鮮牛奶沒有冰箱怎麼保存，牛奶是我們生活中一種很常見的食物，營養價值高，也是很多人都喜歡的，當然大家也都知道其實很多的食物也都有食用禁忌，以下鮮牛奶沒有冰箱怎麼保存。
鮮牛奶怎麼保存呢？這 點也是很多人想要知道的。因爲在我們的日常生活中，經常會發生由於保存方法不當，而使得鮮奶直接扔掉的，多麼可惜啊，而且往往這樣的經歷還不是一次兩次的，有很多時候都是這樣的。鮮牛奶是指奶離開牛的身體不超過24小時的牛奶，通常因爲鮮牛奶的味道奇怪，所以很多人是不喜歡喝鮮奶的。
但是在營養價值方面，鮮牛奶是比較高的，比同類的奶製品都要高。鮮奶對於我們人體的作用也是很多的，所以有些人爲了這個目的，也會買點鮮奶回來喝。但是很多時候因爲喝不下去，而自己又不知道正確的保存方法，經常浪費了鮮奶。下面就來說說鮮奶的保存方法。
牛奶的存放方法：
1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。
2)不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3)牛奶放在冰箱裏，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。
4)牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
5)過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
夏季如何保存軟包裝牛奶：
牛奶取回後，如果馬上飲用，稍加煮沸即可。 如不立即飲用，可放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦乾，防止表面灰塵污染其他食物，並且不要開口，以防吸附異味。牛奶保存的最佳溫度爲2～8度，一般可存放2～3天。
鮮牛奶的飲用
1、不要空腹喝牛奶。因爲空腹時牛奶在胃內停留的時間短，會影響牛奶的消化吸收，所以最好是邊吃食物邊飲用。2。每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好，能使身體吸收更多的鈣。3。每日總量以250至500毫升（1至2袋)爲宜。4。常溫20至30攝氏度爲宜。不宜從冰箱中取出後直接飲用，可導致胃腸不適，也不宜高溫久煮，以免破壞營養素。
喝新鮮牛奶的好處
牛奶以及奶製品對於每一個人來說都很重要，它是提供優質蛋白質的食物，具有人體必需的微量元素和氨基酸。有人說：外國人大多高大強壯，不是因爲飯吃得多，也不是因爲肉吃得多，而是因爲牛奶喝得多。
牛奶的營養價值高，含有優質的蛋白質和容易被人體消化吸收的脂肪及鈣、維生素A和維生素D，可以補虛損，益肺胃，生津潤腸，是廣大羣衆喜愛的食品。新鮮牛奶可以充分提供人體所需要的各種營養成分。
新鮮牛奶中含有豐富的.蛋白質以及多種維生素和礦物質，還有充足的脂肪、乳糖，其營養價值是其他的自然食品無法比擬的，人們又稱它爲“完全營養食品”。因此，建議人們每日飲用一杯新鮮奶，爲肌體補充必要的營養。
牛奶一般要溫熱飲用，飲用牛奶的最佳時間是晚上入睡前，此時飲用牛奶既可以促進睡眠，又會使牛奶的防病功效得到更好地發揮。
牛奶是乳牛的乳汁，營養豐富，飲用價值很高，還可以製成酸奶、奶酪、奶油等。
酸奶是牛奶經過發酵製成的，口味酸甜細滑，營養豐富，是一種“功能獨特的營養品”，能調節肌體內微生物的平衡。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部營養素，而且更容易被消化吸收。
奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽爲乳品中的“黃金”。每千克奶酪製品濃縮了10千克牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素，獨特的發酵工藝使其營養的可吸收率達到了96％～98％。
如何選購牛奶？新鮮牛奶的選購方法
液態奶以鮮奶爲主，也是最受消費者青睞的乳製品之一。（據調查有60%的人喜歡喝鮮奶）既是鮮奶，則貴在一個鮮字。其新鮮度及質量檢驗尤爲重要。而調查也同時發現有許多人並不知如何鑑別及選購。以下網就鮮奶的新鮮度介紹幾種簡易的鑑別方法：
方法1、感官鑑別牛奶法：
新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉澱，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。
方法2、牛奶滴入清水法：
將奶滴入清水中，若化不開，則爲新鮮牛奶；若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，則都不是新鮮奶。
方法3、牛奶煮沸試驗法：
取約10ml乳樣於試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鐘觀察，如有凝結或絮狀物產生，則表示牛奶不新鮮或已變質。
方法4、好牛奶，不掛杯：
買來的牛奶（沒有煮過或微波爐加熱過的）迅速倒入乾淨的透明玻璃杯中，然後慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯，容易用水衝下來，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內就送到加工廠，而且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。
除了這些“獨創”小竅門，還有一些公認的原則，可以幫助你選到優質的牛奶。第一，同等價位產品，選擇脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高，質量就越好。跟蛋白質不一樣，乳脂肪極少出現人工添加化學物質摻假的情況。而蛋白質含量高不代表牛奶質量一定好。第二，同等脂肪含量產品，選擇低溫滅菌的，因爲低溫滅菌產品營養素保留更全面。
此外，還需注意區別純牛奶與含乳飲料：
純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑑別純牛奶的好壞，主要有兩個指標：總幹物質（也叫全乳固體）和蛋白質。這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高，一般來說，價格相對也會較高。此外深受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發酵製成的，因此酸奶也屬純牛奶。
含乳飲料允許加水製成，從配料表上可以看出，這種牛奶飲品的配料除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位（國家要求配料表的各種成份要按從高到低的順序依次列出）。國家標準要求，含乳飲料中牛奶的含量不得低於30%，也就是說水的含量不得高於70%。因爲含乳飲料不是純奶做的，所以其營養價值不能與純牛奶相提並論。
值得說明的是，市場上有一些含乳飲料的包裝袋上，往往用大號字寫活性奶、鮮牛奶等模糊名稱，仔細看時，纔會發現旁邊還有一行小字含乳飲料，而個別產品連這一行小字也沒有，只在配料表上多了一項水，需要仔細看才能分辨清楚。
