空氣炸鍋菜譜大全視頻，雖然很多人知道油炸食物不健康，但那味道實在誘人，尤其是小朋友，自己在家制作，也可以美味又健康。以下是關於空氣炸鍋菜譜大全視頻內容分享。
空氣炸鍋菜譜視頻1
空氣炸意麪脆
超級簡單的空氣炸鍋意麪脆！
這個玩意它算是零食， 口感酥脆，口味根據你配的蘸料有所不同，可以是鹹香孜然的、可以是椒香麻辣的，也可以番茄紅燴的，基本就是家裏有啥，或者你喜歡吃啥口味就可以調配出來什麼口味，很自由。
然後，既然叫意麪脆，它的原料就是意麪，螺旋意麪最佳，筆管意麪、貝殼意麪、字母意麪都可以，直意麪也不是不可以，但需要多一道工序，我後面會講。
什麼你沒有意麪？
掛麪也行！
下面我用香辣口味做展示哈，你們記得自己舉一反三。
看了不會讓你emo的原料：
筆管/螺旋/貝殼/字母意麪——一大盤（掛麪也行）
橄欖油——小半勺（其他食用油也行）
辣椒粉/孜然粉/椒鹽——1：1：1（可以簡化爲只有辣椒和鹽）
蠔油/生抽/黑胡椒粉——均適量（加分項，可省略）
在這裏，超大聲告訴你：
以上的所有調味品，都可以替換成方便麪調料，或者火鍋幹碟，不用謝。
好了，我們來看步驟。
1、煮意麪。
不用教了，你們把你們意麪包裝袋翻過來，看說明要求你煮多長時間，你就煮比那個時間要求的短一分鐘就好，因爲咱們後面還要空氣炸，你煮的太軟了容易變形黏在一起，不利於空氣流通。
我分別用了兩種意麪做示範，其實要不是爲了拍照我就混一起煮了。
2、瀝乾水分。
這是個小細節，一般菜譜都不會說這麼細，但是話嘮桌兒特別交代下，咱們選用的造型意麪日常是爲了掛住更多醬汁所以刻意做到表面凹凸不平，但我們要做炸物，講究的是受熱均勻，所以需要好好控控水，讓貝殼深度、筆管內部、螺旋紋理或者字母凹槽裏的水都控幹，保證整體溼度均勻，不然有存水的地方會疲軟不脆，沒水的地方又會焦糊。
3、現在把你準備好的調味品均勻攪拌在意麪上。
我剛開始本來打算直接用小龍坎的幹碟，但嚐了一下，發現辣度有餘，鹹度和香味都不夠，直接用出來的口感會很乾嗆。
所以我在原有幹碟裏又加了少許蠔油、生抽和白胡椒調味，這個我不具體給用量了，你們根據自己的口味調就好。
但如果你用的'是現成的方便麪調料or奧爾良醃料or其他神祕的東方醬汁， 就不用自己調了。但是無論你用什麼調味品，都需要保證它跟意麪攪拌完後，呈現的是糊狀，不然純純的乾料進了空氣炸就是個糊，放心。
調料倒入意麪，攪拌均勻，要保證每一顆意麪都差不多上色均勻。
最後需要在意麪上噴一些橄欖油，既可以防止黏連，還有助於提高溫度完成酥脆口感，不然很容易就糊了。
是的就算是減肥這點橄欖油也可以不要那麼在意。
4、空氣炸鍋搬出來。
是的我知道到這一步已經有小夥伴嘟囔“空氣炸勸退”，那我就告訴你，烤箱也行，但是需要中間翻動2-3次保證均勻烤制，這個咱們最後再講。
我用了兩種空氣炸做測試，一種是藍寶的立體3D結構的空氣炸，小型、貌美還真的挺好用：
一種是我家用的第一臺傳統抽取式的cosori的測試機，皮實勁兒大好操作。
想看看兩種的成品區別，也順便把之前的空氣炸鍋菜譜列出來方便你們看。
