魚,相信大家都不陌生這個食物,那麼魚有很多種吃法,下面小編就教教大家東北燉魚的做法,歡迎大家參考!
東北燉魚的做法1
1、福壽魚洗淨乾淨瀝乾水分
2、香料備用
3、鍋裏放少許的`油把魚放下去煎
4、煎至兩面金黃色
5、把香料放下去炒香
6、倒入適量的水大火燒開
7、放入鹽調味小火慢慢燉
8、燉至鍋裏湯汁變稠就加加入醬油就可以了
9、起鍋加點蔥花即可
東北燉魚的做法2
用料
草魚一條
蒜切片
薑片
蔥段適量
料酒適量
白糖適量
醬油適量
米醋適量
八角適量
油適量
香菜適量
花椒適量
幹辣椒2-3個
草魚洗淨,除內臟,刮鱗
鍋中放入適量油,依次放入花椒、大料炸香,再放入適量鹽(以防煎魚時粘鍋)
將準備好的草魚放入鍋中煎至金黃,倒入半飯勺米醋、半飯勺醬油、半飯勺白糖(米醋:醬油:白糖=1:1:1)
倒入2瓶啤酒(哈爾濱啤酒爲最佳)
放入大蒜、蔥段、香葉、乾紅辣椒,燉至收湯即可