西洋參的功效與作用簡介，這是我們在生活中比較常見的滋補佳品，這些食材都是很常見的，單純地從功效上來說是很難說清好與不好的，不適量食用藥材可能會造成不可挽回的後果，下面跟大家分享西洋參的功效與作用簡介。
西洋參的功效與作用簡介1
一、西洋參泡水喝的好處
1、提高免疫力
西洋參是補氣首選保健食材，它含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、多糖、微量元素、核酸、肽類等，具有促進蛋白質合成和增強免疫力的功效。同時，西洋參中還含有提高人體免疫力的重要物質——人蔘皁甙。所以，體質較弱的老人及身患重病的人用西洋參泡水喝能夠增強機體抗病能力，對提高機體免疫力很有好處。
2、抗疲勞
西洋參中含有的人蔘皁甙對中樞神經功能有增強作用，有利於緩解疲勞，對疲勞、四肢痠痛等症也有緩解作用。
3、增強記憶力
西洋參含有多種能夠增強記憶力和中樞神經功能的有益成分，如蛋白質、氨基酸、維生素、人蔘皁甙等，用西洋參泡水喝對緩解記憶力衰退和預防老年癡呆症有一定幫助。
4、保護血管
研究表明，西洋參中含有的人蔘皁甙、多糖等成分可以擴張血管，降低血液凝固性和促進血液循環，有助於降血壓和預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。
5、調節血糖
現代醫學研究發現，西洋參中的人蔘皁甙、多肽、多糖等成分對血糖濃度有調整作用，具有一定降血糖效果。糖尿病人用西洋參泡水喝對穩定病情有幫助。
6、保肝護肝
西洋參可以降低血清中丙氨酸轉氨酶的活性，提高谷胱甘肽過氧化酶的活性，增加肝糖原含量，並且其所含的人蔘皁甙還能對抗肝炎，具有較好的保肝護肝作用。
二、西洋參泡水喝的`禁忌
1、西洋參泡水喝要控制好量，過量飲用容易引起口乾煩躁、興奮失眠等症狀。
2、西洋參屬涼補保健品，可用於滋陰補氣，有寒溼或體虛畏寒的人不宜服用。
3、女性經期或懷孕期間不宜喝西洋參泡水。
4、西洋參是滋陰補氣藥材，正常人長期喝西洋參泡水可能引起陰陽失衡。
5、西洋參性寒，長期服用會損傷脾陽，食慾不振、大便溏泄等，脾胃溼寒的人不宜飲用西洋參泡水。
西洋參的功效與作用簡介2
西洋參可以這樣吃：
1、含化法
將切片的西洋參放入鍋內蒸，待到西洋參蒸熟後，放在乾淨的玻璃瓶內，每天適量的服用1至2片，能夠達到良好的保健功效。
2、泡酒喝
將西洋參放置於乾淨的容器內，並倒入適量的米酒密封，待到七日後即可打開飲用。每日兩次，每次20毫升左右是較爲適宜的，也可以根據口味的不同，選擇不一樣的酒。
3、燉雞湯
原皮切片的西洋參可以與雞肉、排骨、豬肉等一起燉煮，每次五片左右，燉煮3-5小時即可服用，湯汁味美，十分的養人。
4、沖泡或打成粉
西洋參直接用熱水沖泡10至20分鐘後飲用，或是將西洋參打磨成粉再用溫水沖泡，都是較爲簡單的吃法。不僅如此，這類吃法還十分的便捷，對於經常出行的人而言，也是一個不錯的選擇。
西洋參的功效與作用十分的多元化，每一個人的體質有所不同，在吃法以及用量上，要針對個人體質的差異化進行選擇。西洋參的補氣功效顯著，但是，食用過多會導致上火，因此，在服用西洋參期間，飲食上也要稍加註意。
