榴蓮籽煲雞湯的做法功效，很多人都是喜歡吃榴蓮燉雞的，榴蓮燉雞並不是用榴蓮肉燉，而是用榴蓮殼與肉之間那層白色的軟皮燉，那沒有一點氣味，而且吃了不上火。下面分享榴蓮籽煲雞湯的做法功效及相關資料。
榴蓮籽煲雞湯的做法功效1
一、榴蓮雞湯的功效與作用
1、開胃健脾
榴蓮雞湯可以促進腸蠕動和食慾，適合胃口不好，消化不良人羣。
2、增強抵抗力
榴蓮雞湯可以提高機體免疫功能，適合大病初癒或者產後身體虛弱的女性。
3、強身健體、補腎壯陽
榴蓮殼和榴蓮肉不同，肉是熱性的，而殼則是敗火良物，和雞一起燉湯，可以起到滋陰補腎、降火解滯、清補益氣的功效。適合身體虛弱的朋友食用，常吃可補充身體營養，使身體更加強壯。
4、活血散寒
很多的女性朋友們都是寒性體質。雞肉富含蛋白質，喝雞湯能夠改善腹部寒冷、促進體溫上升，而榴蓮殼可以活血散寒。榴蓮雞湯可以緩解女性痛經、活血散寒、調整月經，適合體寒痛經，腹部寒涼，手腳冰凍的寒性體質女性，經常痛經的女性朋友們不妨一試。
二、榴蓮雞湯的做法
材料：雞，榴蓮殼，香菇或紅棗等。
做法：
1、準備好三黃雞，洗淨切成塊，去掉雞爪和雞屁股。
2、鍋洗淨倒入涼水煮沸，再把雞塊加入沸水中飛水。
3、待雞肉煮熟後(變白)從鍋中撈出待用。
4、在煮雞肉時可順便先準備好榴蓮殼。從榴蓮殼中沿殼邊取下白色的內層嫩肉，去掉硬硬帶丁刺的外殼。
5、將取出的榴蓮皮肉切成段。
6、在沙鍋底放入薑片，再將榴蓮皮肉加入，同時也加入香菇或其它料，然後再放入準備好的雞肉，這樣雞肉就放在上面了，最後加入水。
7、蓋上沙鍋的.蓋子開大火，煮沸後改小火慢慢煲。
8、注意大火煮沸時水會溢出，一定要注意安全。水沸後將蓋拿掉也行。
9、繼續煮1~2h既可，此湯煲好後已經沒有榴蓮味了，卻特別的清香。
以上就是榴蓮雞湯的功效與作用，榴蓮煲雞湯是一款湯品，製作原料主要有雞、榴蓮殼等，受到很多朋友們的喜愛。喜歡喝榴蓮雞湯的朋友，也可以自己在家試一試。
榴蓮籽煲雞湯的做法功效2
榴蓮籽燉雞的做法有哪些
做法一
材料：雞半隻，榴蓮籽、冬瓜、粉絲、油麪筋、香菜、白胡椒粉各適量。
做法：
1、雞肉洗淨切成小塊。
2、將雞塊、榴蓮籽、冬瓜、油麪筋放入電飯煲中煮30分鐘。
3、調入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續煮10分鐘後，撒入香菜即可。
做法二
材料：雞半隻，榴蓮殼一瓣，榴蓮籽兩個，海底椰1克，山杏仁2克，黃酒適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。
做法：
1、雞肉洗淨切塊，放入開水中去掉血水，冷水下鍋，用蔥姜、黃酒焯去剩餘的血水。
2、另起一鍋水，燒開，放入焯好的雞塊。榴蓮殼去掉外面有刺的那層，切成小塊。
3、在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗後加入鍋裏。
4、榴蓮殼和榴蓮籽放入湯鍋，大火沸開後轉小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
做法三
材料：榴蓮籽5—6個，雞肉500克，生薑3片。
做法：
1、將榴蓮籽洗淨備用。
2、雞肉洗淨切塊，用開水焯一下，去掉血水。
3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改爲文火煲至2小時。調入適量的食鹽和少許生油即可。
愛心提示：
榴蓮籽營養價值很高，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用。榴蓮籽還能改善腹部寒涼的症狀，可以促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
以上就是關於榴蓮籽燉雞的做法有哪些的相關介紹，相信大家看了本文的介紹之後，對榴蓮籽燉雞的做法已經有所瞭解了。因此，大家以後在吃榴蓮的時候，千萬別把榴蓮籽扔掉哦！我們可以用榴蓮籽來燉雞的哦！
榴蓮籽煲雞湯的做法功效3
榴蓮煲雞湯的做法功效
做法
材料：榴蓮、雞、薑片、核桃仁、紅棗、食鹽、枸杞子、清水。
步驟：
1、先把雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。
2、然後核桃仁先用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核。
3、榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取裏面白囊部分，切成塊，去果肉、取汁，把外皮切小。
4、之後把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮和榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片。
5、用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。
6、最後10分鐘加枸杞子，在放鹽調味即可飲用。
功效
榴蓮煲雞營養極高，其中含有大量的蛋白質、維生素、糖分、脂肪以及多種礦物質成分，適量食用具有一定開胃生津、潤腸通便、益五臟、健脾胃、強筋骨、活血脈等作用，適宜虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少等人羣進行食用。
榴蓮煲雞的大忌
腸胃不好者慎食
榴蓮煲雞對於消化不良來說不宜吃，因爲榴蓮和雞肉都含有大量蛋白質、脂肪，對於消化不良的人來說，食用榴蓮煲雞會加重腸胃負擔並引起腹脹、便祕等症狀。
與熱性食物同吃
榴蓮煲雞中榴蓮是一種熱性水果，因此不宜和酒、羊肉、狗肉等食材一起吃，否則很容易誘發上火。
與海鮮同食
榴蓮煲雞不宜和海鮮一起吃，因爲海鮮大部分屬於寒性食物；而榴蓮是熱性食物，兩者性味相沖，一起吃可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。
榴蓮煲雞湯是用榴蓮殼還是榴蓮肉
大部分用榴蓮殼。
很多人在做榴蓮煲雞的時候，不知道是用榴蓮殼還是榴蓮肉，其實製作榴蓮煲雞主要是用榴蓮殼，就是榴蓮殼裏面的白膜切出來，放到溫水中浸泡8分鐘左右，減少白膜當中的澀味，然後切成小塊，就可以和雞肉一起煲湯了；但也有人回望其中加一些榴蓮肉，這樣可以使榴蓮煲雞更加濃稠。
榴蓮煲雞的榴蓮瓢能吃嗎
能吃。
榴蓮瓢是榴蓮外殼和榴蓮果肉中間白色的瓢層，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、碳水化合物、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，人體適量食用對其健康具有一定好處，所以榴蓮瓢是能吃的。
