咖啡豆應該怎麼煮

咖啡豆應該怎麼煮，現在越來越多都會喝咖啡了，因爲喝咖啡可以提神，很多人喝那種速溶咖啡，也有很多人自己用咖啡豆磨咖啡，下面小編分享咖啡豆應該怎麼煮的文章，一起來了解一下吧。

咖啡豆應該怎麼煮1

1、煮咖啡的步驟

第一步：購買咖啡豆和磨豆，去超市或者是咖啡店去購買自己喜歡的咖啡豆，要注意質量，越貴雖然越好，但是聞一聞、看一看，選擇出自己喜歡的那一款，購買回來以後將咖啡豆磨碎，要是家裏有粉碎功能的豆漿機也可以使用，不過研磨的效果不適很好，打出來都比較粗，這時候要自己動手去加工，用擀麪杖將其先拍碎在使勁的研磨細一些。

第二步：衝咖啡、沖泡，咖啡豆研磨細就可以沖泡了，具體做法比較詳細，一定要牢記了，先用漏斗過濾一下，再把咖啡粉放在過濾紙兜裏，這樣主要是避免咖啡粉的漏出，在把咖啡粉稍微浸溼。然後選擇純淨水，95度左右左右就可以。少量的咖啡粉加入，均勻的加水，可以在研磨一下，不過要是細的話就沒有必要了。

第三步：煮，喜歡喝煮咖啡的話，那就將咖啡粉放入砂鍋裏面，用冷水加熱到一定程度兩分鐘就行了，注意要看到有油沫浮出改成小火，再煮半分鐘就可倒出過濾就可以喝了，

咖啡豆這麼煮出香濃的咖啡，煮咖啡的步驟，就介紹到這裏，咖啡豆煮咖啡的方法十分簡單，一般做好研磨和煮的火候掌握就行了。現磨現喝口感豐富，如果喜歡加白砂糖就加點，如果喜歡加牛奶也可以少加一些，或者加進去以後做一個造型，這個就根據個人的喜好而來了。

2、咖啡雪糕

材料

牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液（2個雞蛋的量）

做法

1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘。

2、然後過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻。

3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器。

4、雪糕做好後，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等。

咖啡豆應該怎麼煮2

磨豆

平時想煮咖啡豆時，一定要先把咖啡豆磨細，而且磨到最細的`程度，像小米粒大小就差不多，如果家中有粉碎機或者研磨棒可以直接用它們加工咖啡豆，如果沒有這些工具還可以用擀麪棍在面案上把咖啡豆壓碎。

把咖啡豆磨細以後收取出來，放在漏斗內側，底部放一張濾紙，放的時候要避免咖啡粉漏出，放好以後再取適量溼水把咖啡粉弄溼，再把杯子也用開水加熱一下，然再把杯子放在漏斗的下方，根據自己的口味加入咖啡粉就可以。

沖泡咖啡

把咖啡粉放到漏斗中以後，再加入九十六度的純淨水，均勻的按順利針方向淋在咖啡粉上，等咖啡粉全部被淹沒以後，再等待一會。

等到第一道水濾入杯子以後，繼續按順利針方向加水，等杯子中的咖啡液達到自己想到的數量以後，就可以收杯，收杯時一定要用逆時針倒水的方法來進行。

煮咖啡

如果自己研磨的咖啡豆不夠細，那麼在沖泡以後還要把咖啡液煮制一下，砂鍋或者不鏽鋼鍋都能用來煮咖啡，煮制時需要把研磨出的咖啡加入適量冷水一起煮。

開鍋以後再煮二分鐘，這時會看到油花溢出，接着煮制三十秒關火就可以，取出時用濾紙過濾一下，然後加入奶或者糖調勻就能直接飲用。