你們知不知道核桃酥怎麼做呢？核桃酥是著名小吃，原名核桃糕，中國北方和南方均有出產，核桃酥算是點心零食裏面最高段位的了，那麼核桃酥怎麼做呢？下面就和小編一起來學習一下如何做核桃酥吧。
核桃酥怎麼做1
一、核桃酥的做法
先將油、雞蛋、糖混合，攪勻
將麪粉、泡打粉、小蘇打混合，然後篩入（1）中
將（2）揉成麪糰，然後將核桃碎倒入。（如果核桃是生的，需要提前放到160度的.烤箱中烘烤10分鐘，然後掰碎。）
將核桃揉進麪糰裏，不用特別揉，稍微混合就可以
取一塊麪團，大約40克一份，揉成團
將麪糰用手按成麪餅，放到鋪了烘焙紙的烤盤上，表面再刷一層蛋液。烤箱提前預熱至175度，烤20分鐘左右。（每家品牌的烤箱溫度差異很大，建議時間上注意控制，觀察表面，烤得略焦即可。）
核桃酥怎麼做2
一、核桃酥的做法
把植物油、糖、鹽放乾淨容器中攪拌均勻。
加全蛋液繼續攪拌均勻。
最後加入低粉、小蘇打、核桃碎攪拌均勻，揉成團。
把揉好的麪糰分成每個20克放烤盤上。
把小麪糰壓扁中間撒上少許黑芝麻。
把粉粉的海氏烤箱調到上下火180度預熱。
放入預熱好的烤箱中層上下火180度20分鐘，上色就可以出爐了！
