喝檸檬水有什麼好處長期喝檸檬水的壞處，檸檬是我們生活中常見的水果，果皮較厚，芳香濃郁，果汁較酸，很多人往往都用來泡水喝，其實檸檬的作用和吃法都有很多，以下來了解喝檸檬水有什麼好處長期喝檸檬水的壞處。
喝檸檬水有什麼好處
1、預防感冒
預防感冒是人們喝檸檬水的最大好處之一，因爲檸檬水中含有大量維生素c，人體吸收這種物質以後，自身免疫力會明顯提高，而且身體內的一些炎症也會隨之消退，在流感高發的季節中，人們及時喝一些檸檬水，能有效預防感冒發生。
2、開胃消食
喝檸檬水不單能吸收維生素c還能吸收大量活性酶類成分，而且能吸收一些檸檬酸，這些物質可以促進胃酸分泌，能提高腸胃消化功能，對人類的消化不良和食慾不振有一定調理作用。另外檸檬水中還有一些天然消炎殺菌成分，它能消滅人類腸胃中的炎症和病菌，能防止腸胃炎發生。
3、淡斑美白
平時人們喝檸檬水，能爲人體補充豐富營養，而且能吸收一些對人類皮膚有益的營養成分，它們可以阻止黑色素生成，防止色斑產生，那些皮膚上有斑的人堅持喝檸檬水也能讓色斑淡化可以起到明顯的美白作用。
長期喝檸檬水的壞處
人們適量喝一些檸檬水，對身體有一定好處，但是長期過量喝檸檬水，對身體也有一些壞處存在，人們在長期喝洋墨水以後，會對人類的牙齒產生明顯腐蝕，它含有的檸檬酸能腐蝕人類牙齒的牙釉質，時間長了會讓牙齒鬆動脫落。人們長期喝檸檬水，還會導致身體內胃酸過多，容易出現反胃吐酸或者胃部疼痛等不良症狀。
檸檬的吃法
生食：將檸檬鮮果洗淨，直接食用。
糖漬檸檬：將檸檬鮮果洗淨切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天，即可兌涼開水飲用。
烹飪有羶腥味的食品：可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。
榨汁喝：每次將一個檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機，依個人口味放入三湯匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可。充足維生素C，加蜂蜜潤肺美容，功效不錯，味道很佳。
檸檬紅茶：切一片檸檬和紅茶泡一起喝。
檸檬酒：檸檬放在酒中喝。
檸檬可樂：切片放在可樂中喝。不能放在雪碧中喝，因爲雪碧就是棕檬水。
醃製：檸檬洗淨擦乾，玻璃瓶洗淨晾乾，檸檬切片，放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶裏，糖可以多一點，好吃，密封一個星期醃製。
檸檬泡水的方法
蜂蜜檸檬水：檸檬切片（每次三至四片即可），放入杯中。注入涼開水或者純清水，調入蜂蜜（洋槐蜂蜜的口感相對好些）。放入冰箱冷藏至少兩小時，可以飲用。
薄荷檸檬水：荷葉洗淨、剪成小段，用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。洗淨、切片後倒入薄荷水中，浸泡約30分鐘。適量的蜂蜜攪拌均勻，放冰箱冷藏（加冰塊飲用均可）
薏米檸檬水：薏米洗淨，放入清水浸泡1小時。米中加入足量的水和冰糖，然大火煮開，轉文火煮1個小時後開蓋晾涼檸檬洗淨切成薄片薄片，投入放涼的薏米中即可。
檸檬的保存方法
開的檸檬的保存：切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。
榨好的檸檬汁的保存：榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素C揮發。還有一個方法：在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。
完整的檸檬的保存：完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間，會對風味產生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低於5%可引起檸檬變味。
檸檬吃法多多，選擇你喜歡的吧。
檸檬片的作用功效
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1。B2。C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用。
1、祛痰：
更鮮爲人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裏積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
2、提高免疫力：
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
3、防治心血管疾病：
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因爲檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
4、防治腎結石：
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的'礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
5、美白：
由於檸檬維生素含量極爲豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，起到美白的作用。
吃檸檬的注意事項
1：泡得濃點好
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因爲皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裏面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
2：不能用熱水
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。
再說，喝檸檬水也不是僅僅爲了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
3：會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶於水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因爲它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。
實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用於腎結石的治療當中。
4：胃病不能喝
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因爲酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸，也不至於會造成胃潰瘍。
又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當)。由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認爲能幫助消化。對於消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。
5：白天不能喝
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於網上傳言，尚未看到相關研究證據。甚至還有網上信息說維生素C是感光物質，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來人們白天什麼蔬果都不能吃了—顯然是十分荒謬的。
從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多)，奶類也不能吃了（核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素)，看來白天只能吃糧食了！
6：檸檬是酸性
由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，爲何還有鹼性食品之稱？這是因爲檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨着二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。
這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱爲“成鹼性食品”。不僅檸檬，絕大多數水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血癥患者特別重要，因爲尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。至於“酸性體質”這個詞彙，本身不太科學，還是忘記它的好。
