兩年的白茶餅和老白茶的區別，白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶的價值”的說法。它的儲存形態可分爲散茶和茶餅，散茶香氣相比餅茶更悠揚。今天和大家分享兩年的白茶餅和老白茶的區別。
兩年的白茶餅和老白茶的區別1
1、外形
老白茶是採摘鮮嫩茶葉，經過萎凋和加工以後得到的幹茶，有散茶和茶餅兩種形態，而白茶餅是在加工好的白茶基礎上經過加工，得到的一種餅狀的固體。
2、保存時間
兩年的白茶餅在保存過程中不容易變質，越陳越香，而老白茶在保存的過程中容易出現變質的情況。
3、用途
兩年的白茶餅喝的時候只需要取出來撬一點即可，在用途上，除了飲用，白茶餅還有收藏觀賞價值，也便於攜帶。
4、功效
老白茶餅陳化比較嚴重，藥用成分的含量比較高，而且活性比較大，可以消炎殺菌，增強人體的抗病毒能力，老白茶相比較來說就要差一些。
5、味道
老白茶有青草的清香，以及淡淡的花香，還會有陳香和藥香，它保留了茶葉原來的香氣和芳香醇，而兩年的白茶餅就比較沉穩，有藥香、棗香、陳香。
6、湯色葉底
兩年的白茶餅茶湯呈杏黃色，葉底勻整光亮，葉質柔軟厚實，耐泡度高，而老白茶茶湯呈明黃色，葉底條索清晰，色澤勻亮。
兩年的白茶餅和老白茶的區別2
白茶餅是存放越久越好嗎
“一年茶”是指當年的新白茶。因爲白茶屬於微發酵茶，剛製作出來的頭年白茶，口感接近綠茶，茶性較寒涼。香氣清新鮮純，有類似豆漿的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口請銳，如清泉甘露，滋味相對平淡些。
"三年藥”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然發生變化。儲藏得當的白茶，在兩三年裏，茶葉內部成分已經開始發生變化；青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韻”來描述，而存放三四年後的白茶往往會有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉平和。這個時候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
“七年寶”是指存放存放五到七年之後的白茶。這已算是老白茶了。這個時候的白茶，香氣有清甜花香，細嗅下陳香出現，並且伴隨着儲藏時間的推移，會呈現出棗香，乃至發展成爲一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮豔而且油亮；其滋味變得醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。
老白茶的特點
經過存放後，老白茶內在物質發生了變化，多種芳香物質的協調作用下，茶香氣是更加的明顯的。
一般年份比較信的白茶，會帶有一股清淡的花香味；而隨着時間的推移下，裏面的`含量物質增加，那麼會導致老白茶有不同的香味。
如出現了梅子香、藥香味、棗香味等；不同等級的老白茶，裏面所含芳香物質有差異，所以時間越長，那麼芳香物質就越豐富，等級就越高。
一些存放了幾年時間以上的白牡丹，沖泡的時候品嚐，甚至會有有一股濃郁的“可可香”。
老白茶的功效
1、清熱、降火
老白茶，在夏天飲用，具有清熱降火的功效，因爲老白茶經過陳放以後，性質寒冷，有清熱去火功效，並且還可以調節情緒，緩解心煩、情緒焦慮等問題，飲用以後有安神定智的功效，可以幫助提高人的睡眠質量。
2、明目
飲用老白茶，具有護眼、明目的功效，因爲老白茶在存放過程中，轉化物質包括了一些維生素A原，這些物質被人體吸收以後，可以快速的被人體眼睛吸收和利用，這對於預防視力下降有幫助，並且還可以減少夜盲症的發生。
3、減肥、消脂
飲用老白茶，可以達到減肥、消脂的功效，因爲茶葉中所含的豐富茶多酚、咖啡鹼，其他微量成分等，進入身體後，可以把身體內的脂肪分解掉，然後排泄出來；並且可以一種人體對脂肪的吸收，還可以幫助人體清理掉身體內積存的毒素，對於那些想要減肥、祛脂的人羣來說，可以常喝些老白茶。
4、保護心血管
經過陳放的老白茶，裏面的黃酮類化合物含量是比較高的，並且在加工過程中保留了大量的謝皮素，這些物質進入身體後，可以幫助提高血管的通透性，加速血液循環，可以有效的減少高血壓、高血脂症的發生。
5、調節血糖
糖尿病是現代高發疾病，一旦發生，那麼即使用藥物都是無法很好的去控制的；對於老年人來說，可以多喝白茶，這樣可以幫助調節血糖，減少糖尿病的發生；這是因爲老白茶內含的微量元素，可以調節胰島素功能，促進胰素分泌，可以讓血糖降低，維持血糖在一個平衡的狀態內。
十幾年的老白茶，可以說是可遇不可求的，保存得時間越長的老白茶，那麼家長也就越高。其實，對於那些存放十幾年時間的老白茶，無論是口感，還是功效上，都是非常出衆的，可做爲一種養生保健飲品，長期飲用。
