香蒜黃油烤雞腿

香蒜黃油烤雞腿，對於肉食愛好者來說，雞腿不僅質厚實鮮嫩，而且吃起來超級過癮，而且雞腿的做法更是千百種，那麼大家是否嘗試過香蒜黃油烤雞腿呢？下面時間一起來看看這道美味是怎麼誕生的吧！

香蒜黃油烤雞腿

食材清單

小雞腿4個

土豆 100克

荔浦芋頭 60克

胡蘿蔔 40克

紫洋蔥 50克

帶皮大蒜1頭

大蒜瓣6瓣

鹽 2克

現磨黑胡椒碎0. 5克

黃油 20克

橄欖油 10克

製作步驟

步驟1、準備好所需食材。

步驟2、小雞腿洗淨擦乾水分，在表面劃幾刀方便入味。

步驟3、雞腿中調入1克鹽和0.3克黑胡椒碎，輕輕揉搓按摩五分鐘，覆蓋保鮮膜冷藏醃製三個小時以上。

步驟4、土豆、芋頭、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，洋蔥切片狀，混合裝入碗中。

步驟5、調入橄欖油、1克鹽和0.2克黑胡椒碎抓拌均勻。將整顆大蒜洗淨，頂部切掉一點，放到蔬菜中。

步驟6、另外的六瓣大蒜剁成蒜蓉。

步驟7、鍋中放入黃油，小火融化成液態。

步驟8、將切好的蒜蓉放進去，小火炒出香味盛出。

步驟9、把雞腿放到蔬菜的上面，表面均勻的塗抹香蒜黃油汁。還可以撒一點迷迭香增香，沒有可省略。

步驟10、烤箱提前上下火200度預熱，放進中層烤45分鐘左右，待雞腿表面呈焦黃色出爐即可。

步驟11、金黃香脆的香蒜黃油烤雞腿就做好了，趕快開動吧~

小貼士

1、雞腿可以提前一晚醃製入味，蔬菜可以根據自己的`喜好添加，例如紅薯、番茄、蘑菇等。

2、大蒜烤過後味道就不刺激了，反而焦香美味，所以多放些沒關係。

黃金炸雞腿

黃金炸雞腿的用料

雞腿 10個

蔥 適量

大蒜 適量

料酒 適量

鹽 適量

生抽 適量

蠔油 適量

五香粉 適量

麪粉 適量

雞蛋 2個

麪包糠 適量

黃金炸雞腿的做法

步驟1、準備雞腿10個、蔥適量、大蒜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、五香粉適量、麪粉適量、雞蛋兩個、麪包糠適量。雞腿洗淨後清水浸泡1小時去除血水，表面劃幾刀以便醃製時入味，蔥切末，大蒜切末。

步驟2、處理好的雞腿裝入大盆中。

步驟3、加一勺料酒。

步驟4、兩勺生抽。

步驟5、一勺蠔油。

步驟6、一勺糖。

步驟7、一勺鹽。

步驟8、一大勺蒜末。

步驟9、一勺五香粉。

步驟10、一勺蔥花。

步驟11、攪拌均勻，醃製1小時以上。

步驟12、準備一碗麪粉

步驟13、兩個雞蛋。

步驟14、打成蛋液。

步驟15、一碗麪包糠。

步驟16、雞腿依次裹上一層澱粉。

步驟17、一層雞蛋液。

步驟18、再裹上一層面包糠，全部裹完。

步驟19、放入預熱好的空氣炸鍋內。

步驟20、200℃炸15分鐘。

步驟21、炸的過程翻面兩次。

步驟22、出爐啦～

步驟23、超級香的黃金雞腿。

步驟24、趁熱吃口感最佳！蘸一點番茄醬口感更好。

步驟25、開吃啦～

黃金炸雞腿的烹飪技巧

趁熱吃口感最佳！蘸一點番茄醬口感更好。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！