涼拌豬舌頭的家常做法竅門，記得民間有說吃啥補啥，多吃豬舌頭就可以巧舌如簧、能說會道，再有說豬舌頭還叫口條、招財，所以呢多吃點豬舌頭，既可以招財還可以巧舌如簧，以下分享涼拌豬舌頭的家常做法竅門。
涼拌豬舌頭的家常做法竅門1
涼拌豬舌頭的做法
新鮮豬舌買回洗淨、起鍋涼水下豬舌、放入料酒、薑片、大蔥段、香葉1片、八角2-3個、花椒5顆、鹽、小火煮30分鐘到1個小時
期間不要忘了翻個身煮！
煮好後撈出放涼、切薄片放出盤中！
切片的照片忘記拍啦！
調汁：薑末、蒜末、油辣子、生抽、蠔油、花椒油、香油、醋、白糖、雞精、全部放入碗中攪拌均勻，可以用花椒麪代替油！
可以按自己口味增加辣度、甜度、酸度！
拿不準可以先少放一點、嘗後在慢慢添加！
把調好汁淋入盤中、撒上小蔥段即可！
喜歡吃香菜的'可以放點！
小貼士
按每個步驟做沒什麼腥味，很好的下飯菜！
薑末蒜末蔥調汁時可以用熱油炒一下，增加香味！
涼拌豬舌頭的家常做法竅門2
涼拌豬舌頭的做法
水裏加鹽 胡椒粉！去腥！舌頭煮熟！
洋蔥切絲，大蔥切絲，香菜切段，小米椒蒜剁碎，姜切絲，芹菜斜刀切段。備用！
舌頭煮好，洗乾淨，切成薄片！備用！
放入老抽，生抽，花椒油香油，白糖食鹽雞精
最邊上的那道菜就是拌好的哦哦！
涼拌豬舌頭的成品圖
涼拌豬舌頭的烹飪技巧
舌頭煮過心，就是煮熟，煮好後要用水清洗乾淨，不然會有腥味！
涼拌豬舌頭的家常做法竅門3
涼拌豬舌頭的做法步驟
豬舌頭一個清洗乾淨。
涼水入鍋加入薑片和料酒焯水，水開後煮3分鐘左右。
將豬舌頭撈出趁熱用刀颳去白苔，用溫水沖洗乾淨。
另起一鍋加入冷水，料酒、生抽、老抽、八角、花椒、乾紅辣椒、香葉大火煮開後放入豬舌頭，再次煮開後小火煮40分鐘。
撈出豬舌頭對切，然後再切小薄片放入大碗中。
加入蒜末、香菜、生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、辣椒油、香油攪拌均勻。
成品圖
小竅門
1、豬舌頭焯水後趁熱用刀很容易就會把白苔刮掉。
2、涼拌調料根據自己習慣調整。
