烤冷麪爲什麼叫烤冷麪不叫烤熱面，烤冷麪深受大家的喜歡，烤冷麪，東北一帶地方特色小吃。使用特製冷麪（比平常市面常見的冷麪要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。下面是烤冷麪爲什麼叫烤冷麪不叫烤熱面。
烤冷麪爲什麼叫烤冷麪不叫烤熱面1
烤冷麪爲什麼叫冷麪這個問題其實也很好回答，因爲在最開始的時候烤冷麪，他確實是冷麪，後來由於發現他做薄之後很好吃，於是乎就越來越薄，但是名稱還是沒有改變，又由於它是用煎烤而成的，所以叫烤冷麪，所以他的叫法主要還是由於它最初的樣式。
烤冷麪怎麼做
【烹飪食材】：冷麪片兩個，雞蛋兩個，火腿腸適量，食用油一勺，醬油一勺，醋一勺，細砂糖一小勺，孜然粉少許，大蒜粉，少許蒜蓉，辣醬少許，蔥一根。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所需要的食材，冷麪是買來現成的。
2、烤盤上淋入一點點食用油，然後將火腿腸切片之後放入烤盤中煎至兩面金黃，煎好之後盛出來備用。
3、再刷入一層食用油，將兩片面取出來，放入烤盤中，輕輕左右移動，使整張面片都沾上食用油。
4、接着把雞蛋直接磕到冷麪上面，鋪滿整片冷麪，像圖中這樣操作即可。
5、當蛋液大部分已經凝固之後，翻到另一面加入準備好的'各種調味料，刷勻之後再撒上蔥花。
6、也可以翻面之後再打入一個雞蛋，這個根據自己的口味和喜好來操作即可，將兩邊都均勻的刷上調味料，撒上蔥花。
7、接着把煎好的火腿腸切一下，放入冷麪中間位置。
8、自上而下捲起來，如果口味比較重的，也可以在表面再刷一層薄薄的辣醬。
9、卷好之後，切成小塊就可以裝盤了，簡單又好吃的街頭小吃，烤冷麪就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、烤冷麪的調味料是自己做的，酸甜口的，這個大家也可以根據自己的喜好來隨意調整，如果覺得麻煩也可以直接買來現成的烤冷麪醬料。
2、製作過程中全程需要小火，千萬不要因爲着急而轉成大火，冷麪很容易變得非常乾硬，影響口感。
3、除了加入火腿腸蔥花以外，還可以添加洋蔥，香菜之類的食材，根據自己的口味來添加即可。
烤冷麪爲什麼叫烤冷麪不叫烤熱面2
烤冷麪
用料
烤冷麪麪皮 1張生菜 1葉火腿 1根雞蛋 1個玉米油 3ml大蔥 3g甜麪醬 2g
做法步驟
1、準備好所有的材料。
2、火腿去外包裝，從中間一分爲二的切開。大蔥切成小蔥花，生菜切成絲兒。
3、鍋中倒油，小火加熱。
4、放入烤冷麪麪皮
5、這時候請拿出來一個小噴壺，對準烤冷麪的四周毫不猶豫的噴噴噴。
6、再麪皮上面打一個雞蛋，用鍋鏟打散，攤在麪皮上。
7、趁着蛋液還沒有完全凝固，撒點兒白芝麻和蔥花
8、雞蛋大概凝固後，翻個面。小火煎麪皮的時候（記得給它補充水分），把火腿也煎一下。
9、抹一層甜麪醬
10、擺上火腿，撒上蔥花和生菜。
11、兩端摺疊回來，稍微定型一下即可。
12、做好的烤冷麪取出，切成小塊兒。
13、再撒點兒小蔥花~
14、O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~
烤冷麪爲什麼叫烤冷麪不叫烤熱面3
烤冷麪簡易做法
原料：烤冷麪、洋蔥、香菜、烤冷麪醬、烤冷麪的燒烤料。
做法步驟：
第1步、冷麪撕成條，火腿腸切成小段，圓蔥和香菜切段。
第2步、鍋裏放油，炒蛋，不要炒太老。盛出備用。
第3步、不用從新刷鍋直接倒油即可，先下火腿腸，把火腿腸稍微煎成微焦，之後把洋蔥的一半下鍋炒出味道，放冷麪條，翻炒幾下加水，大概1碗半或者2碗水，我加了兩碗，感覺有點多。
第4步、之後把雞蛋，烤冷麪的調料和醬都倒進去，翻炒幾下，等待水蒸氣把冷麪蒸軟。
第5步、等水快沒有的時候倒點醋，再把另外的洋蔥和香菜倒入，翻炒幾下，烤冷麪的靈魂就出來了！
第6步、成盤，吃飯！心情很好！
