新奧爾良烤雞腿土豆

你有沒有想過自己做一頓新奧爾良烤雞腿土豆？土豆和雞肉真是最好的搭檔，既不會過於油膩，也不會讓人吃不飽。小編精心爲大家整理了新奧爾良烤雞腿土豆的食譜，美味就在眼前，快快get起來吧~

新奧爾良烤雞腿土豆1

　　新奧爾良烤雞腿土豆

每週五晚上下班回家，都想搗鼓個什麼好吃的。這周發現家裏屯了好多雞腿，於是想着做個什麼烤箱菜。於是就開始胡亂折騰，想到什麼材料好吃就放什麼，沒想到進烤箱之前我媽一聞說太香了，她要配米飯……其實我原本是考慮包着生菜吃或者配麪包吃o(╯□╰)o，出爐後香氣四溢我媽說這簡直就是新一代配飯利器！簡直是肉食者和土豆控的福音啊！而且超快手！不用等！

用料

新奧爾良烤雞腿土豆的做法

1、雞腿洗淨，去骨，切成中等大小的塊狀，和剝好的大蒜一起裝入碗中。土豆切成薄片（這樣易熟），盛在另一個碗中。

2、根據雞肉的量，將新奧爾良烤翅醃料和溫水按1:2的`比例調成料汁倒入雞腿肉中拌勻，料汁不能太少，每塊雞肉都要裹住厚厚的料汁，要是想更入味可以用手抓勻。同時留部分料汁拌入土豆中拌勻，用量不必太大。

3、兩個碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料（可以隨意，可以不加，這些都是增香的），用量根據自己的喜好添加。在雞腿肉中拌入少許橄欖油。

4、土豆中加入孜然、少許鹽，注意鹽不要過多，醃料本身就已經很夠味了。之後將雞腿肉和土豆都靜置醃漬10-15分鐘。此時烤箱可預熱250℃。

5、用一個大一點的盤子（我用的是披薩烤盤）將土豆片均勻的鋪在底層，用刷子在土豆上刷上一層薄薄的橄欖油。

6、將雞腿肉和大蒜都均勻地碼在土豆片上，可以根據自己的喜好加點芝麻增香，放進已預熱好220℃的烤箱中層，用上下火200℃的溫度烘烤20-25分鐘。（我是西門子嵌入式烤箱火力比較足，實際溫度和時間要根據自己烤箱的脾氣來定~）

7、在烘烤15分鐘時，小心取出烤盤，在雞腿肉上再刷一層橄欖油再放入烤箱，這樣最後烤出的雞腿肉不會老。

8、25分鐘左右取出，開吃吧！廚房已經香氣四溢啦！

新奧爾良烤雞腿土豆2

新奧爾良烤雞腿土豆小貼士

1、這道菜就是以快手和隨意爲主，所以不要去在乎用量精確到幾克幾克，憑感覺來！配料也可以按自己的喜好隨意增減哦~

2、土豆儘量切小塊或者切薄，這樣才容易烤透，烤制時間上也會大大縮短。

3、烤的時候要根據自己的烤箱溫度調節，我這裏的溫度和時間只是按照自家烤箱的脾氣，大家要注意烤的時間不要太長，否則雞腿肉會幹乾的不好吃！