檸檬雞爪的做法，雞爪不僅富含膠原蛋白，而且做法更是千百種，其中最受大家歡迎的雞爪料理就檸檬雞爪，是檸檬雞爪能夠給人的味蕾帶來不一樣的體驗，下面一起來看看檸檬雞爪的做法是什麼吧！
檸檬雞爪的做法1
原料：
雞爪、檸檬、米椒、白醋、米醋、白砂糖、味極鮮、麻油、香菜、姜、鹽、涼開水、蒜。
做法步驟：
第1步、雞爪解凍，清洗乾淨，我在超市挑的就是膚白貌美的大長腿，哈哈。
第2步、剪指甲，習慣性動作，不剪難過。
第3步、每個雞爪分三部分，刀切或者鋒利的廚房剪拿來咔嚓咔嚓幾下。
第4步、鍋里加薑片、料酒、水煮開準備煮雞爪。
第5步、大碗準備配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒適量，少量味極鮮醬油，砂糖，鹽，麻油，攪拌，使糖融化，具體的量根據個人口感而定。
第6步、水煮開，雞爪下水，水開以後，中大火七分鐘。雞爪熟了又不爛的狀態。
第7步、煮雞爪的間隙，準備另一部分配料，如圖。
第8步、雞爪涼開水衝一下，涼開水浸一會兒。
第9步、配料混合。
第10步、雞爪入碗，浸到底下去，加蓋保鮮膜，冰箱冷藏一夜。
第11步、香菜會變醜，可以撈出來加新鮮的進去。
第12步、爽口美味，天熱吃更棒！
小貼士：
1、瞭解你買的辣椒，確定合適的'量，我辣的有點吃不消，不吃忍不住，所以樣子有點難看。
2、香菜和麻油，可以第二天要吃的時候再放，自己把握。
檸檬雞爪的做法2
用料：
雞爪 250克
姜 1塊
紅米椒 4個
香菜 1棵
檸檬 1個
蒜 6瓣
糖 1茶匙
香油 1/2湯匙
米醋 1湯匙
香醋 1湯匙
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
做法步驟：
1、將洗淨的雞爪剪去足尖
2、剁成小塊放入碗中備用
3、將切好的雞爪、薑片、料酒倒入鍋內冷水中焯水，大火煮沸後再煮7分鐘
4、接着將焯好的雞爪撈出過涼水
5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末攪拌均勻製成醬汁
6、將鮮檸檬切片
7、再將調好的醬汁、檸檬片、小米椒、香菜倒入碗中雞爪內
8、接着在碗上蓋一層保鮮膜
9、再將鳳爪放入冰箱冷藏6小時
10、檸檬鳳爪就完成啦
小貼士：
喜歡口味重一點的，可以再根據情況加適量鹽
