海蔘燉雞湯的做法和功，海蔘燉雞大家一聽這個名字是不是就感受到了滿滿的營養價值呢，下面大家就跟隨小編一起來看看海蔘燉雞湯的做法和功效是分別是什麼吧，希望對大家能有所幫助。
海蔘燉雞湯的做法和功效1
海叄雞湯的功效：
具備滋陰清熱、清肝火益腎、健脾胃治腹瀉等功效。可提升生理學功能、防衰老、強筋壯骨健骨、對預防骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有顯著作用。中醫藥學點評烏骨雞有滋陰降燒功能。治虛損骨蒸、羸瘦、解渴、脾虛滑泄漏、下痢口噤、崩中、清稀。
海蔘雞湯的粉絲的做法
海叄雞湯的做法一
主要材料
柴雞（1只）海叄（3根）
作法
1、涼水泡發海蔘，三天三夜，每日早中晚換一次水，留意一定要用瓷具泡，並保證肯定的無油漬無鹽，要不然海叄會易腐爛，或是溶化。泡海蔘的瓷具務必放到電冰箱裏哦，水一定要未過海叄一截，保證有充足水份能夠 泡開
2、在泡發海蔘的第二天晚上剛開始煲雞湯，先把雞洗乾淨，不必剁碎，拿開水過鮮血後，放進湯煲，在雞的肚裏塞三片姜，隨後引入滾熱的沸水，略微未過雞3釐米上下，老母雞湯不可以煲得太淡了，要不然也不濃醇。蓋上外蓋煲24鐘頭，期內儘可能不必開啓湯煲的外蓋哦。
3、第三天把海叄取下，用乾淨的剪子割開肚子，把它的牙剪去，並洗乾淨肚裏的沉渣，海叄內部的腸道不必剃掉，簡直很有營養成分的。留意儘可能不必把海叄身上的刺搞掉，影響美觀大方。
清理完之後把海叄放進乾淨的鍋內，將涼水未過海叄4釐米上下，火災燒開10分鐘關火，直至當然製冷，隨後用筷子戳海叄，看是不是鬆脆的一戳就揭穿，很Q很有延展性那樣就OK了，假如難以揭穿得話，反覆燒開10分鐘再製冷的全過程就可以了。隨後把海叄放到冷水中，放進電冰箱再次製冷好多個鐘頭。這一步奏很重要，能夠 保證海叄的Q彈。
4、最終把海叄切割成小段（不切還可以，但我們的`好像太大了些，不割吃起來不方便），放進老母雞湯煲火災煲半小時，千萬別高過半小時，要不然海叄會喪失Q彈的覺得；
隨後盛出去好用就可以，在小盤子裏放少量鹽，千萬別添加一切其他調味品了，數最多放一點兒味精！此湯十分之滋補養生、美味哦！儘可能一餐吃了，確實吃剩就儘可能把海叄挑出吃完，老母雞湯能夠 保存到第二天吃~海叄幹萬不可以剩，要不然就相當於消耗了，還會繼續壞掉老母雞湯哦！
海叄雞湯的做法二
原材料
海叄2條、炒土豆絲1杯、雞脯肉1塊、蛋1個、香腸絲1/3杯、蔬菜絲、蔥絲、香萊段各1一茶匙調味品：
（A）酒1小勺、蔥1根、姜2片
（B）生抽3小勺、鹽2小勺
（C）醋1一茶匙、芝麻油1/2小勺、白胡椒粉少量
作法
1、海叄添加A料煮3分鐘除腥，撈起來洗澡切條；蔬菜切條，冷小水泡軟；雞胸煮開後放涼切條；蛋打撒煎出陰囊，切條。
2、白湯中添加炒土豆絲煮3分鐘，學會放下雞絲並加B料調料，再學會放下蛋皮絲、海叄絲及香腸絲，燒開即熄火，再學會放下蔬菜絲。
3、碗裏放蔥絲及C料，倒進海叄糖，灑下香萊段既可。
海蔘燉雞湯的做法和功效2
海蔘燉雞的營養成分
海叄稱爲“精氨酸富裕之人”。帶有8種身體本身不可以生成的必須氨基酸，在其中精氨酸、磷酸氫鈣成分更爲豐富多彩。其還參帶有豐富多彩的營養元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂成分較高。而且其所含的營養元素釩居各種各樣食材之首，能夠參加血液中鐵集團的運送，提高造血功能工作能力。
而雞是高蛋白食物、低熱量的食材，含有鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b212、維生素b3及其鉀、鈉、氯、硫等。具備固精強腎填髓、益五臟、補虧虛、健脾養胃、強筋壯骨的作用。冬天多喝些老母雞湯可提升自身免疫力，流感病人多喝些老母雞湯有利於減輕發燒感冒造成的鼻塞、咳嗽等病症。
由上得知海蔘燉雞營養成分是可謂是極高。
海叄帶有蛋白、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海叄身體其他特異性成份有海叄素及由羥基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等構成刺蔘酸鹼性粘多糖，另含18種碳水化合物且沒有膽固醇。由於海叄溫性，具備補腎益精、補陰健陽，補血補氣潤肺、調理月經祛勞、安胎利產等陰陽雙補作用。能提升男士內分泌工作能力，提升女士的基礎代謝，推動雌激素代謝工作能力，提高性功能。
健康提示
海叄作用滋陽，補血補氣，健脾胃，潤肺，雞作用益氣，益氣養血健壯，香腸作用健脾胃，滋腎，紅蘿蔔作用健胃消食，促進消化，帶有豐富多彩的胡羅卜素。
大補氣補血，滋陽潤肺，健身，益腦。
食物相剋
海叄：海叄不適合與甘草、醋同食。
