蔬菜粥的家常做法和竅門

蔬菜粥的家常做法和竅門，早餐喝上一碗熱乎米粥是許多中國人的飲食習慣，但是光喝米粥有點太過清淡，且營養也不豐富，蔬菜粥就很好的解決了這個問題，分享蔬菜粥的家常做法和竅門。

蔬菜粥的家常做法和竅門1

早上起牀家人容易沒胃口，所以粥便是我家早餐常會做的，大米搭配各種食材簡單下鍋煮一煮，香濃順滑味道佳，整體的口感特別棒，而且還可保證清淡健康，蔬菜粥便是我最近時常會做的。

用胡蘿蔔、油菜來做搭配，清香味美價值豐富，蔬菜粥看似比較簡單，但實際上製作也需要技巧，大家別直接將其下鍋煮，掌握好其中的1個小技巧，做的粥口感纔會更佳，早餐喝粥其實是非常好的選擇，健康營養，耐餓性還強，當然不能錯過了，下面我便將蔬菜粥的做法詳細分享給大家。

蔬菜粥的做法：

備用食材：大米半量杯，胡蘿蔔半根，油菜2顆，清水適量，食鹽少許，香油幾滴；

製作過程：第一步，大米準備出適量，將其淘洗乾淨，濾水後，將大米直接放入在砂鍋中，同時一次性加入適量的清水，開火開始煮粥；

第二步，大火將鍋煮開後，攪拌下，轉至小火繼續慢慢煮，這個過程中準備好蔬菜，胡蘿蔔半根，清洗乾淨後，削去皮，將胡蘿蔔擦成細細的絲；

第三步，將胡蘿蔔絲切成小丁，油菜2顆，從根部摘下來，將油菜清洗乾淨，然後切成細細的末用，待將粥煮了差不多30分鐘的時間，看到水米相融的時候；

第四步，將胡蘿蔔、油菜放入在鍋中，用筷子攪拌下，繼續煮一會，差不多三五分鐘的時間，根據個人的口味加上點食鹽調味；

第五步，攪拌下，繼續煮2分鐘，便可關火，滴入幾滴香油，粥煮好後盛出在碗中，撒上點蔥花做點綴。

小編總結：

早上剛起牀，人們其實沒有太大的胃口吃飯，而這個時候更是不能吃油條這類型用油多的，所以說這款蔬菜粥便是最好的選擇，香濃順滑，而且還清淡健康，這樣的粥讓家人喝着也會更加健康，而且早上喝一碗粥，對於腸胃也會有非常好的幫助。

在做蔬菜粥的時候，大家掌握好其中的方法和技巧便可輕鬆搞定，其中的蔬菜也可以根據個人的'喜好選擇，喜歡吃肉的當然也可以搭配點，皮蛋、豬肉、火腿腸等等都可做搭配，根據個人的口味來選擇便可，學會了熬煮蔬菜粥的方法，以後想吃便不用出去買。

烹飪小技巧：

1、煮蔬菜粥，很多人喜歡將所有的食材一同下鍋煮，但其實這樣做是不對的，教你1招技巧，便是先將大米下鍋煮，煮至米和水相融的時候，再放入蔬菜，這樣的粥會更加香濃順滑；

2、煮粥的時候，需要一次性加足水，別出現中途另外加水的情況，如果實在要加水，也一定要加開水，不可用冷水，大火煮開後，便可轉爲小火繼續慢慢煮，煮的時間可以根據實際的情況來定；

3、蔬菜不適宜煮太長的時間，所以在將米熬好後再下入蔬菜便可，最後滴入幾滴香油可以起到增香的效果，不可少，食鹽在出鍋前加便可，不用放得太早了。

煮蔬菜粥，掌握好方法和技巧，香濃順滑味道佳，早餐喝還耐餓，歡迎大家收藏學習蔬菜粥的這個做法，或者是將其分享給更多需要的人！

蔬菜粥的家常做法和竅門2

每天準備的早餐必備一款稀的食物，平時做得最多的就是粥，主要以大米或小米爲主要原材料，搭配上其他的食材熬製而成，早上喝粥對身體也有益，再加上粥製作起來簡單，家裏的父子倆也喜歡，做的次數就相對多些。

有段時間經常做蔬菜粥，有些朋友也很喜歡這款粥，紛紛詢問做法，之前是在煤氣竈上用砂鍋煮的，考慮到有些朋友家裏沒有砂鍋或在煤氣竈上不容易把握好火候，今天就分享一簡單方法，直接採用電燉盅做，如果家裏沒有電燉盅的可以用電飯煲做，原理也一樣。

用料

大米：半杯

紅蘿蔔：半個

油菜：兩顆

清水：適量

鹽：適量

香油：幾滴

蔬菜粥的做法

1、準備好食材

2、大米清洗過後放入燉芯中，加入適量清水

3、往水箱中倒入水（以最低水位線爲準），放入燉芯蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“嬰兒粥”

4、紅蘿蔔洗淨後切細丁、油菜洗淨後切細末備用

5、當電燉盅上的指示燈顯示爲0.5小時左右時，打開蓋子放入切好的紅蘿蔔、油菜和少許鹽，用筷子攪拌幾下。

6、繼續煮3分鐘左右後，滴入幾滴香油即可食用