因爲貝殼意麪的凹凸比較多，所以我設置的溫度會略高、時間也會略長些，設了200度20分鐘；
筆管意麪通風比較好，我就設了180度15分鐘。
兩種空氣炸，你最好都在中間打開翻動一次，我這兩個機子都比較懂事。
小機子（藍寶）我是炸到一半上下炸籃換了個位置；
大機子（cosori）就直接抽出炸屜用力晃。
你根據你們家空氣炸的脾氣自己調節時間和溫度哈，但是我可以教給你們判斷方法：
看到表面有這樣的半透明蓬起的時候，就說明意麪質地基本酥了，看到顏色變成淺褐的時候，就可以停止了，不然會糊。
翻譯一下就是多看幾次，越新手越多看幾次，隨時判斷成熟度。
5、就變成酥脆的小零食了。
成品你倒出來，會刷拉拉的響，基本就沒啥問題了。
口感比豌豆脆、浪味仙什麼的要硬一些，畢竟不是專門的零食原料麼，但是脆度是夠了，是那種咬一口嘎啦嘎啦隔壁家人都要來問你是不是藏了什麼零食的那種脆度，不相信的拉到最開始那個視頻打開聲音聽，吃貨amsr。
有的小朋友也許前面調味沒搞好，成品味道淡了，沒關係，拿出萬能的蛋黃醬/番茄沙司/黃芥末醬，就是快餐店/西餐廳的靈魂三劍客，邊吃邊蘸就完事了。
空氣炸鍋菜譜視頻2
今天就來給大家分享四道空氣炸鍋食譜，包括炸魚、炸排骨、烤花甲等，做起來又快又好吃，趕緊一起來試試吧！
1、蒜香排骨
準備材料：排骨、椒鹽粉、孜然粉、生抽、蠔油、生粉、鹽、蒜、姜
1、排骨500g，洗淨瀝乾水備用
2、加入蒜末1大勺，姜適量，椒鹽1勺，孜然半勺，蠔油1勺，生抽1勺,澱粉1勺,鹽少許
3、拌勻醃製15分鐘以上，醃製越久越入味喲
4、空氣炸鍋200度10分鐘，翻面，再烤200度10分鐘
2、烤鯽魚
材料準備：鯽魚，辣椒粉、孜然粉、椒鹽分、鹽，蠔油，料酒，生抽，薑絲，蔥段
1、新鮮鯽魚改花刀備用
2、加入料酒3勺去腥鹽適量，蠔油1勺，生抽2勺，椒鹽粉1勺，孜然粉適量，辣椒粉1勺均勻塗抹魚身，最後把薑絲和蔥段塞入魚肚子
3、錫紙刷薄油，放入魚，魚身也刷點油（一開始我忘記刷油了，不過翻面的時候也可以刷下油）
4、200度20分鐘，中途翻面一次（喜歡焦點的集美們，時間也可以加長點，可以根據自己的口味控制時間喲）
空氣炸鍋菜譜視頻3
蒜香雞翅
準備材料：雞翅，蒜，料酒，生抽、蠔油、鹽、椒鹽，孜然、澱粉
1、雞翅500g，洗淨瀝乾水備用
2、加入蒜末1大勺，料酒1勺（忘了拍料酒照片了），椒鹽1勺，孜然適量，蠔油1勺，生抽1勺，澱粉1勺，鹽少許
3、拌勻醃製40分鐘以上，醃製越久越入味喲
4、空氣炸鍋200度20分鐘（中途10分鐘翻一次面，不然會烤得不均勻）
錫紙花甲
材料準備：花甲，金針菇，蒜末，薑末，蠔油，生抽，鹽，小米辣，蔥，錫紙
1、錫紙窩成大湯碗狀（放大的碗裏壓一下就好，最好用兩層錫紙，避免破了）
2、錫紙依次放金針菇，花甲
3蒜末2頭，薑末少許，蠔油2勺，生抽1勺，鹽少許，小米辣2個調味，均勻淋上。
4、錫紙蓋上封口，留一個小空隙（一定要封口，不然很容易焦）
5、放入空氣炸鍋200度20分鐘，吃前撒上蔥花拌勻湯汁即可享用
看到這，你是不是也口水直流了呢？
