桃酥是許多人的愛吃食品之一，不僅酥脆香甜，而且可口美味。如果想要在家制作桃酥，應該要怎麼做呢？又要準備哪些材料呢？下面是小編爲大家準備的桃酥的家常做法，歡迎都大家閱讀收藏。
桃酥的家常做法1
桃酥是一種南北皆宜的食品，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，是人們經常食用的糕點之一。
桃酥的簡介
桃酥是一種南北皆宜的食品，以其幹、酥、脆、甜的.特點聞名全國，桃酥主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。
桃酥王系列產品採用獨特江西傳統配方，結合現代工藝精心烤制，種類有宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統系列，果味曲奇、風味泡夫、棗糕、老婆餅等時尚流行口味系列、外型美觀、味醇厚香甜、獨具特色。
桃酥的做法
原料準備
1、低筋麪粉600g。
2、糖份220g（喜歡甜一點的可以將糖的份量增加到300g）。
3、酥油300g（沒有酥油可以換成豬油，不過酥油比較香）。
4、雞蛋60g（約1-2個，視大小決定）。
5、泡打粉6g。
6、臭粉2g（這個只要一點點，千萬不要多）。
7、蘇打粉5g，8、色拉油280g，9，鹽5g。
做法步驟
1、將糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻；
2、將酥油放入，繼續拌勻；
3、接着將低筋麪粉和泡打粉放入盆中揉成團，鬆弛10分鐘，分成約35g一個的小麪糰，繼續鬆弛20分鐘；
4、將小麪糰揉圓後壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液，然後放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然後轉上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色後出爐冷卻即可。
桃酥的營養價值
桃酥是一種南北皆宜的食品，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，是人們經常食用的糕點之一。
桃酥的營養成分：
桃酥的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
桃酥的家常做法2
1、玉米油和糖粉放入盆子裏
2、放入蛋黃。(你也可以用全蛋，我這是做其他的用剩下的蛋黃)
3、使勁攪拌，使糖完全融化，又濃稠變爲細滑、蓬鬆、泛乳白色即可
4、篩入麪粉和泡打粉、小蘇打的混合物
5、用手揉捏成麪糰，蓋保鮮膜靜置10分鐘
6、分成每份約20克的小球
7、搓圓、按扁
8、擺入烤盤內。中間要留出一定的空隙。此時，烤箱180度預熱
9、刷全蛋液，灑少許白芝麻
10、放入預熱好的烤箱內，中層、上下火，180度，15--20分鐘。烘烤至表面金黃色即可。如果晾涼後內部還有些溼，說明沒烤熟，再低溫烤幾分鐘就可以了
烹飪技巧
1、餅乾坯擺入烤盤時要留出一定的距離，因爲在烤的時候餅乾會膨脹變大;
2、烘烤時間和溫度要根據自家烤箱的脾氣來調節。
