空氣炸鍋自制小零食的做法大全

空氣炸鍋自制小零食的做法大全， 空氣炸鍋在我們的生活中是很常見的器材之一， 空氣炸鍋的使用也是比較簡單的，可製作各種各樣的美食，以下空氣炸鍋自制小零食的做法大全。

空氣炸鍋自制小零食的做法大全1

扭扭酥

做法：

1、先做餡：紫薯/紅薯蒸熟壓成泥+一勺牛奶+少許代糖

2、把餡均勻抹在手抓餅上

3、再蓋一層手抓餅，切成條

4、每條對摺，兩頭反向扭一扭

5、刷蛋黃液、撒芝麻

6、空氣炸鍋200度20分鐘（建議8分鐘翻一次面一共翻三次，不會糊也不會散）

炸豆腐

食材：老豆腐、蒜末、蔥花、香菜、辣椒粉、白芝麻、小米辣、生抽、白糖、蠔油、陳醋、燒烤粉

做法：

1：老豆腐提前泡水5分鐘，空氣炸鍋底部刷一點油防止粘鍋，放入空氣炸鍋180度烤15分鐘，翻面再180度烤8分鐘，撒一點燒烤粉再200度烤4分鐘

2：調個涼拌醬料：蒜末、蔥花、小米辣、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，淋熱油炸香，再加兩勺生抽，一勺蠔油，一勺陳醋，小半勺白糖，再加一點香菜攪拌均勻

香蕉酥

做法

1：手抓餅解凍，放上一根香蕉，捲起來切小段，表面刷上蛋黃液，撒點黑芝麻，空氣炸鍋180℃ 烤10分鐘

2：外脆裏嫩香噴噴不輸麪包房的香蕉派！當早餐/下午茶點心都很合適。喜歡吃甜的可以撒點白砂糖一起烤。

脆皮雞蛋

準備：雞蛋、孜然粉、辣椒麪、生抽、老抽、蠔油

做法：

1：雞蛋煮熟過涼水剝殼

2：輕輕地在雞蛋上劃劃刀

3：加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油，讓雞蛋充分裹滿後，放空氣炸鍋180度10分鐘

4：給雞蛋刷點油，撒上辣椒麪、孜然粉，拌勻，繼續180度再烤10分鐘

年糕香腸雙拼

做法

1：年糕一定要提前泡軟，冷水泡10分鐘以上，不然烤出來會很硬！

2：和香腸放在一起，加入燒烤粉辣椒粉胡椒辣椒粉白芝麻適量糖適量油，充分攪拌

3：空氣炸鍋180度10分鐘，到點翻面攪拌下，再噴點油2-3～分鐘即可。出鍋時比較重口味的還可以撒點料，我放了自制剁椒，味道就很不錯

烤香菇

食材:香菇，孜然粉，五香粉，辣椒粉，鹽，橄欖油，芝麻

做法:

