甲魚煲雞湯的做法與功效竅門

甲魚煲雞湯的做法與功效竅門，雞和甲魚都是非常好的養生食材，一起煲湯纔可以發揮它們最大的功效，最好是再加點其他的藥材一起，下面一起來看看甲魚煲雞湯的做法與功效竅門吧。

甲魚煲雞湯的做法與功效竅門1

功效：甲魚含有豐富的蛋白質，蛋白質中含有18種氨基酸，並含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲魚含有易於人體吸引的血鐵，還含有天然形態的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等；

含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅；含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。

做法：

主要材料：甲魚半隻，雞半隻，紅棗3-4顆，黃芪2克，枸杞子10顆，當歸2克，鹽5克，雞精3克，姜3片，蔥2段。

1、把甲魚宰殺，洗淨，剁塊。

2、老母雞剁成大塊。

3、鍋裏放水，雞和甲魚放到裏面焯水備用。

4、把焯過水的雞和甲魚一起洗淨放到砂鍋裏。

5、加入紅棗，枸杞，當歸，黃芪，蔥，姜。

6、用大火燒開，撇去浮沫。

7、改小火燉約1個半小時，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調味即可。

8、成品圖。

甲魚煲雞湯的做法與功效竅門2

甲魚烏雞湯

用料

甲魚 1只

烏雞 半隻

紅棗 8顆

枸杞 適量

姜 3片

桂圓 5顆

香菇 10顆

鹽 適量

甲魚烏雞湯的做法

第一步，把甲魚內臟扔掉，洗乾淨，切成一小塊小塊

第二步，把紅棗桂圓枸杞姜香菇，洗乾淨，姜切絲，紅棗去核，香菇泡發

第三部，全部材料放入鍋中，開始大火煮半個小時，後面小火煮半個小時，煮好前十分鐘放鹽

甲魚燉雞是一種營養價值非常豐富的菜餚，甲魚本身屬於一種水生類的食物，從中醫角度來講性平、味甘，可以滋陰涼血、補中益氣、軟堅散結、平肝潛陽。

而雞可以補中益氣、健脾開胃，食用甲魚燉雞可以有效的補充人體所需要的維生素a、蛋白質、氨基酸和纖維素，不但可以改善視疲勞、促進新陳代謝，還可以增強機體的代謝能力，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血、降低血壓、降低血脂。

甲魚湯煲雞湯的功效與作用主要表現爲以下幾種:

一、可以有效的預防和治療肝癌以及胃癌的患者。

二、對於急性淋巴性白血病，有一定的'防治效果。

三、可以有效的治療由於化療而導致的貧血。

四、可以有效的治療高血壓及冠心病的患者。

五、可以有效的緩解肺結核以及體質虛弱。

六、含有豐富的維生素以及微量元素，可以有效的促進新陳代謝。

甲魚煲雞湯的做法與功效竅門3

水魚雞湯的做法

備好藥材。如圖，枸杞出鍋前15分鐘再下哦。

雞肉洗淨備用，水魚用清水清洗一邊，然後用薑片料酒開水沒過殼，煮幾分鐘，撈起剝掉身體外的那一層皮。過程太過殘忍，就不放了

雞肉也是放薑片料酒煮出肉沫，再撈出洗淨備用。

把油末用勺子盛出來。

加調料，出鍋美滋滋。

放上我可愛的貓貓，他第一次見到水魚。

小貼士

水魚皮，趁熱剝，要不很難剝哦，千萬不要過冷水哈。