你知道可樂雞翅的做法和步驟嗎？很多人都喜歡吃可樂雞翅，甜甜的味道配上雞肉香滑的口感，簡直是完美。小編已經爲大家蒐集和整理好了可樂雞翅的做法和步驟的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
可樂雞翅的做法和步驟1
主料
雞翅中(20個)，可樂(一聽)
輔料
大料(2個)，花椒(20粒)，幹辣椒(5個)，姜塊(2塊)，蔥段(2節)
廚具
燜燒鍋
步驟
1、雞翅中洗淨，放入開水鍋汆燙10秒撈出。
2、炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
3、看到白糖融化變作黃泡沫後，迅速放雞翅翻炒。
4、放蔥段、姜塊、大料。
5、繼續翻炒。
6、感覺顏色滿意後，倒入可樂，放進幹辣椒及鹽。
7、蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。
8、開蓋轉大火，輕輕翻動雞翅收湯。
9、僅有少量湯後，出鍋裝盤即可。 特點；雞翅紅亮，肉質鮮嫩，鹹甜適口，老少皆宜。
可樂雞翅的做法和步驟2
主料
雞翅(5只)，可樂(半罐)
輔料
蔥(適量)，姜(1塊)，料酒(適量)，鹽(適量)，芝麻油(適量)
廚具
不粘鍋
步驟
1、雞翅洗淨，用刀切幾處口子（方便入味）。用料酒、薑片、蔥段、生抽、鹽、芝麻油醃製入味（3小時以上，最好是過夜）。
2、再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至金黃。
3、加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。
4、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
小常識
雞翅做法技巧
1.烹製雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、滷、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。
2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮纔可溶化。
3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。
雞翅的'作用
溫中益氣、補精添髓。
強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
