雞爪怎麼泡纔好吃又簡單,泡雞爪是生活中許多人都非常喜愛的一種食品,可經常吃外面的雞腳難免會有不衛生的,其實泡雞爪的做法非常簡單,自己在家就可以作,下面來看看雞爪怎麼泡纔好吃又簡單。
泡雞爪的做法
步驟1
雞爪洗乾淨把它美麗指甲修剪掉!
步驟2
指甲處理好了,接下來把雞爪一分爲二,爲了更入味!更好吃!
步驟3
冷鍋下水,加入薑片 料酒,八角,一點桂皮,香葉,煮上15到20分鐘,乾淨的水盆已經放好了涼白開,雞爪煮好後倒入涼白開裏,溫度冷卻!
步驟4
佐料,蒜,姜,味精,芹菜,百香果,洋蔥,,生抽,(這一步可一定的捨得生抽或者涼拌醬油,一次別放太多,試試鹹淡)香菜,小米辣,檸檬,一併倒入乾淨的盆裏備用!
步驟5
冷卻好的雞爪倒入打好佐料的盆裏,加點醋,香油,白糖,然後適量的加入一些礦泉水淹過雞爪,這個時候就可以嚐嚐味道,不夠再加,別一下放太多!
步驟6
拌好的雞爪用保鮮膜封口,放置冰箱一個晚上就可以吃了!
菜譜:泡椒雞爪材料:雞爪800克調料:泡辣椒200克,小米椒5個,蔥1段,姜1塊,鹽3克,白糖8克,白醋100克,料酒15克,泡椒水適量,冰水適量。做法:1.雞爪洗淨,剪去指甲。
2.從中間剁開備用。
3.雞爪冷水下鍋,煮10-15分鐘後,沖洗幾遍,撈出。
4.放入冷開水中浸泡半小時,瀝乾水分。
5.鍋中倒入泡椒水、小米椒、料酒、鹽、白糖煮開,加入100克白醋調勻。
6.將煮好湯汁晾涼,倒入雞爪中。
7.加蓋後冷藏一夜即可。
浸泡好的鳳爪最好放入冰箱冷藏一段時間,不要浸泡好了之後就馬上的開吃,這樣吃起來的泡鳳爪是不好吃的.。
泡雞爪的做法步驟
1、準備好的食材,買回家的雞爪把指甲給它減去,用水侵泡一會
2、用水把雞腳煮一下,煮十分鐘的樣子可以起鍋了
3、煮好後然後把雞腳泡在冷開水之中,因爲這樣子可以去除膠質,防止粘連在一起
4、洋蔥切好,和花椒,小米辣放一點薑片在裏面,合在一起放鹽醃製着,等雞腳冷卻後。
5、把雞腳放在底部,醃製着的辣椒一起倒入進去,這時你可以放一些鹽水進去泡着雞腳就可以了,等入味就可以了,我是泡了一個夜晚就可以吃了。
6、很好吃喲