甲魚燉雞湯的做法步驟，甲魚燉雞湯是很多人喜歡吃的美食之一，其口感鮮美可口並且對於人體的好處非常多，比如可以固精培元、提升骨骼強度、增強體質等等，以下分享甲魚燉雞湯的做法步驟。
甲魚燉雞湯的做法步驟1
準備好湯料，冬菇泡好，其它的都泡洗一下
甲魚在市場讓殺好的，回家清洗乾淨待用。煮水放2勺料酒，甲魚過一下熱水，撈起
母雞殺好洗淨。煮水，把雞也過一下熱水，洗去血水
把所有材料全部放進砂鍋，加入適量水，先大火煲半個鍾，小火一個鐘，放鹽，開喝
甲魚燉雞湯的.做法步驟2
甲魚煲雞湯做法一:
主料
甲魚500g、雞肉500g、蒜150g、黑木耳250g
調料
姜適量、食鹽適量、料酒適量、柿子椒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、小蔥適量
甲魚煲雞
步驟1把甲魚的肚子剪開，挖出內臟，並加入適量的溫開水泡下，把外面那一層皮揭掉
步驟2然後剪成小塊
步驟3把雞肉切成塊
步驟4準備一鍋熱水，倒入甲魚塊
步驟5稍稍的煮下，倒出，並瀝下水
步驟6雞肉也在熱水裏煮一下，片掉泡沫，並瀝乾
步驟7準備好生薑和辣椒
步驟8起油鍋，倒入生薑和辣椒爆出香味
步驟9倒入甲魚
步驟10再把雞塊也加入
步驟11稍加翻炒後加入料酒
步驟12並加入適量的生抽和老抽
步驟13並加入一點香料
步驟14加入大蒜頭
步驟15加入適量的水
步驟16用大火煮沸後加入浸泡過的黑木耳
步驟17再次用大火煮沸，並轉爲小火慢煲約煲半個小時後加入適量的冰糖
步驟18再燒五分鐘收下湯汁即可起鍋了
甲魚燉雞湯的做法步驟3
甲魚烏雞湯的做法
1、活的野生甲魚先用水清洗乾淨，用筷子把頭挑出來在用尖嘴鉗子把頭部緊緊地夾住 千萬要夾住了 一旦鬆手縮回去了就不待出來的了 另一個人一手按着甲魚背 一手拿刀殺魚，（小心別被咬着了）
就像殺雞那樣割脖子一刀 提前準備一個碗把血接着（血也是補品呀）！殺完後放在盆裏用剛剛燒開的開水燙用筷子翻動一下5分鐘以後加些涼水開始洗了 撕去表面那層白膜沖洗乾淨就好了！
2、從背部圍着殼周圍切開取出內臟後清洗乾淨就可以剁塊了
3、把甲魚和烏雞分別切塊備用
4、鍋裏水燒開加入料酒在加入甲魚焯水（加料酒是爲了去出腥味）
5、開鍋三分鐘後撈出（撈的時候不用關火這樣就沒有泡沫撈出來的肉肉不用在過水清洗了）雞肉也按照此方法焯水備用
6、準備好薑片和胡椒
7、將焯好水的甲魚和烏雞放進砂鍋在加入足夠的水 最後加入生薑和胡椒開火熬燉（開鍋後改小火慢燉）
8、將冬瓜去皮去瓤洗淨切塊備用
9、鍋裏的湯文火慢燉80分鐘後加入冬瓜和枸杞還有適量鹽攪勻在接着燉20分鐘即可（普通鍋的話適當增加熬燉時間）
