時蔬，意爲時令蔬菜，不用反季節性蔬菜。其實蔬菜除了常見的蒜蓉炒法之外，拿來做粥也是一個不錯的選擇哦，不僅容易好消化，而且還能保留蔬菜的大部分營養物質。今天介紹的這款時蔬粥營養可口，做法也簡單，跟着學習下吧！
蔬菜粥的做法1
製作時間：30分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：粥
主食材：米、蔬菜
輔料：鹽
步驟：
1、水煮沸放米，熬煮十五分鐘；
2、蔬菜切絲；
3、水煮沸後放入熬好的粥；
3、放入蔬菜絲；
4、熬煮至蔬菜熟透。
蔬菜粥的做法2
主料：白粥1碗；豌豆尖80g;瘦肉180g。
輔料：油半勺；鹽半勺；澱粉兩勺；姜一塊切片。
製作步驟
1、肉片用澱粉，鹽，油醃製一會。
2、豌豆尖摘好洗淨。
3、薑絲，蔥花。
4、老火白粥一碗，白粥放少許薑絲，煮沸。
5、倒入瘦肉攪拌均勻。
6、倒入豌豆尖煮熟。
7、煮開後放點鹽。
8、起鍋，撒上蔥花即可。
蔬菜粥的做法3
食材：
紅棗15克，青菜15克，大米50克。
做法：
1、將大米淘洗乾淨後用冷水浸泡30分鐘，瀝乾水分後備用。
2、將乾紅棗放入水中浸泡30分鐘，然後洗乾淨放入鍋中，加入清水煮15-20分鐘。
3、將青菜洗乾淨後切碎，煮熟的紅棗則去掉紅棗皮和核。
4、鍋中加入適量的水後放入大米、紅棗、青菜，先用大火煮沸後轉小火熬煮，待米粥爛熟即可關火。
紅棗青菜養胃粥的功效
1、健脾和胃：此粥含有豐富的維生素A、維生素C、蛋白質等營養成分，具有健脾和胃、補氣血的功效。
2、防治貧血：此粥含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血人羣來說可以多加食用。
3、增強免疫力：青菜中含有寶寶成長所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，有助於增強寶寶的免疫力。
4、防過敏：紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，對寶寶常見的過敏症狀有一定的輔助治療效果。
5、強身健體：此粥含有多種營養成分，能補充寶寶成長髮育的營養素，寶寶適量食用此粥，對健康十分有益。
蔬菜粥的做法4
主料：
雞腿，木耳，青菜，大米
輔料：
鹽，料酒，香油，清水適量
廚具：
高壓鍋
1、 雞腿洗淨， 去骨， 切成小丁。
2、 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉髒水， 將雞腿肉丁清洗乾淨。
3、 木耳泡發洗淨後， 切碎。
4、青菜葉用手撕碎並將大米淘洗乾淨。
5、 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。
6、 關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， ；攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點少許香油。
雞肉青菜粥的營養價值：
1、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的.作用。
2、雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
4、葉菜類蔬菜，特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素，並含有較多的葉酸及膽鹼，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
小貼士：
1、如果覺得雞腿剔骨有難度，可去超市買現成的。
2、青菜可用應季蔬菜替換。
