涼拌洋蔥的做法，良好的飲食習慣有賴於長期的堅持，而洋蔥大家都知道，實在是人間美味，老人小孩都愛吃，多種食材的碰撞賦予了這道菜多重口感，下面是涼拌洋蔥的做法，僅讓大家參考。
涼拌洋蔥的做法1
準備材料：
主料：洋蔥1/2個，芹菜2根。
輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。
1、洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
2、將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
提示：對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。
洋蔥炒肉
1、把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲備用。
2、油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的.多)和少許鹽，再放上點五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。
青椒洋蔥
1、青椒洗淨，去籽，切片。
2、洋蔥去皮，洗淨，也切成片。(切的大小和青椒一樣，不然不美觀)
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
洋蔥炒木耳
1、木耳洗乾淨控水。
2、一個洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。
4、把黑木耳放鍋裏，和洋蔥一起炒1分鐘。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
洋蔥的營養價值有哪些
1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
涼拌洋蔥的做法2
準備2個洋蔥，先對半切開，然後放在水中浸泡5分鐘，然後撈出來切成絲，用手都抖散開，放在一個好看的盤子備用。
下面調點料汁，在小碗中加上生抽、陳醋、白糖、香油攪拌均勻，再把料汁澆在洋蔥上面，用筷子攪拌均勻，先醃20分鐘，然後撒上點蔥花，這樣就可以開吃了。
溫馨小貼士：
一、因爲切洋蔥的時候比較辣眼睛，建議大家先把洋蔥對半切開，放在水中浸泡5分鐘，然後撈出來切成絲，這樣不會辣眼睛。
二、調料汁的時候，不要加很多調味品，只加上生抽、陳醋、香油和白糖即可，調味品越少，涼拌出來的洋蔥，口感就更清脆又爽口。
