熟豬舌頭怎麼涼拌好吃，豬舌頭是日常生活中很多人都喜愛吃的豬身上的一個部位，豬舌肉質堅實，無骨，很多人在烹飪豬舌頭的時候都會涼拌，下面來看看熟豬舌頭怎麼涼拌好吃
熟豬舌頭怎麼涼拌好吃1
食材
豬舌 350克
醬油 10-15毫升
蔥 10-15克
白糖 2-5克
姜 5-10克
花椒油 2-5毫升
香油 10-15毫升
辣椒醬 5-10克
料酒 2-5毫升
方法/步驟
首先打理豬舌，一定要刮洗乾淨。
煮豬舌的時候，要放姜，還要記得放幾滴料酒，這樣能更有效的祛除腥味。要確保豬舌煮透煮熟。
煮熟的豬舌晾涼後，切成片。
將切好的豬舌放入一個空碗，加入切好的蔥段。
再放入香油、花椒油、醬油、辣椒醬。
最後撒上白糖。
拌勻後，好吃美味的涼拌豬舌頭就做好了。
熟豬舌頭怎麼涼拌好吃2
一、口條就是豬舌頭
很多人將情侶之間的舌吻稱之爲口條，其實就是法式舌吻。但要說吃的食物，那口條一般指的'是舌頭，大多數是豬舌頭，也有地方指的是牛舌頭，但如果沒有特別說明，基本上就認爲是豬舌頭了，所以現在你知道口條是什麼東西了吧，一般就是豬舌頭。
雖然聽到豬舌頭很多人會覺得沒胃口，但實際上豬舌頭是很美味的一種食材，其口感非常細嫩，而且營養成分非常豐富，屬於口味較爲不同的肉類食品，能夠接受它是豬舌頭的人，吃下去會感覺特別棒，不過還得看廚師的手藝，那口條怎麼做纔好吃呢？下面叫你幾種方法
二、口條比較好吃的做法
1、椒麻口條
將口條焯水2分鐘，撈起來放在溫水中，颳去舌苔發白，剃去蛇骨根，清洗乾淨後切成片，然後在油鍋中爆香麻椒、大蒜、香蔥、朝天椒段，再倒進口條進行爆炒，然後加適量鹽、生抽進行調味，炒熟後加點芝麻油出鍋。
2、鹽水口條
將口條焯水2分鐘，取出後颳去舌苔發白，剃去蛇骨根後清洗乾淨。將口條放清水煮10分鐘，然後加入蔥姜、料酒以及花椒和大料，一起煮，用小火煮到熟透後關火，降溫後撈出切片即可食用。知道口條是什麼東西后，就可以這樣吃。
3、五香口條
口條焯水取出後，颳去舌苔發白，剃去蛇骨根後洗淨，燒一鍋熱水，將口條放入，再加入準備好的八角、桂皮等大料以及大蔥、醬油等調味料，一起煮制，煮開後拂去沫沫，轉用小火煮90分鐘，關火後燜幾個小時再取出，放涼切片即可食用，要說口條怎麼做纔好吃，這樣滷出來來的五香口條很入味。
熟豬舌頭怎麼涼拌好吃3
1、豬舌頭的營養價值
吃豬舌頭有什麼好處？豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。很多人都認爲不論醬、燒、燴、滷、薰，豬舌都是味道獨特，不油膩的美味佳餚。
四川滷製的豬舌具有均勻光亮，香味芬馥，肉質柔嫩，鮮美可口等特點，用豬舌做的菜餚如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”、“紅油心舌”等也各有特色。選購豬舌時應從外觀、氣味等方面注意挑選新鮮的豬舌頭，不要購買變質豬舌頭、病豬舌頭。
2、豬舌頭怎麼選購
很多人可能覺得豬舌頭沒什麼好選擇的，有合適的就買了，其實，新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。
3、豬舌頭的烹飪技巧
豬舌頭可用於醬、燒、燴，如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”等。某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙燻的或粗鹽醃的舌頭常買到，煮後不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。鹽醃舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般採冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮後添各類配飾上桌。
豬舌炒食：豬舌可以和菜、肉類一起炒，成爲一道美味佳餚。
豬舌熬湯：豬舌可以煮湯，有滋補效果。
豬舌涼拌：豬舌可以和菜類一起涼拌，開胃。
滷味豬舌：豬舌可以做成滷味，成爲一道下酒菜。
吃豬舌頭有這麼多的好處，我們可以經常購買來作爲下酒菜，也可以作爲日常食用的美味佳餚，由於豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。豬舌頭含有豐富的蛋白質、維生素A、葉酸和鐵，可以滋陰潤燥，是很好的滋補食品。
4、豬舌青椒
材料
熟豬舌1個，青紅椒數個，木耳少許，油、鹽、料酒、醬油、雞精適量。
做法
1、熟豬舌切片，青紅椒洗淨切塊，木耳泡發。
2、起鍋熱油煸炒青紅椒、木耳豬舌2分鐘。
3、放料酒、醬油、鹽、雞精調味即可。
