涼拌綠豆芽怎麼調好吃

涼拌綠豆芽怎麼調好吃，民以食爲天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，那麼涼拌要怎麼調纔好吃呢，涼拌綠豆芽怎麼調好吃。

涼拌綠豆芽怎麼調好吃1

涼拌綠豆芽的做法步驟

將綠豆芽洗淨後用水浸泡一會兒。

黃瓜切絲。

鍋內注入清水，水沸後，倒入綠豆芽焯水。

立即放入涼水中過涼。

撈出，控淨水分。

和黃瓜絲混合。

取一碗把汁料混合調均。

鍋中放入油燒熱爆香花椒，趁熱倒入碗汁裏。把碗汁均勻的撒在豆芽上即可。

涼拌綠豆芽怎麼調好吃2

涼拌綠豆芽的做法

步驟step

綠豆芽清洗乾淨備用

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燒開一鍋水，水開後放綠豆芽進去焯水，幾十秒就可以，不可以太久

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焯水後的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感

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燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態，澆在辣椒粉上，自制紅油，一盤好吃的涼拌菜一定少不了一勺紅油

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香菜和大蒜切好備用

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將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，鹽不要過多，麻油滴幾滴就可以

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攪拌均勻，可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下，取出時冰涼爽脆，很解暑，也很適合下酒，做的.快的一分鐘就能搞定這個菜

涼拌綠豆芽的成品圖

涼拌綠豆芽怎麼調好吃3

將豆芽洗乾淨，要用水多衝洗兩遍，黃瓜洗淨切成絲

鍋中加水燒開，將豆芽放進去焯兩分鐘撈出，豆芽不要焯的過熟

辣椒、大蒜切成末裝進小碗裏，加入香醋、鹽攪拌均勻

將拌好的調料倒進綠豆芽裏

加一勺紅油在豆芽上（也可以用香油），撒上一勺白糖

將黃瓜絲碼在盤子裏，吃的時候拌勻就好了

注意事項

加糖提鮮了就不用加味精了