金槍魚生吃還是熟吃，金槍魚的營養價值是非常高的，它有着非常不錯的養生功效，所以我們平時都會去市場買一些金槍魚帶回家去吃，下面爲大家分享金槍魚生吃還是熟吃。
金槍魚是生吃好。金槍魚又名鮪魚，一直以生吃出名。因爲金槍魚身體中含有豐富的營養物質，金槍魚是海域深處的一種魚，沒有攜帶寄生蟲，而且蛋白質也非常多。雖然可以生吃但是一定要將金槍魚表面處理乾淨在食用，生吃金槍魚它的各個位置的口感都不同。
如果把金槍魚煮熟就會破壞魚肉本身的營養成分，這樣它的價值就會大大降低，它對所生活的水域也是有很高要求的。所以生吃是沒有什麼副作用的。
金槍魚可以生吃嗎
金槍魚可以生吃，生吃的方法是最爲經典的。金槍魚是一種肉質爲紅色的魚，這是因爲金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。金槍魚是一種很受歡迎的海產，經濟價值高，人們常常將它切成生魚片直接食用。味美新鮮的金槍魚向來是日本、臺灣人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品。
1、把金槍魚正反面改下刀放入盆中，放入蔥絲，薑絲，料酒充分抹勻後醃製5分鐘。
2、鍋中燒油把魚掛上一層澱粉，下鍋煎制，鍋燒熱放油，蔥薑蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。
3、加入蠔油，生抽，料酒等燒開，炸好的魚放入鍋中大火燉20分鐘，剩下的湯放澱粉收汁，把汁澆在魚上即可完成 。
金槍魚可以生吃嗎
1、我們知道在日本的一些地區以及在韓國的一些地區，就有人非常的喜歡吃生魚片，那麼這些魚的種類到底包不包括金槍魚呢?生吃魚片會不會對我們承認的身體產生一定的負面影響呢?
2、在日常生活中，大家一些從小河裏或者小湖泊裏，打撈上來的魚類或者其他的水生動物是不可以直接生吃的，這是由於這些動物往往身體中攜帶着很多的寄生蟲，如果生吃的話，對身體是有非常壞的影響的。
3、但是我們今天所說的金槍魚是一種生長在深海中的魚，所以這種魚類的身體中並不攜帶一些寄生蟲，由此可見，在我們的日常生活中，在超市買回來的金槍魚是可以拿來生吃的，日本人和韓國人經常會選擇的生吃的魚片，當然就是金槍魚這種魚了，除了金槍魚之外，日本人也會選擇生吃一些鯽魚等淡水魚。
4、生吃金槍魚對我們的身體也是有很多的功效與作用的，比如生吃金槍魚就可以幫助我們的`身體達到一個強筋健骨的效果，而且還可以幫助一些缺鈣的人充分的補充鈣物質。
金槍魚的介紹
金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權威對此意見不一。隨着現代社會的高速發展，物質生活水平的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時，金槍魚作爲一種營養、健康的現代食品備受推崇。
金槍魚的營養價值：
一、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
二、能夠保護肝臟，強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。
三、防止動脈硬化
動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。飲食常識
四、有效降低膽固醇含量
金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
金槍魚的食療價值
1、魚肉中脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品；
2、金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素；
3、金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有着特殊的作用。
金槍魚
1、材料
金槍魚排8片，醬油7湯匙，雪利酒5湯匙，蔬菜油4湯匙，鮮青檸檬汁1湯匙，大蒜1頭，搗碎
2、做法
1、將醬油、雪利酒、蔬菜油、鮮檸檬汁和大蒜倒進一個淺的烤盤中混合，再放入金槍魚排，翻動使之粘上調料。然後蓋上蓋放冰箱冷藏1小時以上。
2、高火預熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3、將魚肉放在預熱好的烤爐上，扔掉餘下的醃汁。每一面烤3-6分鐘，或喜歡幾分熟就烤幾分熟。
金槍魚的益處
由於金槍魚所含DHA是人的大腦不可缺少的物質，所以常食金槍魚對人體神經細胞元的傳送具有順暢功能，能促進青少年的生長髮育，有益婦女的瘦身美容，並且補充妊娠婦女的營養。而EPA則是金槍魚特有的一種不飽和脂肪酸，它能防止人體患血栓、心血管病及腦中風等症的發生。另外，由於金槍魚是生活在鹽度較高的外洋大海深處，因此金槍魚絕對是無污染的綠色健康食品。
金槍魚的菜譜
1、金槍魚、蔬菜大拼盤
（1)將金槍魚肉切成寬5-6釐米、厚1米的片狀待用。（2)將蕪菁去皮後切成薄片，稍加鹽，取嫩葉稍煮，再與蕪菁一起攪拌，將小紅蘿蔔切片，稍加鹽。將嫩黃瓜切成易食用的片狀，稍加鹽。
（3)將芝麻醬與豆瓣醬油攪拌，然後再加入其他調味品。（4)將1、2項盛盤，再澆上芝麻醬調料。
2、檸檬味的金槍魚肉圓拼盤
（1)金槍魚生魚片400克、山藥300克、西紅柿1個（大)、黃瓜2根、蘿蔔絲80克、芥末2小匙、胡蔥4根（切段)、色拉油、檸檬汁、多味辣椒待用。（2)先用紙巾去除金槍魚肉中所含的水分（約30分鐘)。（3)在平底鍋中預熱2大匙色拉油，將1項的魚肉用中火烤至輕度變色。（4)將檸檬汁和蘿蔔絲攪拌，製成魚肉醬，再放入冰箱中冷卻。（5)山藥去皮，切成丁，澆上檸檬汁，西紅柿去皮去籽，切成丁，把黃瓜去皮後切成1釐米直徑的圓片。（6)把3項中的魚肉醬團切成大小適中的肉圓，盛於盤中，再製備蘿蔔絲、芥末、胡蔥以及辣椒，再配上4項的輔料。
3、金槍魚卷大蔥
（1)用金槍魚生魚片300克、大蔥1根、蘸汁蒜末1小勺、調料醬1小勺半、醬油3大勺、砂糖、酒各1大勺待用。（2)將金槍魚切成寬5-6釐米、厚5毫米的薄片，再放入調料汁中浸15分鐘。（3)將大蔥切成6-7釐米的細絲，然後再用1項中的金槍魚肉捲起來。盛盤後灑上香菜。
4、烤金槍魚蓋交飯
（1)熱米飯4碗、金槍魚生魚片200克、紫菜、芥茉各適量待用。（2)用刀將金槍魚肉切碎，然後用蛋黃和加熱後的醬油攪拌調勻。（3)大碗盛飯，再澆上魚肉製品，撒上紫菜片，澆上芥末。
