椒鹽土豆蝦的做法

大家知道關於椒鹽土豆蝦的做法嗎？很多人都喜歡吃蝦，因爲富含的蛋白質高，那麼蝦有很多的做法，大家有沒有吃過關於椒鹽土豆蝦，如果沒有就一起來學習吧。下面是關於椒鹽土豆蝦的做法。

椒鹽土豆蝦的做法1

食材清單：大蝦 280克、土豆 250克、幹辣椒6個、花椒 2克、小青辣椒 25克、白胡椒粉0. 5克、椒鹽 2克、鹽 2克、小蔥1根、姜 6克、大蒜3瓣、玉米澱粉 20克、食用油 300克（實耗 100克）

製作步驟

步驟1、大蝦剪掉蝦槍和鬚子，挑出蝦線清洗乾淨，土豆刮掉外皮切成粗條狀。

步驟2、青辣椒切小丁，幹辣椒剪成小段，切薑絲、蔥花和蒜末備用。

步驟3、將大蝦放進容器中，加入1克鹽、白胡椒粉和3克薑絲，抓拌均勻醃製二十分鐘。

步驟4、然後將醃製好的大蝦挑出來，放入玉米澱粉抓勻。

步驟5、鍋中倒入食用油燒至七、八成熱，放入大蝦中火炸制變色撈出。

步驟6、再次升高鍋中油溫，放入大蝦大火復炸至外殼酥脆撈出控油。

步驟7、再將土豆條放入油鍋中，炸至表面金黃撈出。

步驟8、鍋中留適量底油，放入蒜末、幹辣椒、花椒和剩下的3克薑絲，小火炒出香味。

步驟9、接着放入炸好的.大蝦和土豆，翻炒均勻。

步驟10、最後放入青椒、蔥花、椒鹽和餘下的1克鹽，快速翻炒均勻即可。

步驟11、一道色香味俱全的椒鹽土豆蝦就做好了，連蝦殼都能一起吃掉哦！

椒鹽土豆蝦的做法2

毛豆蛋餅鮮蝦粥

原料：青蝦10只，毛豆適量，雞蛋一個，鹽，料酒。

　　做法：

1、青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理乾淨。用少了鹽，料酒醃製蝦仁。

2、粥做好後，打開蓋子，把醃製好的蝦仁放到粥裏。

3、蝦仁預熱會變紅，但只是表面變色，實際上還是生的。

4、剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起。

5、此時啓動電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開始加溫。無需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結合。約5-6分鐘，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調味。

6、煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱後把蛋液倒在鍋中，拿起鍋子適當轉一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋子上。一面攤好後翻面至熟即可。把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥裏面最一些點綴即可。