兔肉要怎麼醃製

想要把兔肉做的好吃，其實是有一定的技巧的.，最重要的一步就是醃製，那麼兔肉到底要怎麼醃製呢？有興趣的小夥伴們想要學習的話，那就千萬不要錯過這篇文章，一起來看看吧。

兔肉要怎麼醃製1

步驟：

1、薑片、蔥段放入碗中，倒入適量純淨水，擠出蔥姜水。

2、兔肉洗去血水瀝乾，加入蔥姜水拌勻，放入鹽1勺，白酒半勺拌勻後醃製10分鐘即可。

兔肉要怎麼醃製2

步驟：

1、薑片、蔥段放入碗中；

2、倒入適量純淨水，擠出蔥姜水；

3、兔肉洗去血水瀝乾；

4、加入蔥姜水拌勻；

5、放入鹽1勺，白酒半勺拌勻後醃製10分鐘即可。

兔肉要怎麼醃製3

每100克兔子燉雞營養成分熱量502千焦蛋白質15.45克脂肪4.68克

食材：

雞肉500克，兔肉100克，姜，蔥，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒，鹽，老抽、白糖

步驟：

1、兔肉洗淨剁小塊，放沸水中焯水，水沸後1分鐘撈出，薑切片，蔥切段；

2、雞肉剁成塊，放入沸水焯去血沫，撈出洗淨瀝乾；

3、大火熱油，放入薑片、蔥段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香；

4、再加入雞塊、兔子翻炒，至雞肉、兔肉變色；

5、加入白糖，老抽繼續翻炒；

6、炒勻後加入開水，湯沸後改中火，燉30分鐘；

7、放入鹽後燉20分鐘，湯汁收濃，盛出即可。