乾煸蠶蛹的家常做法，中國的八大菜系分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜，蘸上佐料別提多美味了!中國的美食是吃不盡的，烹飪是一個製作美味的過程，乾煸蠶蛹的家常做法，心動不如行動！
乾煸蠶蛹的家常做法1
乾煸蠶蛹的用料
蠶蛹 500克
圓蔥 半個
香菜 3棵
玉米澱粉 適量
幹辣椒 適量
蔥 一段
姜 一塊
生抽 一勺
乾煸蠶蛹的做法
步驟1、準備好所有材料。
步驟2、蔥切絲，姜切絲，幹辣椒切絲。圓蔥切絲、香菜切段。
步驟3、鍋中加水燒開。
步驟4、水開之後放入蠶蛹，煮5分鐘。
步驟5、將蠶蛹撈出晾涼控幹水分。
步驟6、用廚房剪刀將蟬蛹對半剪開，去掉黑色的硬芯。
步驟7、盤中放入玉米澱粉，將蟬蛹兩面沾滿玉米澱粉。
步驟8、鍋中多放一些油，油溫5成熱的時候下入蟬蛹炸至定型撈出。每次油炸的時候油煙都很大，衣服上都是油煙味。自從入手布克新一代攔截式油煙機，油煙沒等到上升到臉部就被吸走了，告別黃臉皮。再也不用擔心油煙的問題了！
步驟9、待油溫8成熱的時候將炸過的蟬蛹放入鍋中進行復炸，這樣做出來的蟬蛹更加酥脆。
步驟10、其實這個時候的蠶蛹就很好吃啊！不怕燙就行！我是忍不住吃了好幾個！
步驟11、另起一鍋，鍋中放入底油，油熱下蔥薑絲、加入幹辣椒炒出香味。
步驟12、油熱之後下入蔥姜幹辣椒爆香。
步驟13、加入圓蔥爆炒。
步驟14、淋入一勺生抽，加入炸好的蠶蛹，快速翻炒。
步驟15、快速翻炒均勻。
步驟16、炒成這樣就可以。
步驟17、加香菜，顛幾下勺。顛不動就快點翻炒幾下。
步驟18、出鍋！裝盤！
步驟19、開動吧！
步驟20、好吃過癮！
蠶蛹的食用注意事項：首先要買新鮮蠶蛹。新鮮的蠶蛹肉質白色，變質的蠶蛹肉質發黃發黑不能食用；二是食用蠶蛹前，必須充分加熱，應先在沸水中煮5分鐘再烹炒、油炸；三是沒有一次吃完的蠶蛹留置後，必須徹底加熱之後再食用。
乾煸蠶蛹的.家常做法2
蠶蛹5種最好吃的家庭做法
1、炸蠶蛹
準備食材如下：蠶蛹500克，食鹽適量
具體做法如下：蠶蛹清理乾淨之後，放入盤中，然後放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘，接着起鍋加寬油燒熱，油溫6成熱時，放入蒸過的蠶蛹，中火炸至酥脆，撈出控油，再撒上適量的食鹽即可！
2、烤蠶蛹
準備食材如下：蠶蛹500克，孜然粉適量，食鹽適量，辣椒粉適量
具體做法如下：將蠶蛹清理乾淨之後，放到盤子裏，然後放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好後取出，用竹籤串成一串一串，放入烤爐，刷上一層食油，烤香後分別撒上適量的食鹽、孜然粉、辣椒粉即可！
3、辣子蠶蛹
準備食材如下：蠶蛹500克，幹辣椒1碗，花椒25克，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蒜末3湯匙
具體做法如下：先將蠶蛹放入蒸鍋蒸10分鐘，再將幹辣椒用剪刀剪成段備用，接着起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，放入蠶蛹炸至酥脆，然後撈出備用，鍋內留底油，放入花椒，小火炒香，再放入幹辣椒炒出辣味，然後放入蠶蛹，撒入1茶匙食鹽，撒入1茶匙雞粉，撒入3湯匙蒜末，翻炒均勻即可出鍋裝盤！
4、香炒蠶蛹
準備食材如下：蠶蛹500克，青紅椒各2根，小蔥2根，食鹽1茶匙
具體做法如下：起鍋加油燒熱，將蠶蛹炸至酥脆，然後撈出備用，再將青紅椒切塊，小蔥切段，起鍋加油燒熱，放入青紅椒塊，翻炒至7成熟，然後放入蠶蛹，放入蔥段，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
5、鹽水煮蠶蛹
準備食材如下：蠶蛹500克，食鹽1茶匙，蔥2段，姜4片，八角1個
具體做法如下：蠶蛹沖洗乾淨，入鍋添加沒過蠶蛹的水，添加蔥姜和八角，大火煮開，添加鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火，煮好的蛹浸泡在滷水中，隨吃隨取！
