豬舌頭的做法大全涼拌，很多人都喜歡吃豬舌頭，豬舌頭一般是用來做下酒菜的，而涼拌豬舌頭也是一種常見的做法了，這道菜也是非常美味的，爲大家分享豬舌頭的做法大全涼拌。
豬舌頭的.做法大全涼拌1
食材
豬舌 350克
醬油 10-15毫升
蔥 10-15克
白糖 2-5克
姜 5-10克
花椒油 2-5毫升
香油 10-15毫升
辣椒醬 5-10克
料酒 2-5毫升
方法/步驟
首先打理豬舌，一定要刮洗乾淨。
煮豬舌的時候，要放姜，還要記得放幾滴料酒，這樣能更有效的祛除腥味。要確保豬舌煮透煮熟。
煮熟的豬舌晾涼後，切成片。
將切好的豬舌放入一個空碗，加入切好的蔥段。
再放入香油、花椒油、醬油、辣椒醬。
最後撒上白糖。
拌勻後，好吃美味的涼拌豬舌頭就做好了。
豬舌頭的做法大全涼拌2
工具/原料
豬舌頭，豬肉
方法/步驟
準備食材，豬舌頭和腿子肉，洗清乾淨，下鍋煮熟。
準備，蒜和辣椒，切碎裝盤，備用。
切好蔥，把調料準備好。
切好煮熟豬肉裝盤，擺好。
豬舌頭煮熟後切好，不用擺盤。有好的刀工也可以擺盤，只是吃的時候需要沾醬蒜汁不是很方便，原本就不是很規則，最好直接放入盆中，最後調和。
擺盤，需要考驗刀工。切好後，豬舌頭用調料攪拌好，確保鹽味適中。
裝盤上桌。把白肉擺盤，豬舌頭分盤盛裝。
豬舌頭的做法大全涼拌3
豬舌頭的家常做法
食材
豬舌頭 半個
紅椒 二個
洋蔥 半個
大蒜籽 少量
蠔油 少量
料酒八角桂皮香葉 各適量
香蔥 少量
方法/步驟
把豬舌頭洗一下放在碗裏，再準備好配料，八角桂皮香葉也洗一下。生薑切成片都放在小碟子備用。
把豬舌頭放在高壓鍋裏面，把八角桂皮香葉生薑都放進去，再放點料酒和醬油，加少許水，蓋蓋子大火壓五分鐘。
在等待中把辣椒洗一下切成片，洋蔥洗一下分一半來切成條，大蒜去皮切成片。
時間到了，豬舌頭也熟了，把它拿出來用冷水衝一下，再用刀颳去上面的一層白色的膜。
再把處理好的豬舌頭切成片。
鍋燒七成熱再放油，把辣椒洋蔥大蒜片都放進去大火爆炒。只需炒二分鐘就好。
再把切好的豬舌頭放進去。因爲都差不多熟了的，就只需稍稍炒一下就可以。
再放鹽和一勺蠔油。炒均勻就關火。
裝盤上桌。味道很不錯！
