涼拌家常菜的做法

涼拌家常菜的做法，炎熱的夏季來臨，涼拌菜就需要做起來了，很多人都喜歡吃涼拌菜，做法簡單又美味，在夏天吃的時候又可以解暑，以下分享涼拌家常菜的做法，一起來看看。

涼拌家常菜的做法1

涼拌三絲

食材：粉絲，金針菇，胡蘿蔔，萵筍

步驟：1、粉絲加開水泡發（大約需要30分鐘），金針菇去頭掰散，胡蘿蔔切細絲，萵筍切細絲。

2、鍋裏燒水，加適量鹽，水開之後下入金針菇，水再次開後煮5分鐘左右，把金針菇寵粉煮熟（以防食物中毒），然後把金針菇撈出來用涼水沖涼。

3、瀝乾水分的粉絲放入大碗中，然後放入萵筍絲、胡蘿蔔絲、金針菇。

4、加入蒜泥、生抽醬油、味精、雞精、陳醋、白糖、花椒麪、香油、香辣紅油，攪拌均勻，裝盤，撒上香菜段。

一道簡單下飯的涼拌三絲就做好了。

涼拌家常菜的'做法2

涼拌黃瓜的做法步驟

黃瓜洗乾淨切段拍碎備用。

加入鹽，醋，白糖，辣椒粉

大蒜去皮切塊備用

油鍋燒至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。

倒入黃瓜中，拌均勻。

成品圖，喜歡辣的可以放點辣椒醬。

成品圖。

涼拌家常菜的做法3

涼拌金針菇的做法步驟

準備涼拌金針菇所用的食材...

胡蘿蔔清洗切成細絲...

火腿切成絲狀備用...

青椒清洗整理後切成絲

金針菇去掉根部清洗乾淨後用手撕開...

鍋中加入水燒開後將青椒、胡蘿蔔、火腿絲一起入鍋綽水，綽水後入涼水中過一下後撈出控一下水...

金針菇入鍋綽一下水...

綽好水的金針菇過涼水...

將綽好水的金針菇、青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲一起加入適量的食用鹽、雞精、麻油拌均勻即可食用了