甲魚煲湯做法家常做法，我們都知道甲魚是一種營養含量極高的水下動物，通常我們會用它來煲湯，煲出來的湯鮮甜可口，有助於提升我們的免疫力，對於女性來說是一款不錯的美容補品，下面分享甲魚煲湯做法家常做法。
甲魚煲湯做法家常做法1
秋冬滋補：甲魚湯的做法
準備材料：甲魚市場可以幫忙殺，我們小仙女就不用親自動手了！紅棗記得去核，不易上火！當歸2-3片就行，太補怕你們流鼻血！特別是男士有抽菸的，就少放當歸還有紅棗！甲魚湯加山藥是我在買甲魚的時候，一位廣州本地阿姨教我的，說這樣湯會清甜，不易太補！我還是堅信阿姨說的話，因爲廣東阿姨煲湯是特別厲害的哦！
燒鍋開水，水滾放薑片放甲魚放瘦肉放料酒
煮至沸騰起血沫關火撈出洗乾淨
砂鍋煮水沸騰起泡放入加入甲魚瘦肉跟藥材大火煮至沸騰關中小火燉煮35分鐘，加入山藥再燉煮20分鐘，加鹽調味關火即可食用！
廣州本地阿姨跟我說甲魚最多熬個40到60分鐘即可，太久會爛，我煮的這個時間剛剛好，甲魚肉入口即化！湯汁鮮甜可口有膠質，山藥入口粉糯！瘦肉就不吃了，不好吃，肉太柴！
成品！秋冬季節滋補！
甲魚煲湯做法家常做法2
做鮮美甲魚湯的做法
甲魚洗乾淨，去掉內臟，甲魚是活的，我是叫超市的阿姨幫我處理的，回來後自己又清洗了一遍。
甲魚放在熱水裏燙一下，把殼表面那層黑膜去掉，不去掉煲出來的湯很腥。甲魚肚子上有層白色的膜，也要去掉，還有四肢上的膜也要去掉。
去掉膜之後再用鋼絲球擦一遍外殼，表面會更美觀。
香蔥洗淨捆成結，薑切片去皮，如果家裏有不喜歡腥味的人，姜就要再多一點。
姜蔥、甲魚放進砂鍋裏，接入清水沒過甲魚，水儘量多一點。
加入適量料酒，還是一樣，如果家裏有人一點腥味都沾不得，就再多放一點料酒。
大火燒開，轉小火燉1-2個小時，我買的甲魚比較小，我燉了1小時20分鐘。
按自己口味加入適量鹽，攪拌均勻，美味的甲魚湯就做好啦。
成品。
喝之前在碗裏放點蔥花，用湯一澆，太好喝啦。
甲魚煲湯做法家常做法3
甲魚蓮藕滋補湯的做法
泡澡～甲魚涼水浸泡，出血水，要多換幾次水，不要偷懶哦！
溫泉～開水下鍋燙5-10秒，全身上下都要燙到。
去死皮～湯完耐心的把甲魚身上的膜去掉，全身都要撕哦，包括頭和jio哦！不去會很腥了啦～去掉死皮的`甲魚白白嫩嫩的，可以導入精華了
足療～jio上的死皮好厚啊，用力拽下來，希望忍者神龜不要投訴我。
去過死皮後洗淨，剁成小塊後再清洗幾遍，把血水洗乾淨（分屍現場太過血腥暴力，不拍了。阿門！）
涼水下鍋，加入蔥姜，2勺料酒焯水。
焯水後用熱水沖掉殘留的血沫，瀝乾備用。
鍋燒熱後加豬油，煸炒薑片，蔥白段，炒出香味後下甲魚塊，炒到微微發白加入足量熱水，黃酒少許。
大火燒開後撇去浮沫，一定一定要撇乾淨哦，這樣才能擁有清澈見底的湯。我的神器是細目漏勺～
放兩個去核紅棗小火燉煮半小時，蓮藕切片下鍋，然後繼續小火慢慢燉煮。蓮藕軟後根據自己的口味放鹽，喝湯不要太鹹。糖2克左右提鮮，少許白胡椒。一定不要多，不能搶了甲魚的風頭，他會不開心的。
出鍋啦～因爲加了蓮藕所以湯顯得濃郁很多，如果不放湯會清清亮亮的啊。
