安吉白茶與福鼎白茶區別，通常很多愛喝茶的人都知道，現在市面上茶葉的種類是非常多的，以至於很多人都分不清茶葉的品牌，那麼我們來了解下安吉白茶與福鼎白茶區別
安吉白茶與福鼎白茶有什麼區別
1、產地不同：安吉白茶屬於綠茶，主產於浙江省湖州市安吉縣。而福鼎白茶屬於白茶，主產於福建省福鼎市。
2、原料不同：福鼎白茶分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個品種，茶樹的品種爲大白茶、水仙茶樹、羣體種等，製茶原料分爲芽茶和葉茶。安吉白茶是採自“白葉一號”茶樹的鮮葉，是一種珍罕的變異茶種，屬於低溫敏感型茶葉。是採摘一芽一葉、一芽二葉初展爲原料製成。
3、製作工藝不同：安吉白茶其製作工藝一般分爲採摘、殺青、理條搓條、焙乾、整理等。由於安吉白茶是綠茶，所以以清爽、鮮嫩爲核心特色。由於工藝的不同，安吉白茶的保質期爲12個月左右。而福鼎白茶堅持傳統的製茶工藝，自然，簡單，不炒不揉，只有萎凋、烘焙兩道工序。白茶是越陳越香的，在適宜的`環境下可以長期保存。
4、口感不同：福鼎白茶，主要有餅茶、散茶兩種。存放一年左右的頭春白茶充滿了春天的芳草香，入口鮮爽甜美，伴有春日的氣息；三到五年的老白茶，滿口的醇香伴隨着時光的記憶，溫暖且沁潤。安吉白茶，有着綠茶最傳統的“色綠、湯綠、葉綠”的特點。相比於白毫銀針，安吉白茶形狀類似鳳羽。條形略微扁平，就顏色來說，總體爲綠色，其間有些嫩黃色。其次最特別的地方，是安吉白茶在沖泡之後，舒展開的安吉白茶，呈現出玉白顏色。
安吉白茶產地哪裏
安吉白茶原產地是浙江安吉縣。安吉境內複雜的地形地貌，起伏險峻，氣候溫和溼潤，小氣候異常，深山峽谷雲霧籠罩，山地土層深厚，有機質含量豐富。于山高、雲霧密、竹林深等得天獨厚的條件，孕育叢生着各種各樣的野生茶樹羣落，馨味各異的地方名茶。唐陸羽(公元780年)著的《茶經》載：“浙西，以湖州上……生安吉、武康兩縣山谷”。早在1200年前唐代安吉縣已列入全國八大茶區之一，盛名遠揚。北宋皇帝趙佶在《大觀茶論》中提到“安吉白茶：自爲一種，與常茶不同，……崖林間，偶然生出。……生者不過一、兩株，……如玉之在璞，它無與倫也。”宋《天池記》載：“浙，天目山北，土人以茶爲業，隙地皆種茶。”安吉產茶歷史悠久，茶類資源豐富，名茶品種繁多，安吉白茶是集觀賞、營養、經濟三大價值爲一體的茗中極品。2000年6月，中國特產之鄉命名委員會授予安吉“中國白茶之鄉”榮譽稱號。
安吉白茶的保質期一般是多久
安吉白茶保質期通常爲6個月，保存方法得當的話也可以保存到18個月左右。散裝的安吉白茶建議在2-3個月內喝完，若保存得當則可以延長至6個月內；罐裝或者袋裝的安吉白茶通常報紙期限在12個月，同樣如果保存方式得當則可以保存至18個月左右。安吉白茶雖然名字中帶有白茶兩個字，但其並不是白茶，而是一種綠茶，是按照綠茶的加工標準制作出來的一種味發酵的茶葉。存放環境和注意事項與綠茶十分相似，即在密封、避光、低溫的環境下保存最爲得當。除此之外，還可以將茶葉密封保存在冰箱中，冷藏溫度控制在5℃以下。
安吉白茶過了保質期還能喝嗎
安吉白茶過期了不能喝。有些茶葉本身比較乾燥，還經常會放在相對較潮溼的茶桌上，很容易吸水受潮，這種茶葉變質會比較快，若是超過了保質期，茶葉的性質發生了改變，那還是別喝了，身體健康第一。影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、溼度等方面；如果存放方法得當，降低或消除以上因素，則茶葉可延長保存時間而不變質，如果保存溫度增加或沒有封閉那麼茶葉過期時間就大大縮短，所以茶葉多久過期的前提是保存，然後纔是各類茶的保存期限。
安吉白茶的儲存方法和條件
1、放冰箱冷藏：把安吉白茶用食品專用袋或茶葉罐密封包裝好後放在冰箱裏冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度爲5度左右爲最佳。注意：放冰箱冷藏，最好獨立一個隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
2、放茶罐裏保存：除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶葉罐裏密封好，再放置到通風乾燥、無陽光照射、無異味的地方保存，這個方法也是非常好的。對於茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不過要求密封性一定要好。
3、放暖水瓶保存：如果家裏冰箱沒有多餘的空格層，或者沒有密封性好的茶葉罐用來保存安吉白茶時，也可以把其放到暖水瓶裏保存。保存前先用食品專業袋密把安吉白茶封包裝好後放到暖水瓶裏，密封好瓶口再放到乾燥通風，沒有陽光直射的位置存放，記住要遠離有異味的環境。
安吉白茶是烘青還是炒青
安吉白茶手工炒制過程分爲：採摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復烘、收灰乾燥七道工序。每道工序都有特別要求，其中鮮葉只能用春茶前期20來天的.鮮葉。採摘一芽帶一片或二片真葉，不帶奶葉、魚葉。由於葉片極薄，莖梗粗，殺青理條對溫度有苛刻要求，否則非焦葉即紅梗。做到葉不焦，梗不紅，而又要保持葉張完整，除要求有正確的溫度外，還要保持苛刻的溼度，需要極高的手感和手法。
一、採摘。安吉白茶根據氣溫採摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早採、嫩採、勤採、淨採。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕採輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
二、攤放。採摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動，避免陽光。攤放目的，一是散發青氣、水份。二是提高茶葉品質。三是便於炒制，攤放時間要適中一般手抓柔軟爲宜。
三、殺青。用多功能炒茶機高溫殺青，先高後低，高溫一般在250-300攝氏度左右，防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋後聽到炒芝麻似的爆聲即爲殺青適溫。投葉量：投葉量七糟每鍋2斤，時間3分鐘左右。
四、理條。殺青後，逐步提高轉速，鍋內溫度降低，時間5分鐘，理條要用風機，增加鮮爽度。
五、烘乾。初烘：溫度80-90℃時間：10分鐘；攤涼：15分鐘；復烘：溫度80-90℃；低溫長烘：70度左右。
安吉白茶要洗茶嗎
