吃海蔘的好處與壞處

吃海蔘的好處與壞處？海蔘是比較常見的海產品，在生活中很多人都喜歡吃，因爲海蔘能滋補強壯身體，而且能補益氣血，緩解體虛，對維持人體健康有極大好處，下面分享吃海蔘的好處與壞處？

吃海蔘的好處與壞處1

1、吃海蔘能抗癌

抗癌是人們吃海蔘的重要功效之一，海蔘中的含有的多種微量元素都是天然的抗癌成分，特別是硒和酸性多糖，這些物質都能調節人體生理機能有，也能提高細胞活性，人體吸收以後能有效預防細胞癌變，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。

2、吃海蔘能延緩衰老

平時吃海蔘能延緩衰老，它含有的膠原蛋白質和精氨酸以及硫痠軟骨素和磷與硒等物質都人體正常代謝的性須營養成分，人體吸收它們以後可以促進細胞再生，也能提高細胞活性，能滋養皮膚，也能延緩多種衰老症狀的發生，經常食用能延年益壽。

3、吃海蔘的壞處

正常情況下人們吃海蔘並沒有什麼壞處，但是大家一定要注意，那就是孩子不能吃海蔘，因爲海蔘這種食材中沒有適合兒童的營養物質，再就是腎功能不好的人羣，也不能吃海蔘，因爲海蔘的蛋白質含量太高，人們食用以後會加重腎臟負擔，會讓腎功能不全的人出現多種身體不適。

海蔘怎麼樣吃好

1、煮粥

用海蔘煮粥吃，最好在用海蔘煮粥的時候，需要提前把海蔘泡發，並把它切成小丁，再準備適量的小米，把小米淘洗乾淨以後入鍋煮開，放入海蔘一起，用小火煮半小時，再放入適量的蔥絲和薑末加少量食用鹽調味繼續煮10分鐘以後出鍋就可以。

2、蒸雞蛋

海鮮蒸雞蛋油別好吃，再用海鮮蒸雞蛋的時候需要準備三四個雞蛋，把它磕開到碗中加少量清水調勻，然後把泡發洗淨以後的海鮮切成小丁放在蛋液中，入鍋隔水蒸，開鍋後用中火繼續蒸七八分鐘，等裏面的雞蛋凝固取出以後，放少量生抽和麻油調味就能吃。

海蔘的正確吃法

1、涼拌海蔘

海蔘涼拌是它最正確的吃法，在做的時候要把煮後泡發的海蔘用涼水清洗乾淨，然後把它切成薄片，放入適量食用鹽，白糖和蒜泥兒，在加入適量的香菜末調勻以後，就能吃這樣做好的涼拌海蔘，口感好而且不會出現營養流失。

2、榨泥吃

把海蔘榨成泥兒以後再吃，也是他最常見的吃法，特別是那些腸胃功能不好或消化不好的人，適合把海蔘洗淨以後，放入到料理及攪碎成泥狀取出以後與水果泥或者蜂蜜放在一起調勻再吃，這樣可以讓人體吸收更豐富的營養，而且能讓海蔘發揮好的保健功效。

吃海蔘的好處與壞處2

1、懷孕可以吃海蔘嗎？

海蔘含有豐富的蛋白質，人體需要的十八種氨基酸海蔘中都含有，孕婦進食海蔘可以促進胎兒的腦部發育，還可以補充孕婦的能量。是孕婦懷孕期間最好的食補佳品。

海蔘中的碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。如果高血壓的孕婦，適量吃些海蔘可以緩解孕期高血壓。海蔘是動物中的人蔘，海蔘的膠質肉壁裏含有豐富的鐵及海蔘膠原蛋白，海蔘中的生血、養血、補血作用，可以緩解患有貧血孕婦的症狀。胎位不穩的孕婦，可以選擇吃些海蔘，達到安胎的作用。

2、懷孕吃海蔘注意什麼？

孕婦食用海蔘的時候一定要注意，不可以過量的食用，因爲海蔘性溫熱，是營養豐富的食品，吃多了孕婦容易上火，而且有可能導致生出巨大兒，懷孕的整個孕期孕婦都可以食用海蔘，只是食用海蔘每週一到兩次就可以了。有的孕婦是過敏體質，吃海蔘一定要謹慎，最好不吃。

還有就是使用海蔘的時候不可以空腹食用，可以搭配一些食物，例如蔬菜，還有小米粥，這樣營養價值會更高，但是海蔘不可以與酸性的食物同吃，例如、葡萄，山楂，柿子，還有醋。還有就是選擇海蔘一定要慎重，因爲是比較貴重的食物，購買的渠道一定要正規。

3、懷孕後海蔘怎麼吃？

首先就是海蔘可以煮着吃、把水發的海蔘放入到開水中煮一下，然後加入調料拌勻即可食用，這樣的做法營養價值比較高，其次蒸着吃、這種方法和煮着吃差不多，蒸好以後，加入調料拌勻即可食用。

還有做成湯、可以把海蔘和羊肉或者是排骨在一起熬成湯，這種吃法的營養價值也很高。還有的吃法就是炒着吃，配上蔬菜和調料，在油鍋裏翻炒一下，但是這種吃法營養價值流失得多一些，不建議這麼吃。

孩子能吃海蔘嗎

海蔘蛋白質的營養價值並不高

蛋白質是長身體的基礎，對孩子非常重要。許多人以爲海蔘是“高蛋白”，其實海蔘中的蛋白質並不是優質蛋白，嚴重缺乏人體必需的色氨酸。而且，海蔘的蛋白質含量並不算高。鮮活海蔘的蛋白質含量只有16.5%，與普通魚類或海蝦相當。水發海蔘蛋白質含量僅有6%，只相當於雞蛋蛋白質含量的.一半。

海蔘的保健物質對孩子並沒有意義

海蔘含有多種對人體有益的生物活性成分，具有抗癌殺菌、降低血液黏度、防止動脈粥樣硬化等作用。但這些保健作用，並不是尚在生長髮育期的孩子所需要的，對嬰幼兒來說，就更沒必要了。

均衡飲食才更健康

諸如海蔘、西洋參、補血的東西等等，對於孩子來說，並不適宜。對孩子來說，從小養成健康的飲食習慣，每日均衡飲食，對他們的健康才最有益。

海蔘可能存在重金屬殘留的風險

海蔘一般生活在淺海，它生長緩慢，從參苗到成熟一般需要2～3年。由於近年來近海水域受到不同程度的污染，加上海參的特殊生活習性，所以海蔘蓄積重金屬的問題越來越受到重視。而孩子的免疫系統和代謝系統都還在發育中，食物中的重金屬會對他們的生長髮育造成很大的傷害，有些甚至是不可逆的。

海蔘可能是過敏原

並不是每個孩子都適合吃海蔘，有些孩子有海鮮過敏症，是不宜吃海蔘的。吃了會導致孩子腹痛、腹瀉，反而對孩子健康不利。父母在給孩子準備海產品之前，最好是先給孩子試吃一點點，不要一次全餵給孩子吃。孩子自己又不知道能不能吃，大人餵食他們就吞下去了，結果導致孩子海鮮過敏，遭罪的是孩子，心痛的還是父母自己。