土豆什麼時候進入中國，土豆是全球第四大重要的糧食作物，我國是世界馬鈴薯總產最多的國家，土豆已是中國飲食文化中不可替代的一部分。那麼大家知道土豆什麼時候進入中國嗎？
土豆什麼時候進入中國1
由於缺乏早期的文字記載或者文字記載中存在作物名稱混淆等原因，對於土豆傳入中國的時間專家的說法不一，有的認爲在明萬曆年間(1573至1619)，有的則認爲土豆最早傳入我國應該是18世紀。根據我國科學家對資料的考證認爲土豆最早傳入中國的時間是在明萬曆年間(1573至1619)，明萬曆年間蔣一葵撰著的《長安客話》卷二《黃都雜記》中記述北京地區種植的馬鈴薯稱爲土豆。
土豆原產地在哪裏
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的祕魯南部地區，安第斯山脈海拔3800米之上的的的喀喀湖區可能是最早栽培馬鈴薯的地方。在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的的喀喀湖區附近安營紮寨，以狩獵和採集爲生，他們最早發現並食用了野生的馬鈴薯。
土豆是如何傳播的
1、16世紀中期，馬鈴薯被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲。
2、1586年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，把馬鈴薯帶到英國。
3、1650年馬鈴薯已經成爲愛爾蘭的主要糧食作物並開始在歐洲普及。
4、17世紀時，馬鈴薯已經成爲歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國。
5、1719年由愛爾蘭移民帶回美國，開始在美國種植。
6、18世紀初期，俄國彼得大帝遊歷歐洲時以重金買了一袋馬鈴薯種在宮廷花園裏，後來逐漸發展到民間種植。
土豆什麼時候進入中國2
明朝萬曆年間，馬鈴薯傳入中國
由於缺乏早期的文字記載，或者文字記載中存在作物名稱混淆等原因，對於馬鈴薯傳入中國的時間專家的說法不一，有的認爲在明萬曆年間(1573至1619)，有的則認爲馬鈴薯最早傳入我國應該是18世紀。
根據我國科學家對資料的考證認爲，馬鈴薯最早傳入中國的時間是在明萬曆年間（1573至1619），明萬曆年間蔣一葵撰著的《長安客話》卷二《黃都雜記》中，記述北京地區種植的.馬鈴薯稱爲土豆。康熙二十一年（1682）編撰的《畿輔通志》物產部是我國記載馬鈴薯最早的志書，18世紀中葉馬鈴薯在京津地區已經廣泛種植。
中國農科院研究員、國家現代農業馬鈴薯產業技術體系首席科學家金黎平表示，馬鈴薯自引進中國之後，得到越來越多的重視。目前，我國的耕地面積不斷減少，根據2013年底國土部公開的第二次全國土地調查數據顯示，目前我國人均耕地是1.52畝，還不到世界人均水平的一半。此外，全國大約有5000萬畝耕地受到中、重度污染。
環境污染在加劇，地下水位在降低，大量施用化肥農藥帶來的糧食增產正在減緩，甚至有可能出現產量下降。加之現代社會人們的消費構成更加多樣化，而更多的肉、奶、禽蛋需求意味着更多的糧食消耗。在圍欄育肥中，生產一公斤雞肉需要2公斤糧食，生產一公斤豬肉需4公斤糧食，生產一公斤牛肉需7公斤糧食。
就連日常的啤酒消費，背後也是巨大的糧食需求，如果我國每個成年人的啤酒消費量增加一瓶，就需要再增加37萬噸糧食。隨着國人越來越富裕，他們將需要消費更多的肉、牛奶、禽蛋和啤酒，如果糧食增產的幅度不能跟上飲食愛好的同步增長，糧食供應就會出現問題。
也許有人說，缺少部分可以從國外進口，但從國外進口也不是那麼簡單的事情。從20世紀70年代開始，我國成爲糧食淨進口國。從1977年至2010年，我國累計糧食淨進口量爲9540萬噸，年均淨進口量接近300萬噸。
從糧食進口構成方面來看，小麥一直處於淨進口狀態且進口量最大，玉米處於大量進口和大量出口交替狀態，近年來進口量開始激增，三大主糧中只有大米是多年表現爲淨出口。目前，國際糧食貿易存在進出口國失衡的問題，出口國集中在美國等極少數發達國家，進口國高度分散，主要是發展中國家。
這種失衡導致進口國缺乏與出口國討價還價的能力，只能成爲國際糧價的被動接受者。與此同時，世界糧食出口也面臨着極端氣候造成減產、農資價格上漲、部分國家限制糧食出口等一系列不確定性因素，這加劇了國際糧價的波動及對糧食進口國的影響。
2020年，馬鈴薯將作爲主糧消費
長期以來，我國政府一直把解決糧食安全問題置於治國安邦的頭等大事之列。即使在糧食連續8年增產的情況下，2012年1月發佈的《全國現代農業發展規劃(2011-2015)》還堅持確保國家糧食安全作爲其5條基本原則之一。
中國社科院農村發展研究所宏觀室副主任李國祥介紹媒體採訪時曾表示，我國的糧食安全從總量來看是好的，糧食儲備規模佔年消費量的50%。從國際上來看，糧食儲備佔當年消費的20%左右就沒有太大的問題，可以做到有效調節。國際市場既要利用好，又要不產生依賴，把飯碗牢牢地端在自己手中。
正是在這樣的背景下，國家提出馬鈴薯主糧化戰略。2015年1月6日，農業部副部長餘欣榮在“馬鈴薯主糧化發展戰略研討會”上正式提出馬鈴薯主糧化戰略，指出馬鈴薯主糧化開發，是深入貫徹中央關於促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。
2月3日，中央農村工作領導小組辦公室副主任韓俊在國務院新聞辦公室舉行的對“一號文件”進行解讀時表示，要調整農業結構，鼓勵農民在條件適合的地方種土豆，搞土豆深加工，延長產業鏈條符合中央政策，進一步明確了馬鈴薯主糧化戰略。根據預計，到2020年，50%以上馬鈴薯將作爲主糧消費。
