東北豬舌頭做法

東北豬舌頭做法，豬舌頭具有滋陰潤燥的功效，口感非常的爽脆，所以很多人也喜歡吃豬舌頭，豬舌頭的做法有很多，不同的地區都有不同的做法，以下爲大家分享東北豬舌頭做法。

東北豬舌頭做法1

把豬舌頭洗一下放在碗裏，再準備好配料，八角桂皮香葉也洗一下。生薑切成片都放在小碟子備用。

把豬舌頭放在高壓鍋裏面，把八角桂皮香葉生薑都放進去，再放點料酒和醬油，加少許水，蓋蓋子大火壓五分鐘。

在等待中把辣椒洗一下切成片，洋蔥洗一下分一半來切成條，大蒜去皮切成片。

時間到了，豬舌頭也熟了，把它拿出來用冷水衝一下，再用刀颳去上面的.一層白色的膜。

再把處理好的豬舌頭切成片。

鍋燒七成熱再放油，把辣椒洋蔥大蒜片都放進去大火爆炒。只需炒二分鐘就好。

再把切好的豬舌頭放進去。因爲都差不多熟了的，就只需稍稍炒一下就可以。

再放鹽和一勺蠔油。炒均勻就關火。

裝盤上桌。味道很不錯！

東北豬舌頭做法2

1、豬舌清洗乾淨。

2、蔥切段，薑切片，花椒，大料，香葉，桂皮備用。

3、老抽，生抽，味素，鹽，料酒放入碗中。

4、豬舌放入多功能鍋中，放入蔥，姜，花椒，大料，桂皮，香葉。

5、碗中的調料放入鍋中，豬舌在調料中翻動一下，讓豬舌粘勻調料，加入半碗水，多功能鍋調至豬肉擋。

6、醬豬舌就做好了，涼一下就可以切片裝盤。

東北豬舌頭做法3

香菜涼拌豬舌頭的做法步驟

1、豬舌頭一個清洗乾淨。

2、涼水入鍋加入薑片和料酒焯水，水開後煮3分鐘左右。

3、將豬舌頭撈出趁熱用刀颳去白苔，用溫水沖洗乾淨。

4、另起一鍋加入冷水，料酒、生抽、老抽、八角、花椒、乾紅辣椒、香葉大火煮開後放入豬舌頭，再次煮開後小火煮40分鐘。

5、撈出豬舌頭對切，然後再切小薄片放入大碗中。

6、加入蒜末、香菜、生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、辣椒油、香油攪拌均勻。

7、成品圖