檸檬泡椒鳳爪的美味做法,說起檸檬泡椒鳳爪,相信大家應該都不陌生吧。檸檬泡椒鳳爪是用雞爪加入檸檬加泡椒所製成的一種美味食品,很多人都喜歡吃。下面小編爲大家分享檸檬泡椒鳳爪的美味做法,感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
檸檬泡椒鳳爪的美味做法1
檸檬泡椒鳳爪的美味做法
一、食材
鳳爪 900克
小米椒 適量
大蒜 適量
生薑 4片
香醋 1袋
漕滷 1袋
白糖 2勺
生抽 3勺
泡椒 適量
檸檬 1個
二、製作方法
1、買回來的.雞爪清洗乾淨,剪掉指甲,對半切開,冷水下鍋,焯水一遍;
2、另起鍋放入雞爪,放入2片姜,適量的料酒,鹽,煮熟,撈出冷水浸泡,反覆清洗幾遍;冰箱冷藏2個小時;
3、撈出雞爪瀝乾水分,放入2片生薑;粗、漕滷、白糖、生抽、泡椒調成滷料;
4、倒入雞爪盆裏,放上切碎的大蒜、小米椒;
5、鍋內放適量的色拉油,放入幹辣椒,趁熱澆在大蒜上面;
6、最後切檸檬片放上,拌均勻即可;
檸檬泡椒鳳爪的美味做法2
檸檬泡椒鳳爪的美味做法
一、食材
雞爪15只 ,香蔥2根, 姜5片,白酒2勺 ,香葉6片 ,八角3個, 花椒5克 ,桂皮1片 ,檸檬6片 ,白醋3勺 ,糖3勺 ,泡椒2瓶, 鹽1勺
二、檸檬泡椒鳳爪的做法
1、鳳爪剪掉指甲
2、倒入白酒白醋密封醃製10分鐘
3、醃製好的雞爪倒入香料燜煮15分鐘
4、香料熬製滷水
5、醃製泡椒
6、調配好的滷水裏倒入6片檸檬
7、倒入雞爪密封醃製放冰箱冷藏