榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效，榴蓮的味道是很吃起來很棒的，夏季是吃榴蓮的好季節，但是因爲味道比較重，很多人就選擇不吃了。真的是可惜了，榴蓮是水果之王，營養價值是很豐富的，以下看看榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效及相關資料。
榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效1
榴蓮殼燉雞是非常好的一道滋補美食，在食用後就可以對身體有很好的調理作用，尤其是大病初癒的人們是可以去喝一些雞湯，補充身體所缺失的營養元素，不過孕婦們最好是不要去吃這道美食，特別是當吃了以後含有激素的雞肉以後就會造成回奶，甚至是過度肥胖等一系列情況的發生。
科學調查認爲，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
科學調查認爲，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，並還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。
營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了！
雞皮含飽合性脂肪酸，高血壓患者少吃。
雞湯有溫補作用，有炎症的人不能溫補，會不利於炎症的恢復。
有5種人不適宜喝雞湯
雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作爲補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因爲雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯裏所含的蛋白質僅爲雞肉的7%左右，而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。所以如果你屬於以下幾種情況，那麼您不太適合飲用雞湯！
進餐最易犯5個錯誤
1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。
高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效2
一、榴蓮殼可以吃嗎？
榴蓮殼可以食用。榴蓮殼雖然看起來又硬又帶刺，其實是可以食用的，是救火的好產品。用榴蓮皮裏面的肉煮雞湯，然後喝。可作婦女滋補湯，可解胃寒。
吃榴蓮皮就是隻吃裏面的白色部分。用榴蓮的白皮和果肉加入一些瘦肉或雞肉做湯。味道非常鮮甜，非常清熱。在炎熱的夏天可以起到降火的作用。具有補血益氣、潤燥滋陰等功效。
二、榴蓮殼的功效與作用
[性味]辛、甘、熱。
【歸經】 肝、肺、腎經。
【功效】活血散寒，治痛經，強身健體，健脾益氣，補腎壯陽，暖身，治腹冷，精血虧虛，頭髮早白，衰老、風熱、黃疸、疥瘡、皮膚瘙癢等疾病。
1、去熱化火：俗話說，營養在皮膚。雖然有點極端，但也是有道理的。榴蓮吃多了會引起火災。這時，用榴蓮皮燒開水，加少量鹽。能起到清熱降火的作用。
2、補血益氣：榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等不僅味道鮮美，還可以滋陰補腎，養血益氣，尤其是祛胃寒。
3、護膚：如果用煮開的榴蓮殼水洗澡，不僅對皮膚有很好的保養作用，對瘙癢等皮膚病也有很好的抑制作用。
三、榴蓮殼怎麼吃
1、榴蓮殼排骨
【材料】上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。
【做法】排骨在沸水中煮一會，用小刀將榴蓮殼上的白色果肉切掉，切成小塊。將排骨和榴蓮漿一起放入高壓鍋。大火，開氣十分鐘後，出鍋時加少許鹽。
2、榴蓮殼雞翅濃湯
【材料】榴蓮殼、雞翅、紅棗。
[做法] 將雞翅放入一鍋沸水中焯3分鐘，用清水沖洗乾淨。去掉榴蓮殼的“狼牙棒”部分，將白核切成小塊，放入砂鍋中與雞翅一起煮（加水至砂鍋的8分處）。紅棗洗淨，生薑切片，倒入砂鍋中。水燒開後轉小火燉一個小時，加少許鹽調味。
3、榴蓮黑雞湯
【材料】烏雞1只、榴蓮殼100克、紅棗5粒（幹）、鹽、姜、水適量。
【做法】烏雞洗淨，剁成大塊，榴蓮殼切塊，紅棗去核，生薑切片。將烏雞放入湯鍋中，加入10碗水。煮沸，撇去血跡。加入榴蓮殼、紅棗和薑片。水大火燒開後，繼續大火煮10分鐘，轉中小火煮2小時，加鹽調味。
4、榴蓮殼玉米骨湯
【材料】榴蓮殼、豬骨、玉米、大蔥、薑片。
【做法】 取榴蓮殼白色果肉，豬骨焯一下，放入冷水中沖洗掉雜質，瀝乾備用。將所有材料放入鍋中，加足量水，大火煮開，轉小火繼續煮1小時左右，熄火，加鹽調味。
5、榴蓮殼海底椰骨湯
【材料】主幹500克，榴蓮殼1個，榴蓮核2個，海椰子1克，山杏仁2克，黃酒適量，鹽適量，蔥適量，生薑適量。
[做法] 將脊椎放入沸水中去血，放入冷水鍋中，用蔥、姜、米酒焯瘀血。將另一鍋水燒開，加入焯過的骨幹。去掉榴蓮殼帶刺的外層，切成小塊。在骨湯中加入大約兩湯匙米酒。用流動的水沖洗海椰子和山杏仁，然後加入鍋中。將榴蓮殼和榴蓮核放入湯鍋中，轉小火煮45-60分鐘。喝之前加點鹽就行了。
6、榴蓮殼雞
【材料】榴蓮殼、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
【做法】將榴蓮的`白色果肉取出，切塊。老雞肉和豬肉洗淨澆水。水燒開後，將所有材料放入文火煮20分鐘，文火1小時左右。喝的時候加點鹽就好了。
榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效3
榴蓮殼的功效與作用
1、榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
2、《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。
3、榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，
是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病竈的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。
4、從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服後能加強體內纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的局部循環，從而使炎症和水腫消除，臨牀可用作抗水腫和消炎藥。
榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病竈的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。據報道，榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。
5、榴蓮含有非常高的糖分，它的維生素含量也特別的多，例如維生素A、B、C等。要是有身體不好的人可以多吃一些榴蓮，它可以補充人們所需要的營養和能量，可以讓身體變得強壯、還能滋養身體，尤其是生病痊癒以及產後的女性，可以吃一些榴蓮來補充身體所需的營養。
6、通便治便祕：榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
7、增強免疫力：榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體。
參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
8、榴蓮的營養價值非常的高，它還有治療痛經的作用。很多女性在來月經的時候，不敢吃水果，怕對身體不好，但是榴蓮卻是可以吃的，它是熱性的水果，吃它可以活血散寒、緩解經期的疼痛，非常適合痛經的朋友食用。同時，榴蓮還可以改善腹部涼的情況，讓腹部不在寒冷，所以體寒的人可以適當的吃一些。
榴蓮殼怎麼吃
1、榴蓮殼雞湯
材料：榴蓮殼、三黃雞、紅棗、生薑、清水
做法：
1、將三黃雞清洗乾淨，斬成大件，注意將爪子和雞屁股去掉;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生薑切片;
2、把三黃雞放進湯鍋，加入10碗清水;
3、大火煮開，撇乾淨血沫;
4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片;
5、大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
2、榴蓮殼燉排骨
材料：榴蓮殼半隻，排骨800克，紅棗數枚，薑片，清水，鹽少許。
1、排骨洗淨，焯水。
2、另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加薑片，轉小火煮一個小時。
3、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個小時。
4、加入紅棗數枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
3、榴蓮殼煎鹽水喝可降火
榴蓮含有非常多纖維素，吃完榴蓮之後它會在胃裏面吸水膨脹，所以最好不要多吃，吃多了有時還會導致便祕。當我們便祕或者上火時，可以用;榴蓮殼煮水喝，因爲它具有去火、通便的功效。
