痛風能吃菜譜，現在很多的人的身體陸陸續續出現一些毛病，以爲是一些小毛病不引起重視， 還要注意飲食方面的問題，避免再次引發疾病，那麼一起來看看痛風能吃菜譜。
1、高鉀質的食物
痛風患者可以多吃一些富含高鉀質的食物。痛風的出現是因爲在身體當中有過高的尿酸而導致的。所以患者需要多吃一些富含鉀質的食物，才能夠讓身體當中的尿酸沉澱減少，從而緩解痛風所造成的疼痛情況。另外在粗糧的食物當中，有很多含鉀食物，例如玉米、蕎麥以及大豆等。這一些食物都能夠有效降低身體當中的尿酸沉澱。
2、碳水化合物
患者多吃碳水化合物能夠促進尿酸排出。一些患有痛風疾病的病人可以多吃一些富含碳水化合物的食物來促進腸道蠕動。例如多吃米飯、饅頭或者是麪食等，都能夠促進身體當中的尿酸排出。
3、蛋白質
患者可以在患病期間多吃一些蛋白質，但是不要吃高脂肪的食物。可以多吃牛奶、雞蛋等富含蛋白質的食物。
4、鹼性食物
不僅僅是富含蛋白質的食物對身體有好處，鹼性食物也能夠讓人體當中的尿酸濃度降低。在強鹼的食物當中有茶葉、胡蘿蔔、黑木耳等，這一些食物能夠有效降低人體當中的尿酸濃度，能夠避免身體當中出現嚴重的尿酸沉澱。
二、痛風患者的注意事項
1、控制熱量
患者需要控制自己身體當中的熱量，最好是讓體重保持在理想體重附近。控制每日進食的熱量，少吃零食以及少吃高脂肪的食物。
2、減少吃海鮮類食物
在海鮮類食物當中，含有很多的嘌呤。因此減少使用海鮮類食物以及少喝啤酒，才能夠有效避免痛風的出現。
一、痛風食譜菜譜大全
1、主食類
米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類製品(精白粉、富強粉、麪條、玉米麪、饅頭、麪包、餅乾、蛋糕)、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高梁、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
2、奶類
鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。
3、肉類與蛋類
雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
4、蔬菜類
白菜、捲心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪裏蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿蔔(包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
5、水果類
蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。
6、飲料
蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶，果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
7、其他
西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調昧品。
二、痛風不能吃什麼
1、高嘌呤食物
對於痛風患者來說，一頓高嘌呤大餐，就相當於往血液中打了一針尿酸，很容易就會誘發痛風性關節炎急性發作。所以，那些嘌呤含量高(每100克可食部大於150毫克)的食物，尤其是嘌呤含量極高(每100克可食部大於500毫克)的食物，是一口也不能碰的，要做好這輩子和它們“絕交”的'準備。
2、高果糖食物
痛風患者的“敵人”除了各種含嘌呤的食物外，還有含“果糖”的食物。這是因爲短時間內攝入大量果糖，在體內分解過程中會產生尿酸，導致痛風發作。另外，果糖屬高熱量物質，其代謝方式更易增加脂肪，影響嘌呤代謝，這單就會成爲誘發痛風的重要因素。
芹菜-----中和尿酸
因爲芹菜含有豐富的碳水化合物，胡蘿蔔素、蛋白質B族、維生素鈣、磷鐵鈉等等，有降血壓降血脂的作用，它還是利尿的鹼性低嘌呤食物，痛風患者在急性發作期間，不妨多吃，可淨化血液、清熱解乏、最重要的是它自帶中和尿酸濃度的效果呢！
白玉翡翠---材料：百合、淮山、西芹、少量瘦肉（避免用雞肉）、黑木耳
熱油鍋放少量瘦肉炒熟，放百合、淮山、西芹、黑木耳快速炒1分鐘左右，淋生油調味即可
苦瓜-----清熱解毒
苦瓜嘌呤低是總所周知的，其實苦瓜還是一種中藥，去暑、解毒、明目、清心的作用，清心經、脾經、胃經的熱邪，解疲勞，對於溼熱蘊結型、瘀熱阻滯型痛風患者再理想不過了。
土雞蛋炒涼瓜----材料：苦瓜、土雞蛋適量
洗淨苦瓜切薄片，放入打散蛋液中，加少量鹽攪拌，熱油鍋下料，快炒至蛋面金黃即可。
冬瓜-----利尿排酸
神農本草經給長相平平無奇的冬瓜取了個名：水芝，它最大的特點是利水消熱，可以清上中下焦的水腫，可謂是身體的清道夫，而且它的含鈉量非常低，兼可減肥瘦身，對痛風患者友好。但是需要注意的是，冬瓜不宜同紅小豆同食，容易因利尿量加大，容易引起脫水。
黃金冬瓜---材料：冬瓜、蔥、姜、大蒜
冬瓜切塊，在背部開花刀，將大蔥切成段，生薑切片，大蒜切厚片。鍋內放油，油熱後將冬瓜整齊碼放，以中火煎至表皮金黃。放入煎好的冬瓜翻炒均勻。鍋內注入將淹過冬瓜身子一半的高湯或清水，加入鹽、紅燒汁燒煮，中途翻面。等鍋內水汁即將收干時，在水澱粉里加入雞精拌勻，淋入鍋中，炒制濃稠亮色即可。
茼蒿----預防沉澱
愛它的人吃得津津有味，不愛它的人退避三尺，說的就是茼蒿，有特殊氣味的它竟然有這麼多好處：增加食慾、護血管、清肺化痰、疏肝理氣。最重要的是，茼蒿自帶豐富的鹼性，可以減少尿酸的沉澱，預防酸性結石的生成。
玉絲絛-----材料：金針菇、茼蒿、香油、鹽
淨菜去根部洗淨，開水燙灼，加入調味料即可享用
痛風帶來的痛苦是具體的，只有我們自己調理好自己，家人才會安心。日常飲食管控很重要，需要我們持之以恆地對待。
