你們知不知道咖啡豆豆小餅乾怎麼做嗎？以假亂真的咖啡豆豆小餅乾，咖啡愛好者絕對不容錯過，烘烤過程中滿屋飄香，那麼咖啡豆豆小餅乾是什麼呢？下面就和我們一起來看一看學習一下如何做咖啡豆豆小餅乾吧。
咖啡豆豆小餅乾1
一、可可小餅乾的做法
1、黃油切成小塊，室溫使其軟化
2、用打蛋器攪打至順滑
3、加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5、攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬鬆，顏色發白的奶油霜狀
6、篩入低筋麪粉和可可粉用
7、用橡皮刮刀把麪粉、可可粉和黃油攪拌均勻，直到麪粉全部溼潤即可。不要過度攪拌。將麪糰搓成長條，揪成小塊兒，揉成圓球狀，擺入烤盤，用食指在中間按扁。（如果是做曲奇的話，這時就將麪糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可入爐烤焙。）
8、烘焙：烤箱中層，190度，12分鐘左右。（想吃更酥脆的可以在烤完後用烤箱餘溫再燜一會兒）
咖啡豆豆小餅乾2
一、原味/可可小餅乾的做法
1、黃油軟化，加糖打發到蓬鬆顏色變淺。
2、加入蛋黃打勻。
3、低粉和奶粉混合篩入，倒入牛奶，拌勻
4、揉成麪糰（不要過度揉捏），放保鮮膜裏擀成均勻的麪皮，放冰箱冷藏10分鐘
5、取出壓模，排入墊了油紙的烤盤
6、烤箱預熱170度，中層烤10-15分鐘
咖啡豆豆小餅乾3
一、可可小餅乾的做法
1、準備好所有材料，黃油室溫軟化至可以輕鬆戳個洞，常溫雞蛋一個全打。
2、黃油軟化後用小刮刀攪拌開，加入白砂糖，攪拌至均勻。我不太會用手動打蛋器攪拌黃油，所以就用刮刀了，用你們合適的工具，攪拌均勻就好
3、加入蛋液，攪拌均勻無顆粒。
4、加入低粉，前面說了，我是分次加入攪拌的，感覺這樣均勻。在溼溼黏黏的時候加入可可粉，這時就要用手攪拌揉了，揉成一個光滑的麪糰就行
5、製作好的`麪糰最好放冰箱冷藏30分鐘，我偷懶，沒冷藏直接在墊上擀勻壓的花。冷藏後拿出麪糰，在面墊上擀成厚薄均勻的麪皮，用模具壓花，厚薄隨你們的口味定
6、壓好花後小心移動到鋪了油紙的烤盤中，烤箱預熱，160度，烤15分鐘，根據自家烤箱脾氣定吧~不要烤糊啦~
