大家知道美味核桃酥做法，但凡天上飛的，地上跑的，土裏長的，沒有一樣能躲得脫人類的追求美食的智慧。螃蟹長得這般可怖，不也被拿來煮了吃了嗎？所以別提這種長在樹上的野果子了。核桃內部錯綜複雜，卻又曲徑通幽。可謂分居而不分家。而且造型很像腦部的結構。所以說核桃補腦大概也是“以形補形”了。下面小編爲你推薦美味核桃酥做法。
美味核桃酥做法1
食材清單
高筋小麥粉 90克
可可粉 5克
黃油 22克
溫水 55克
低筋小麥粉 75克
可可粉 4克
黃油 50克
核桃仁 100克
黃油 37克
糖粉 50克
玉米澱粉 5克
製作步驟
步驟1、將篩過的粉類放入不鏽鋼盆
步驟2、加入融化的無鹽黃油以及溫水；
步驟3、揉至起筋（手套膜），靜置20分鐘；
步驟4、將篩過的粉類放入盆中；
步驟5、加入融化的無鹽黃油；
步驟6、揉成團，靜置20分鐘；
步驟7、用低溫烘烤核桃仁，然後用擀麪杖壓碎至小顆粒；
步驟8、加入融化的無鹽黃油，糖粉以及炒過的'玉米澱粉揉成團；
步驟9、分割成每個約10g，搓成小球備用；
步驟10、將醒發好的水油皮包好油酥擀成長方形；
步驟11、摺疊三層後擀平再疊三層擀至約0.2釐米即可；
步驟12、卷緊，分割成20等份
步驟13、包餡：用手指捏形，藉助牙籤插洞；
步驟14、進預熱好的烤箱（上下火180度），中層烤20分鐘左右；
步驟15、成品
美味核桃酥做法2
1、準備好核桃酥的製作原料：麪粉、核桃仁、白糖、豬大油、雞蛋、小蘇打、泡打粉、植物油。
2、把麪粉倒在案板上，把豬大油、白糖、雞蛋等倒在麪粉中間並且反覆攪拌均勻，之後再將麪粉放在一起攪拌和麪。
3、和好面後，醒面5分鐘左右，慢慢將麪糰搓揉成一個個小的圓球形，並在上面撒上蛋液和核桃，放在烤盤上端進烤箱，烤10-20分鐘。
4、時間到後拿出烤盤，拿盤將核桃酥裝盤就完成了。
