【導讀】：黑咖啡的味道比較原始純正，因此也比較苦，有人就想說那能不能把咖啡和牛奶兌在一起喝呢？黑咖啡和牛奶怎麼泡？下面一起來了解下吧。
黑咖啡和牛奶是可以一起喝的，咖啡中的二咖啡酰奎寧酸會凝結唾液的潤滑蛋白質在上皮組織產生皺褶的澀感。加牛奶就有“調虎離山”的神效,因爲二咖啡酰奎寧酸會轉移目標,與牛奶中的蛋白質鍵結,而不致破壞唾液裏的潤滑蛋白質。”
咖啡牛奶是1660年荷蘭駐印尼巴達維雅城總督尼賀夫最早將咖啡與牛奶混合在一起飲用的咖啡牛奶，即在咖啡中加入大量的牛奶。飄香醇厚咖啡加上芳美濃郁的牛奶，兩種經典飲品的絕妙搭配，兩種滋味的碰撞，形成了具有雙重口感享受的飲品。
把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因爲這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。爲了減少傷害，這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在胃裏變質。
步驟一： 將咖啡倒入清潔的調製壺內。可選用較爲深炒而濃烈的咖啡。
步驟二： 將熱牛奶倒入另一調製壺，咖啡與牛奶的比例爲1:1。
步驟三： 同時倒入咖啡與牛奶。倒入時須注意兩隻壺的流出量應保持一致
適量飲用黑咖啡(每天不超過兩杯)對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因爲這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。
