醬豆乾的家常做法竅門，醬豆乾是很多小夥伴都喜歡吃的食物，我們平時沒什麼事情的.時候都會做一份醬豆乾來犒勞犒勞自己，那麼下面爲大家分享一下醬豆乾的家常做法竅門。
食材
豆乾 200克
蔥花 50克
油 適量
醬油 適量
雞粉 適量
鹽 適量
方法/步驟
將豆乾用熱水燙一下，蔥花洗乾淨，然後把豆乾切成片、蔥花切末。
鍋裏放入適量的油，待油溫達到適合的溫度時把豆乾放進去翻炒。
將鍋內豆乾的顏色慢慢炒至焦黃。
把事先準備好的醬油放入鍋內翻炒，各位朋友可以按照自己的口味酌情添加。
待鍋內豆乾和醬油完全融合，再放入蔥花拌炒一下。
最後放入雞粉和適量的鹽，調料多少根據自己的口味添加喔。
拌炒均勻就可以出鍋了，一道爽滑可口的醬香豆乾就做好了，趕快嘗一嘗吧。
食材
豆乾 8塊
黃豆醬 一勺
豆豉香辣醬 一勺
香菜 適量
糖 少量
方法/步驟
準備好豆乾。
豆乾洗淨，並切成薄片。
炒菜鍋置於煤氣爐上，鍋中放入適量油，油熱時，放入豆乾煸炒。
豆乾炒制略略有些發黃時，依次加入黃豆醬和香辣豆豉醬，並放入少量糖。
翻炒均勻後，加入一勺水稍微燜煮一下。
等湯汁微微收干時，關火，再撒入香菜。
拌勻就可以出鍋了。
食材
白豆腐乾 500克
老湯 100克
香料 適量
方法/步驟
在豆腐乾上橫豎劃幾道口子
把老湯放進鍋裏，再加入適量的清水
把老湯放進鍋裏，再加入適量的清水，再加入八角、花椒類的香料
再加點桔子皮類的香料
如果湯汁不夠鹹，再加一點鹽
最後加一隻辣椒
加入白乾，用大火煮開後轉小火煮十分鐘
用大火煮沸後轉小火煮十分鐘，在湯汁裏煮一個小時撒上香蔥即可食用啦
