼尼······

牛排提前解凍，用廚房紙吸乾水份，牛排上撒適量的海鹽、黑胡椒碎、淋上少許橄欖油，輕輕按摩一下，靜置10分鐘。

3片生菜洗淨用廚房紙吸乾水份，番茄洗淨切片，烤盤預熱2分鐘，上下烤盤分別刷一點橄欖油，放入牛排，蓋上蓋子煎2分鐘左右，開蓋翻面再煎1分鐘後取出。

烤盤內放入麪包片，依次放入牛排、生菜、麪包片。

蓋上蓋子，烤2分鐘，蓋子不要用力按壓，輕輕蓋上就好，時間到，取出從中間切開。

好了低脂健康美味的牛排帕尼尼就做好了。

小貼士

1、BRUNO新出的帕尼尼機，顏值爆表，極致驚豔的正紅色，完美詮釋了復古與時尚的碰撞，唯美的高級感。

2、與之前的早餐機相比，因爲開合角度可調節，厚度升級，可以夾更厚、更多的食材。一口咬下去超滿足，追求封邊的可以用12CM的吐司片，不追求封邊的平時10CM的吐司片就可以了。