海蜇生吃還是熟吃，海蜇本身具有一定毒性，需要進行加工處理才能去除。且海蜇上會攜帶有細菌、病毒等致病微生物，建議最好加熱煮熟吃比較好，下面來看看海蜇生吃還是熟吃。
海蜇是熟吃的，不可以生吃。
新鮮的海蜇含水多、皮體較厚,、含有毒素。海蜇毒素在刺絲囊內貯存和分佈，1克刺絲囊含有5500萬個單刺絲囊，一般在捕撈後，經加工處理毒性可迅速消失。
我們常見的海蜇是經過醃製的，買回來之後放入水中清洗幾遍，泡除裏面的鹽分，經過焯燙纔可以進行下一步的烹製。
海蜇的做法有多種，最常見的是用來涼拌，口感非常爽脆，下面我來爲大家分享黃瓜拌蜇頭的做法。
黃瓜拌蜇頭的做法
準備配料：蜇頭沖洗乾淨後切成片，黃瓜去皮從中間劈開，斜刀切成馬蹄塊，切蒜末、小米椒碎備用。
調料汁：碗中倒入蠔油、陳醋、蒜蓉、香油、小米椒碎、白糖、生抽、味精雞粉，攪拌均勻備用。
鍋中燒水，水開後倒入蜇頭，迅速撈出倒入冷水中，防止變老影響口感。
把海蜇頭控幹水分放入碗中，倒入黃瓜，調好的料汁，攪拌均勻裝盤即可。
海蜇頭不能生吃，必須做熟了吃。一般海蜇頭都是涼拌食用，可以放在清水中煮熟了再進行涼拌。新鮮的海蜇含水多、皮體較厚， 還含有毒素，因此並不適合生吃，容易給腸胃帶來負擔，影響身體健康。
海蜇頭並不是直接生吃的食物，需要經過特殊處理才能吃。沒有經過處理的海蜇頭含有一定的毒性，而這種毒素必須經過煮熟後才能完全清除。如果只是將鮮海蜇頭經過簡單的浸泡處理就食用，這種毒素是不可能完全去除的。
食用海蜇頭之前，要用清水浸泡兩天以上，然後再用白醋浸泡五分鐘，這樣就能將海蜇頭裏面的細菌殺死了。新鮮的海蜇頭可以不用進行焯水，另外，不能直接用開水燙，因爲用開水燙會讓海蜇頭瞬間收緊，口感變得非常硬。
如果是乾的海蜇，用清水浸泡一段時間後就能製作食用，但乾的`海蜇在加工過程中，可能會加入一些添加劑，所以浸泡後再進行焯水處理一下吃起來更加放心。焯水的時候，用60~70度的水就行，不需要用太燙的熱水。還要注意，海蜇在熱水裏的時間要控制在3秒左右，不能焯太長時間。
涼拌海蜇的做法
許久沒吃過海蜇，就買了一袋裝的返來拌着吃，覺得不錯，炎天吃涼菜便是愜意!康健，鮮味，還瘦身啊!
參加百般的蔬菜，養分就更好了啊。
食材
主料海蜇150克輔料香油適量鹽適量陳醋適量香菜適量白芝麻適量生抽適量雞粉適量糖適量青瓜80克洋蔥50克紫甘藍50克
步調
海蜇開袋後先用清水泡一下鹽份，再過涼開水泡一下;
再瀝乾備用;
青瓜切絲備用;
香菜，紫甘藍也切絲備用;
洋蔥切絲備用;
調涼拌汁，盤中入少量鹽，糖，陳醋，香油，雞粉，炒香的芝麻等等拌勻;把海蜇以及全部蔬菜絲混在一塊兒;
淋上調味汁拌均便可!
海蜇生吃有寄生蟲嗎
涼拌海蜇如果沒有處理好，可能存在寄生蟲。海蜇屬於海鮮，生吃會有寄生蟲，建議最好加熱煮熟吃比較好，如果不煮熟，可能會存在一些細菌和寄生蟲。
海蜇煮不熟含有細菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，需要八十攝氏度以上，纔可以完全除掉，因此，需要在沸水中煮四五分鐘纔可以完全除掉。
海蜇生吃還是煮熟吃
海蜇通常建議熟吃。因海蜇本身具有一定毒性，需要進行加工處理才能去除。且海蜇上會攜帶有細菌、病毒等致病微生物，加熱後方可將其殺滅，能夠避免食用後出現不適症狀。
海蜇營養價值較高，其中含有蛋白質、維生素、碳水化合物以及鈣、碘等營養成分，日常食用可補充機體所需的營養物質，有益於身體健康。但在食用前建議進行加工處理，以去除毒素，再在水中浸泡一段時間，並徹底煮熟，以殺滅海蜇表面攜帶的有害微生物。
若不經煮熟直接生吃，可能會誘使機體出現胃腸道不適，如嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重者甚至可能會出現中毒症狀，不利於機體健康。此外，還應注意適量即可，以免過量食用引發機體不適。
所以建議海蜇需要徹底煮熟後纔可食用。若食用海蜇後機體出現不適反應，建議及時到醫院就診，完善相關檢查，積極配合治療，以免延誤病情。
海蜇可以生吃嗎
海蜇不可以生吃。因爲新鮮海蜇皮較厚，含水量多，還含有一定毒素，只有加工處理後才能吃，不然容易中毒。一般在食用前先放入淡水中浸泡兩天，然後用醋浸泡5分鐘左右，消滅裏面的“弧菌”，這樣就可放心食用了。
海蜇是葷菜還是蔬菜
海蜇它是海洋裏面的一種腔腸動物，既然屬於動物，就必然是屬於葷菜了，大多數人認爲他是素菜的原因大概就是海蜇吃起來的口感類似於涼皮吧。
