鹼性的食物是哪些，我們生活中的食物種類非常豐富，可以將食物分爲鹼性和酸性兩大類，鹼性食物能夠減少身體的炎症，能夠預防心血管的疾病。下面小編分享了鹼性的食物是哪些。
常見鹼性食譜有哪些
1、綠色健康食品——素什錦
材料：西芹、百合、胡蘿蔔、菜花、黃瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，鹽、香油、花生油。
做法：
（1）黑木耳、香菇、百合提前用冷水發好、洗淨；
（2）花生，先用水提前浸泡，然後放上花椒、大料煮熟撈出備用；
（3）用沸水將切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟撈出備用；
（4）將胡蘿蔔切成菱形塊用花生油煸炒後放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下；
（5）最後放上香油、鹽拌好即可使用。
2、全方位排毒汁
材料：西瓜、芹菜葉、胡蘿蔔、黃瓜。
做法：將西瓜去瓤和外層皮切塊，胡蘿蔔和黃瓜切片，再和芹菜葉一起放入榨汁機中工作即可。
功效：西瓜利尿，而胡蘿蔔和芹菜清肝利水的功效，可幫助有毒物質通過尿液排出體外。黃瓜也有清熱解毒的功效。
3、山楂荷葉茶
材料：山楂幹、幹荷葉。
做法：放適量山楂及荷葉用熱水沖泡即可。
吃鹼性食物的好處
1、合理搭配酸鹼食物，能有效維持人體酸鹼平衡
一般來說，經過人體各個器官的調節和配合，體液的pH值會保持在恆定範圍內。我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質、澱粉和糖分，這些物質被人體代謝後分解出的產物呈酸性。
儘管人體的酸鹼平衡不會因爲偶爾的'大量進食肉類或甜食而導致失調，但若長期大量進食酸性食物，容易加重腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，打破人體酸鹼平衡。
2、預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒
對於患有心血管疾病、糖尿病的人羣來說，更要多攝取鹼性食物，注意飲食搭配，因爲這些患者酸中毒的危險比健康人羣要高。
3、痛風病人進食鹼性食物也有一定好處
痛風是由於尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等鹼性食物，對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。
但是，高嘌呤的食物痛風患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。
4、在運動後，最好多吃一些鹼性食物
因爲人在運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。
合理攝取鹼性食物，能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。此外，吃鹼性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。
鹼性食物是指通過人體消化吸收後代謝生成 的物質爲鹼性物質的食物，一般是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定食物的酸鹼性，並不是根據食物口味認爲的。
鹼性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因爲食物中含有這些金屬陽離子，在食物進入人體後，經過分解代謝，最終生成的產物使體液呈鹼性，因此是鹼性食物。
一般鹼性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
不過有一些鹼性食物比較特殊。例如食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，因此食醋也屬於鹼性食物。
鹼性食物有很多很多，在醫學上通常是指食物經燃燒後，所得化學成分主要以鉀、鈉、鈣、鎂等元素爲主，其溶於水後呈鹼性溶液的食物，統稱爲鹼性食物。
鹼性食物分爲強鹼、中鹼、弱鹼。強鹼食物有柿子、黃瓜、胡蘿蔔、獼猴桃、茶葉等。
中鹼食物有檸檬、大豆、香蕉、橘子、草莓等；弱鹼食物有甘藍、洋蔥、豆腐、蘋果、櫻桃、南瓜、梨、捲心菜等。
鹼性水果類：
橘子、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、蘋果、柚子、檸檬、甘蔗、梨子、橙子、芒果、山楂、石榴、木瓜、荔枝、桃子。
鹼性蔬菜類：
番茄、黑木耳、銀耳、馬鈴薯（土豆）、菜花、金針菇、冬瓜、生菜、生薑、黃瓜、絲瓜、百合、胡蘿蔔、大頭菜、蓮藕、蘿蔔、菠菜、蘑菇、韭菜、雪裏蕻、白菜、竹筍、萵筍、苦瓜、油菜、芋頭、山藥、洋蔥、海帶、南瓜、辣椒。
鹼性飲料類：
葡萄酒、牛奶、蜂蜜，茶葉水。
多吃鹼性食物的好處
1、有效維持人體酸鹼平衡
人體多吃鹼性食物，合理搭配酸鹼食物，能夠有效維持人體的酸鹼平衡。
經過人體各個器官的調節和配合，體液的pH值會保持在恆定範圍。但是我們若長期大量進食酸性食物，容易加重腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，打破人體酸鹼平衡。
2、能夠預防心血管疾病
多吃鹼性食物，對於患有心血管疾病、糖尿病的人羣來說是非常有好處的。這些鹼性食物，可以幫助他們緩解治療疾病，加快身體康復。
4、運動後可以多吃鹼性食物
人在運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。這個時候我們可以多吃鹼性食物，降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。
