糖尿病飲食要注意什麼

糖尿病飲食要注意什麼

1、少食多餐，增加餐次

這樣可降低餐後的血糖高峯值，對高血糖控制極爲有利。有時用單純藥物調整效果不佳者，通過分餐即可控制病情。食療是治療各型糖尿病的基礎，無論病情輕重，有無併發症，是否用藥者，都要嚴格執行食療原則。

2、不可吃得過飽

不可過飢過飽，過飢則傷腸，過飽則傷胃。科學飲食，對保護臟器的健康是至關重要的。如果長期飢飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分飢與寒。

3、儘量不飲酒

因爲飲酒是心腦血管系統疾病的重要危險因素，正在使用降糖藥的患者飲酒可能發生低血糖，也可能誘發酮症酸中毒。如果飲酒，飲酒量每天葡萄酒不超過100毫升，啤酒不超過350毫升，不要喝白酒。飲酒時要進食，以避免發生低血糖。

4、食物儘量寒熱搭配

食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營養專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。

比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯；冬天寒冷，就喝紅小豆湯；吃寒性的.螃蟹一定要吃些薑末，吃完還要喝杯紅糖薑湯；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。

5、多補充熱源食物

膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其製品等。

6、多補充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜。

7、適量補充無機鹽

醫學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。專家建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因爲蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多。但伴有高血壓、心臟病的糖尿病患者，應限制食鹽量，口味宜清淡，儘量不吃醃製品，如鹹魚、鹹肉、鹹菜等。糖尿病合併腎病者則要少吃肉蛋類食物。

8、補鈣

鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高肌體禦寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。

9、多吃含VB2、VA、VC的食物

寒冷氣候使人體氧化功能加強，肌體維生素代謝也發生了明顯變化，飲食中要及時補充維生素B2（核黃素），以防口角炎、脣炎、舌炎等疾病的發生。維生素B2主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素A能增強人體的耐寒力，應多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿蔔、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，對血管具有良好的保護作用，應注意攝取新鮮蔬菜和水果。

糖尿病人的冬季一日三餐食譜

（一）、早餐

1、窩頭1個（50克），牛奶1杯（250毫升），雞蛋1個，涼拌豆芽1小碟。

2、全麥麪包片（50克），豆漿1杯（400毫升），茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小碟。

3、蔬菜包子1個（50克），米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小碟。

4、豆包1個（50克），荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小碟。

5、牛奶燕麥粥（牛奶250毫升，燕麥25克），雞蛋羹（雞蛋1個），海米拌芹菜1小碟。

6、全麥小饅頭1個（50克），薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小碟。

7、牛奶240ml,雞蛋1個，饅頭50克。

（二）、午餐

1、米飯一碗（100克），雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。

2、烙餅2塊（100塊），口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿蔔。

3、蕎麥麪條1碗（100克），西紅柿炒雞蛋，素炒菠菜。

4、玉米麪饅頭1個（100克），炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。

5、蕎麥大米飯1碗（100克），青椒肉絲，香菇豆腐湯。

6、茭白鱔絲面（含麪條100克），醋熘大白菜。

7、烙餅100克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。

（三）、晚餐

1、饅頭1個（100克），鹽水大蝦，雞片炒油菜。

2、米飯1碗（100克），雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。

3、紫米饅頭1個（100克），香菇菜心，神器膜坊沙鍋小排骨。

4、米飯1碗（100克），蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。

5、花捲1個（100克），醋椒魚，西紅柿炒扁豆。

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