豬舌頭涼拌菜做法

豬舌頭涼拌菜做法，很多人都是喜歡吃豬舌頭的，豬舌頭的營養價值是很高的，夏天沒胃口 ，不想吃飯 一道開胃又可做主食的涼拌菜必不可少 ，維生素含量高， 涼拌吃更加保護營養不被流失哦，下面看看豬舌頭涼拌菜做法。

豬舌頭涼拌菜做法1

食材

豬舌 350克

醬油 10-15毫升

蔥 10-15克

白糖 2-5克

姜 5-10克

花椒油 2-5毫升

香油 10-15毫升

辣椒醬 5-10克

料酒 2-5毫升

方法/步驟

首先打理豬舌，一定要刮洗乾淨。

煮豬舌的時候，要放姜，還要記得放幾滴料酒，這樣能更有效的`祛除腥味。要確保豬舌煮透煮熟。

煮熟的豬舌晾涼後，切成片。

將切好的豬舌放入一個空碗，加入切好的蔥段。

再放入香油、花椒油、醬油、辣椒醬。

最後撒上白糖。

拌勻後，好吃美味的涼拌豬舌頭就做好了。

豬舌頭涼拌菜做法2

【涼拌豬舌】

豬舌 一根，小米辣 2個，香菜 一棵，大蒜 一根，生薑 一個，小蔥 一根，生抽 適量。細砂糖 2小勺，醋 適量，鹽 少許，味精 適量。

製作方法：

1、燒開一小鍋水，將豬舌放入開水裏豬2分鐘。將豬舌撈出，舌苔已經完全變白。

2、用小刀將豬舌苔刮乾淨。

3、、再起一鍋，放入一個拍爛的生薑，兩根大蔥，幾粒花椒將豬舌放入鍋裏煮好。撈起放涼。

4、將放涼的豬舌切好，擺在盤子裏。

5、將配料洗淨切好。

6、將切好的豬舌放入大碗裏，放入適量鹽，味精，細砂糖。

7、再放入適量醬油，適量的醋。

8、放入一小勺花椒油，2大勺辣椒紅油。

9、撒上生薑，大蔥和小米辣，香菜，拌勻。

麻辣鮮香，超級美味，下飯更下酒。

小貼士：

1、豬舌可以買新鮮的。

2、豬舌頭焯水後趁熱用刀很容易就會把白苔刮掉。

3、涼拌調料根據自己習慣調整。

豬舌頭涼拌菜做法3

1、滷豬口條放入鍋中煮上五分鐘左右

2、稍微晾涼後切片備用

3、碗中放入姜蒜蔥、小米椒、生抽、鹽和花椒油

4、加入豬舌和油辣椒

5、加入香菜和香蔥葉

6、拌均勻後這道好吃的涼拌豬口條就完成了，裝盤即可享用。

成品圖：

涼拌豬口條製作技巧：

1、豬口條稍微煮一下再做更衛生

2、裏面的調味品可以根據自己的喜好隨意增減