1：香菇洗淨擠出水分，爲了好看可以切個十字花刀。

2：加半勺孜然粉半勺五香粉1勺辣椒粉適量鹽1勺橄欖油1勺芝麻，翻拌混合均勻。

孜然烤薯角

材料

土豆3個，孜然粉1小勺，鹽1茶匙，辣椒粉1小勺，燒烤粉1勺，黑胡椒碎1小勺，橄欖油2勺，歐芹碎

步驟

1、土豆去皮洗乾淨切塊，將切好的土豆再洗一次清水，瀝乾水份，放入保鮮袋裏

2、黑胡椒碎，燒烤粉，孜然粉，鹽，辣椒粉，橄欖油油搖均勻後，將土豆角均勻地擺在鋪有油紙的空氣炸鍋裏

3、180度烤15-20分鐘，中途需要翻面（根據切的大小調整時間）烤好後撒上歐芹碎就可以開吃了！

烤澱粉腸

食材：純澱粉腸

做法：

1、火腿腸兩面切花刀，稍微切深一點

2、火腿腸表面刷一層食用油

3、放入空氣炸鍋180度烤7分鐘，翻面繼續烤8分鐘

4、調一個祕製醬料：1勺孜然粉1勺白芝麻半勺燒烤料1勺辣椒粉1勺蠔油淋上熱油，攪拌均勻（祕製醬料喜歡吃糖的可以加半勺白糖）

5、刷上祕製醬料，空氣炸鍋180度再烤2分鐘，就小功告成啦！！

空氣炸鍋自制小零食的做法大全2

第一款：南瓜麻球

食材：南瓜泥110克，白砂糖12克，糯米粉100克

做法：1、 南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸半個小時。

2、 南瓜蒸熟後取出，加入白砂糖，攪拌成南瓜泥。

3、 倒入糯米粉，攪拌成絮狀，然後搓揉成光滑的麪糰。

4、 搓成長條，平均分成一個個20克的小劑子。

5、 把所有的小劑子搓成光滑的圓球，裹上白芝麻，放入空氣炸鍋，180度15分鐘。中途10分鐘的時候記得翻面。

6、 烤好取出來就可以吃啦，趁熱吃更好吃。

第二款：桃花酥

桃花酥

食材：紫薯，牛奶，手抓餅，黑芝麻，雞蛋

做法：1、 紫薯切成小塊，放蒸鍋上蒸半個小時。加入牛奶，壓成紫薯泥。

2、 取一張手抓餅，從一邊開始慢慢捲起來，然後分成三等份。碗中打入一個雞蛋，打散備用。

3、 把切好的手抓餅用擀麪杖擀開，取一團紫薯泥，用手抓餅皮包起來。然後壓扁，用刀切出花瓣狀，稍微捏一下邊角整理成。表面刷蛋黃液，撒上黑芝麻。

4、

放入空氣炸鍋，180度烤15分鐘即可。

第三款：烤薯條

食材：土豆，

番茄醬

做法：1、 去皮切成條，可以寬一點，後續烤的時候會縮水的。放入水中清洗兩三遍，洗掉澱粉。

2、 起鍋燒水，水開後倒入土豆條，加入一勺食鹽，焯水一分鐘後撈出。

3、 用廚房紙控幹水分，撒上玉米澱粉，裹上一層薄薄的澱粉。放進冰箱冷凍一個小時再取出來。

4、 空氣炸鍋175度烤15分鐘，中間拿出來翻一次，再轉190度烤5分鐘。

5、

烤好後，沾上番茄醬。跟肯德基的薯條是一個味道。

第四款：蛋撻

食材：4個蛋撻皮，2個雞蛋，120毫升牛奶，

做法：1、 蛋撻皮自然解凍，放進空氣炸鍋中，160度烤5分鐘。

2、

碗中打入雞蛋，打散，加牛奶攪拌均勻，就是蛋撻液了。

3、

把蛋撻液過篩倒入蛋撻皮中，倒8分滿即可。

4、 空氣炸鍋180度烤10分鐘，喜歡吃焦一點的話，可以轉200度再烤2分鐘。味道比外面賣得還好吃。

第五款：蘿蔔雞蛋餅

食材：胡蘿蔔，白蘿蔔，雞蛋，麪粉

做法：1、 兩種蘿蔔擦成絲，加入雞蛋和麪粉，2勺鹽，1勺白胡椒粉，攪拌成麪糊，不要太乾太溼。

2、 空氣炸鍋鋪上油紙，放入麪糊，攤成餅狀，空氣炸鍋170度烤15分鐘，中間記得翻面。

空氣炸鍋自制小零食的做法大全3

什麼是空氣炸鍋？

油炸食品一直被列爲儘量少吃的食物，但許多年輕人仍然喜歡這種脆而香的味道。現在市場上出現了一種新型的油炸設備，叫做懶食神器，很多年輕朋友都得到了寶物。這件神器號稱空氣油炸鍋、無油烹飪，烹飪的食物脂肪含量低。真的是這樣嗎？

空氣油炸鍋號稱無油受歡迎

記者進入在購物網站上。空氣油炸鍋之後屏幕上出現了大約65種商品，價格從400元到1999元不等。大部分都是圓柱形的，放食物的鍋體可以從下部抽出來。

與其他家用電器如微波爐和烤箱不同，這些空氣油炸鍋的口號突出了沒有石油。健康如。甚至還有創造一個無油烹飪的時代空氣烹飪引領健康。等等，基本上會是沒有石油。列爲首要宣傳崗位。

空氣炸鍋真的有網友描述的那麼好嗎？昨天下午，記者來到瑞金路的一家大型超市。在小家電櫃檯，記者找到了三種不同品牌和型號的空氣油炸鍋，但價格都在1000元以上。最貴的標價1999元，售貨員說是法國進口的。

不管怎麼炒，儘量少吃

在超市現場，記者查看了空氣油炸鍋的產品描述。溫度控制在120-200攝氏度之間。工作原理是利用高速空氣循環技術，將快速循環的熱空氣與內部螺旋紋獨特結合，使烹飪效果達到油炸食品的效果和口感。

對此，專家告訴記者，這種烹飪方法是在封閉的環境中，加熱時，鍋體內會產生高溫熱風，使食物表面形成一層酥脆的表層，達到普通油炸食品一樣的香脆口感。專家說，根據空氣炸鍋的工作原理，做雞翅、五花肉、魷魚等確實更健康。，其中含有脂肪本身，與使用普通鍋相比，因爲沒有必要排油。

然而，並不是所有的.食物材料都不需要油。油是一種傳遞媒介，很多蔬菜需要它的幫助才能實現人體對營養價值的吸收。

而且空氣炸鍋在宣傳中聲稱脂肪含量比較低，在專家看來沒有嚴格的科學依據。專家告訴記者：事實上，無論是普通的烹飪還是空氣油炸，高溫都會氧化食物，長時間高溫加熱也會造成維生素B、維生素C、維生素E等的破壞和流失。，從而降低了食物的營養價值。

專家建議混合鍋碗瓢盆

專家建議人們在飲食中更加註重營養和味道。所以，如果你愛吃油炸食品，可以適量食用。但是空氣炸鍋要儘量和其他鍋碗瓢盆混合，避免一些需要油來烹飪的蔬菜，比如胡蘿蔔，不能釋放出營養。

適度攝入油

營養學家專家也告訴記者，人體每天仍然需要吃適量的油。根據中國營養學會的日常膳食指南，每人推薦量爲25克左右。所以建議大家科學飲食，不要盲目相信新的高科技產品。

專家說如果你用空氣油炸鍋在保證食品成熟、衛生、安全的前提下，儘量控制溫度，減少加熱時間，儘可能保存食品中的耐熱營養物質，減少高溫產生的不良物質。而且市面上的空氣油炸鍋種類繁多，專家建議最好選擇通過國家安全認證的產品。